ズッキーニヌードルの作り方 – スイートピーシェフ

Say hello to your new clean eating best friend. ズッキーニの麺はとても簡単に作れて、従来のパスタの代わりになります。 この記事では、ズッキーニとズッキーニ・ヌードルについて知っておくべきヒントとすべてをご紹介します。

ズードルまたはズッキーニ・ヌードルは、パスタ料理を食べながら同時にきれいで健康的な食事を維持できることを望む人々の祈りに答えるものでした。 基本的に私のような人間です。 誤解しないでください、私は今でも時々、伝統的なパスタ料理を楽しみます。 しかし、ほとんどの場合、私は信頼できるズードルにこだわります。

これはとても簡単に作ることができ、実際に従来のパスタをかなりうまく置き換えます。

ズードルには、パスタソース、チキンパルメザン、エビスカンピなど、あらゆる種類のものを添えることができます。 でも、炭水化物は一切なし。 そして、より少ないカロリーで。

でも、ズードルはパスタ料理の味を変えてしまうのではないでしょうか。 ズッキーニはマイルドな味なので、料理の味を変えるのではなく、料理に使われる他の材料の味を拾ってくれるからです」

OK、このアイデア気に入りました。 ズッキーニの旬はいつですか？

ズッキーニの旬は夏です。 しかし、スーパーでは一年中ズッキーニを見ることができます。

もうお分かりですか？それとも、もっと説得力がありますか？

実は、ズッキーニとズッキーニ・ヌードルの他の事実もお話ししますよ。

Health Benefits of ZUCCHINI

まず、ズッキーニの健康効果を挙げてみますが、その前にズッキーニの面白い事実があります – ズッキーニは果物なんです

冗談ではありませんよ。 この万能野菜は、実は果物なのです。 もちろん、野菜として使うべき果物ではありますが、それでも果物なのです。 ズッキーニがどんどん面白くなってきましたね！

話を戻しましょう。 ズッキーニの健康効果とは？

ズッキーニです。

• は低カロリーで、
• は炭水化物が少なく、
• は脂肪が0、
• は抗酸化物質が多く、
• は繊維が多く、
• には水が多く含まれています。
• はビタミンを多く含みます;
• はカリウムを含みます;
• はマンガンを含みます;
• はルテインを含みます;
• はミネラルを含みます;。

そして、なぜそれらすべてが体に良いのか、分からない方のために詳しく説明しましょう。

• 食物繊維の量が増えると、消化器系が健康になる。
• 食物繊維とカリウムを多く含む低脂肪食品は、血液循環が健康でコレステロール値が低くなる。
• ルテインは目の健康を促進する。
• 葉酸はエネルギーレベルを高め、
• 抗酸化物質は免疫システムを高め、
• ビタミンA、ビタミンB6、ビタミンCなどのビタミンは健康を促進し、活力を維持するのを助けます。

ズッキーニは低カロリーで炭水化物も少ないと言いましたが、どうなんでしょうか？ では、ズッキーニにはどのくらいのカロリーがあるのでしょうか？ また、炭水化物はどれくらいですか？

生のズッキーニ1カップのカロリーは約20キロカロリーです。

比較のために、同じ量のパスタのカロリーと炭水化物の量を見てみましょう。

1カップのゆでたパスタのカロリーは約200kcalです。

これはかなり大きな違いだと思いませんか？

How To Pick A ZUCCHINI

正しいズッキーニを選ぶことは重要な取引です。 特にズッキーニの麺を作りたい場合は。 なぜかというと…

• ズッキーニが熟しすぎていると、柔らかい麺になってしまい、調理中に折れてしまうからです。 それは残念なことです。
• 熟していないズッキーニを使用すると、麺がドロドロになります。

そこで、ズッキーニの選び方ですが、

• 中サイズのズッキーニで、比較的細いものを探します。 大きめのズッキーニは水分が多く、ズードルにはなりにくいです。
• ズッキーニが固いかどうかを確認します。
• 皮が鮮やかな緑色で、滑らかであること。
• 皮が鮮やかな緑色で滑らかなもの。傷がないもの。
• ズッキーニは茎があるものが長持ちするので、長く保存したい場合は茎のあるものを探しましょう。

ズッキーニとスカッシュの違いは？

ズッキーニは実はスカッシュの一種ですので違いはないのですが、スカッシュの場合は、ズッキーニとスカッシュの違いはありません。 カボチャにはいろいろな種類があるんですよ、はい。 ズッキーニは緑色の夏型です。

SPIRALIZING ZUCCHINI

ズッキーニをスパイラル状に巻くことです。 これはとても楽しい活動です。 スパイラライザーを使ったことがある人なら、何のことかおわかりでしょう。 そうでない人は、ベジヌードルの作り方を学ばなければなりません。 なぜなら、やってみないとわからないからです。

ズッキーニの麺作りは、いろいろな方法で行うことができます。 そして、あなたが試すことができるスパイラライザーの異なるタイプがあります：

ハンドヘルドスパイラライザー

ハンドヘルドスパイラライザーは、あなたの手で保持し、ズードルを作るためにねじる必要がありますスパイラライザーのことです。

ハンドヘルドスパイラライザーでズッキーニの麺を作る方法：

1. ズッキーニの端を切り、
2. 刃の中心に一方の端を当て、
3. 圧力をかけ始め、同時に時計回りにねじります。

ミキサーアタッチメント

ミキサーに追加して使用するスパイラルブレードです。

ミキサーアタッチメントを使ったZoodlesの作り方。

1. ズッキーニを野菜串に刺します。
2. ミキサーに付属の説明書に従って、らせん状の刃を取り付けます（通常、ズッキーニの端の部分を意味します）。
3. ズッキーニの下にボウルを置き、ズードルを受け取ります。
4. ミキサーのスイッチを入れてズッキーニの端まで処理をします。

カウンタートップ・スパイライザー

カウンタートップ・スパイライザーは最も一般的で、付け加えると、最も使いやすいものです。 私はこれを持っています。

ズッキーニの麺を作るための卓上スピライザーの使い方：

1. ズッキーニの端を切り、
2. スピライザーに希望の刃を入れ、
3. ズッキーニをスピライザーに置き、
4. 完成するまでひたすら回し続けます。

ZUCCHINI NOODLES WITHOUT A SPIRALIZER

スパイラライザーなしでもズッキーニヌードルを作ることができます。 私は長い間、スピラライザーを持っていませんでした。 でも、ズッキーニ・ヌードルは作っていました。

スパイラライザーなしでズッキーニの麺を作る方法：

• 野菜の皮むき器を使う；
• おろし金を使う；
• ナイフを使う。

ピーラーを使ったズッキーニ麺の作り方：

1. ズッキーニの端を切る;
2. ズッキーニの皮を長いリボン状にむく;
3. 全面に軽い圧力をかけるようにする。

おろし金でズッキーニ麺を作る方法：

1. ズッキーニの両端を切り、
2. ズッキーニを縦におろし金に当て、
3. おろし金の上から長いストロークで下していきます。

包丁を使ったズッキーニ麺の作り方：

1. ズッキーニの端を切り、
2. 鋭いナイフを使って、ズッキーニから短冊切りにします；
3. ズッキーニの芯まで到達したら止めます。

ズッキーニのヌードルを前もって作る

ズッキーニを冷凍保存できますか？ これは私がいつも受ける質問です。

悪い知らせと良い知らせがあります。

ズッキーニの麺を冷凍することはお勧めしません。 調理後に保存したり、冷凍したりすると、とてもドロドロになってしまいます。 そして、他の食材と混ぜたときに壊れないような、しっかりとしたズードルがいいのです。 ですから、ズッキーニの麺を先に調理しておくこともNGです。 これらは悪いニュースです。

さて、良いニュースです。

ズッキーニヌードルを前もって作り、調理せずに密閉容器に入れて冷蔵庫で保存することが可能です。 容器の底にペーパータオルを敷いて、その上にズッキーニの麺を載せてもよいでしょう。 ペーパータオルがズッキーニの麺の水分を保ってくれるので、鮮度が保たれます。

HOW TO COOK ZUCCHINI NOODLES

ズッキーニの麺を作るための調理スタイルを説明する前に、ズッキーニの麺の調理方法について、一般的にいくつかのコツをお伝えします：

ゆがきすぎない！

あなたが何を言いかけているのかはわかっていますよ。 それはたった一つのコツです。 そう、その通りなんだ。 しかし、超重要な1つなのです。 ズッキーニの麺を茹で過ぎると、麺がベチャベチャになります。 これは、ズッキーニから水分が漏れてしまうために起こります。 だから、ズッキーニの歯ごたえがなくなるまで茹でたくなっても、それはやめましょう。

ズッキーニの麺の炒め方：

1. スキレットを中火で熱し、
2. オリーブオイルを入れ、
3. ズードルを入れ、
4. 3～5分加熱し、
5. 加熱中に麺に火が通るようトッピングします。

ズッキーニの麺をゆでる方法：

1. 鍋に水を沸かし、
2. ズッキーニの麺を入れ、
3. 1分間ゆでる。

さて、実はこの方法、「ブランチング」と呼ばれているんです。 ブランチングとは、何か（通常は野菜や果物）を沸騰したお湯で短時間調理することを意味します。 しかし、ブランチングというと、派手で複雑に聞こえます。 ズッキーニの麺を作るのは難しいと思われたくないですしね。

ズッキーニヌードルの焼き方：

1. オーブンを200°Fに予熱する；
2. 天板にパーチメント紙を敷く；
3. 麺を天板に散らす；
4. 10～15分加熱する＜6360>

もうひとつ。 生のズッキーニの麺もおすすめです。 パスタソースを温めて、ズッキーニの麺を絡めれば、もう大丈夫。 つまり…すぐに出して食べることができます。

3 HEALTHY ZUCCHINI RECIPES

このズードルのレシピがどんなに素晴らしくても、ズッキーニのレシピは一つでは決して十分ではありません。 もちろん、私はあなたのためのより多くの健康なズッキーニのレシピを3つ持っています。 このレシピは、「トルコとキノアの詰め物ズッキーニボート」レシピから始まります。 そして、あなたは1つの食事で食べるよりも多くのボートを作り、彼らは本当によく再加熱するので、平日の先取りディナーとしてそれらを楽しむことができます。 レシピを見る

PARMESAN BAKED SQUASH AND ZUCCHINI SPEARS

ズッキーニのおすすめレシピ2つ目は、こちらのパルメザン焼きカボチャとズッキーニスピアのレシピです。 このズッキーニの槍は、素晴らしくきれいで、もちろん健康的です。

健康的なおやつとして、おいしい前菜として、または夕食のおかずとして楽しむことができます。 レシピを見る

SPINACH, EGG WHITE AND ZUCCHINI LUNCH WRAPS

手軽でヘルシーなランチをしたいときに、このほうれん草と卵白とズッキーニのランチラップはぴったりです。

風味豊かで高たんぱく、食べ応えがあって15分で準備OKです。 このレシピは、あなたのお決まりのズッキーニレシピの1つになることでしょう。 レシピを見る

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