体に入れるものが重要であることはご存じでしょう。 アメリカの消費者が健康志向になるにつれ、企業が自社の製品に「砂糖ゼロ」「カロリーゼロ」をうたうことが増えてきました。 しかし、企業はどのようにして糖分ゼロの製品を作っているのでしょうか。 そして、最も重要なことは、それは安全なのでしょうか？
SPLENDA = SUCRALOSE
「糖質ゼロ」製品は、人工甘味料を使って製造されています。 代表的な人工甘味料の1つがスクラロースです。 この甘味料は、以下のように、お気に入りの飲み物の無糖バージョンの多くで使用されています。
- 糖質ゼロのレッドブル
- 糖質ゼロのロックスター
- 糖質ゼロのロックスター
- Sugar->
- Sugar->7668モンスター
- Diet Coke with Splenda
- Minute Maid Sparkling fruit-flavored drinks
- Powerade Zero
- Dasani flavored water.
- ダイエットペプシ
- スプライトゼロ
- マウンテンデュー・キックスタート
- ダイエットマウンテンデュー
- ダイエット リプトンティー
- ゲータレードG2
- プロペ
- ピュアリーフダイエットアイスティー
だからね。 次にスーパーに行くときは、商品の成分表示をよく見てください。 驚くほど多くの低カロリー製品にスクラロースが使われているのを目にすることでしょう。 スクラロースについてはあまりご存知ないかもしれませんが、この甘味料の一般的なブランド名である「スレンダ」はご存じでしょう。 スレンダは、体内で認識されない合成糖で、スクラロースをベースとした製品です。
腸の損傷
1990年代から存在しているにもかかわらず、スクラロースの影響について行われた人体研究はそれほど多くありません。 ラットで行われたスクラロースの研究では、善玉の腸内細菌にダメージを与えることが示されています。 スクラロースを与えたラットは、有益な腸内細菌が50％減少し、同時に腸内pHの上昇と酵素レベルの上昇を経験した。 酵素レベルの上昇は、栄養素を吸収する能力を妨げる可能性がある。 ラットは生涯を通じて、スクラロースの量を与えられました。 より高用量のスクラロースを与えられた雄のラットは、癌のリスクが高いことが判明しました。
糖尿病への影響
スクラロースはまた、血糖値とインスリンレベルを上昇させる一方で感受性を低下させることが分かっており、血糖値管理のためにスクラロースを摂取している糖尿病の人々に悪影響を及ぼす可能性があります。 スレンダとスクラロースは、アメリカの肥満と糖尿病の特効薬として販売されてきましたが、私たちはこの考え方に騙され続けるわけにはいきません。 実際、ダイエット飲料を1日1本飲むと、メタボリックシンドロームのリスクが36％高くなり、2型糖尿病の可能性が67％跳ね上がるという相関関係が示されている。
消化不良
スクラロースは、通常の白砂糖に塩素分子を付着させて作られている。 これらの塩素分子は消化しにくく、甘味料を代謝できないことにつながります。 その結果、スクラロースは消化されずに体内を通り抜け、脂肪細胞に蓄積される。
発がん性物質の生成
研究によると、スクラロースは加熱されると、発がん性物質である可能性のあるクロロプロパノールを形成します。 スクラロースを含むほとんどの製品は、調理過程のどこかで加熱されているため、そのようなリスクを負うべきではありません。
スクラロースより安全な、よりよい砂糖不使用の甘味料がありますか? エリスリトールとステビアは、危険な人工砂糖の代わりに使用できる、2つの天然砂糖の代替品です。 これらの砂糖の代用品は、一般に果物や野菜に少量含まれています。
エリスリトールのカロリーは砂糖の6%しかありませんが、甘さは70%も保たれています。 エリスリトールは血糖値やインスリンを急上昇させないので、これは糖尿病患者のための素晴らしい砂糖の代用品になります。 研究では、エリスリトールが抗酸化物質として働き、高血糖によって引き起こされた血管の損傷を軽減することが示されています。 また、エリスリトールは、砂糖や他の人工甘味料とは異なり、歯を腐らせることはありません。
ステビアもまた、素晴らしい天然の砂糖の代用品になります。 ステビアはカロリーがなく、砂糖の200倍の甘さです。 研究では、ステビアは肥満、糖尿病、高血圧などの病気を治療する可能性があることが示されています。 ケンプフェロールを含む抗酸化化合物は、ステビアに含まれています。 研究では、カエンフェロールは膵臓癌のリスクを23％減少させることができることが示されている。
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