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このスパイシービーン&レンズ豆のスープは、あなたの夕食や昼食のローテーションに最適です。 私の夫も大好きです。
How to Make Spicy Bean & Lentil Soup
肉食ではない息子の食事にタンパク質が必要なので、退屈しない豆やレンズを出す方法をもっと探しています。 そして、それらが私たちにとって信じられないほど健康的であるという事実は、同様に大きなボーナスです。
レンズ豆スープは、特に冬にとても満足感があるので、レンズ豆と豆を食事に取り入れるための素晴らしい方法です。 また、味はスパイスで目立たなくなり、ほとんど勝ってしまうので、苦手な人は苦手です。 また、このような「忖度」は、「忖度」と「忖度」の間にある「忖度」を「忖度」と呼びますが、「忖度」は「忖度」と「忖度」の間にある「忖度」です。
私の夫は、その味が偽装されていない限り、レンズ豆が好きではない、それは実際に私の子供ではない、信じられないかもしれませんが、それは私が作るすべてのものに、あらゆる種類のタンパク質グッズを隠すことを止めない。
彼は35かもしれないが、私はまだ彼の料理の中で健康なものを隠さなければならない。 このスープは、通常スパイシーな単語が関連付けられている「ホット」ではなく、スパイスの品揃えのおかげで味のこのようなバーストを持っています。 私はそれがちょっと好きですが、これを “EPIC Spicy Bean & Lentil Soup.” と呼ぶのはむしろ仰々しいだろうと思いました。
それはそれに良いリングを持っています、私は後で心変わりしているかもしれませんが、
私は再びこれを作るでしょう、非常にすぐに
必要な材料。
- 赤タマネギ1/2個（みじん切り）
- ニンニク4片（みじん切り）
- 生姜小さじ1杯, みじん切り
- 水4カップ
- 野菜の素大さじ3
- レンズ豆1カップ
- ひよこ豆1缶
- 白インゲン豆1缶
- ダイスカットトマト1缶
- カルダモンポッド 5個
- ブラックペッパー 小さじ1/2
- クミン 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
ガラムマサラ 小さじ2
このレシピでは乾燥豆は同量でOKです。 調理時間や手順は適宜調整してください。
玉ねぎ、にんにく、生姜をさいの目に切ります。 大きめのスープ鍋を用意し、オリーブオイル大さじ1杯を入れる。 中火にかけ、玉ねぎ、にんにく、生姜、カルダモンポッド以外のすべてのスパイスを一緒に炒めます。
ガラムマラサを恐れずに使ってみてください。 それはとても素晴らしいスパイスで、Wikipediaからのこの引用はそれが何であるかを要約しています。
ガラムマサラ（「ヒンディー語」Hindi: ?? ガラムマサラは、インド料理やその他の南アジア料理でよく使われる基本的なスパイスのブレンドであり、その味は「辛い」という意味の「ガラム」、「マサラ」という意味の「ミックス」です。 単独で、または他の調味料と一緒に使用されます。 ガラムマサラは刺激的ですが、唐辛子のような「辛さ」はありません。
炒めて柔らかくなったら、野菜スープ大さじ3をお湯4カップに混ぜてください。 6879>
このストックを鍋に注ぎ、鍋の中の水分を飛ばします。 それから残りの材料、豆とレンズ豆を入れます。缶詰は洗って水気を切っておきます。
レンズ豆は浸していません。すべてのスパイスを使ったこのスープは最低2時間煮る必要があり、レンズ豆を完璧に調理します。
カルダモンのさやも今なら入れることができます。 シチューやソースから簡単に取り出すことができ、スモーキーでフルーティーな、クリスマスのスパイスの香りを料理に吹き込むことができるのです。
それらをすべて混ぜ合わせて弱火で沸騰させ、バーナーで火を弱めて少なくとも2時間は煮込みます。 ストーブの上で調理するものと同様に時々かき混ぜます。
レンズ豆の食感を確認し、満足のいく状態になったらカルダモンのさやを取り除き、スープの1/3を取り出してピューレ状にします。
または私がやっているように、ハンドブレンダーを手に取り、鍋に突っ込んで片方をブレンドします。
このように、およそ1/3をブレンドし、それから混ぜる。
ピューレにすることで、増粘剤なしでこの美しい濃厚なベース、純粋で美しいスパイス入りのスープが得られます。
このスープには、美味しい白いパン以外、何も必要ありません。
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Spicy Bean & Lentil Soup
Ingredients
- 1/2red onion chopped
- 4cloves garlic minced
- 1teasoonfresh ginger minced
- 4cupswater
- 野菜ブイヨン大さじ3
- ブラウンレンズ豆1カップ
- ひよこ豆15オンス缶
- 白インゲン豆15オンス缶
- トマト28オンス
- ガラムマサラ小匙2カルダモン5個
- ブラックペッパー小さじ1/2
- クミン小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
-
玉葱はさいの目に切っておく。 ニンニク、ショウガ
-
大きめのスープ鍋を用意し、オリーブオイル大さじ1杯を注ぎます。 中火にかけ、玉ねぎ、にんにく、生姜、カルダモンポッドを除くすべてのスパイスを一緒に炒めます。
-
炒めて柔らかくなったら、大さじ3杯の野菜スープを4カップのお湯に混ぜておきます。
-
ストックを鍋に注ぎ、鍋の中の水分を飛ばします。
-
次に、缶詰を洗って水気を切った残りの材料、豆とレンズ豆を入れる。 レンズ豆は浸していません。このスープにはすべてのスパイスが使われているので、レンズ豆に完璧に火を通すために最低2時間煮込む必要があります。
-
ここでカルダモンのさやを加えてもよいでしょう。 これらをすべて混ぜ合わせ、弱火で沸騰させたら、バーナーの火を弱め、2時間以上煮込みます。 コンロで調理するときと同じように、時々かき混ぜます。 レンズ豆の食感を確認し、満足のいく状態になったら、カルダモンのさやを取り除き、スープの1/3を取り出しピューレ状にする。 ピューレを鍋に戻し、盛り付ける。
レシピノート
必要に応じて調節すれば、辛さを軽減できます。
栄養情報
すべてのカロリーおよび情報は、第三者機関の算出によるもので、あくまでも目安にすぎません。 実際の栄養情報は、使用するブランド、測定方法、分量などによって異なります。
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