Amazing Sheet Pan Low Country Boil (Broil) – 夏に向けて南部のシーフードを調理する素晴らしい方法！
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私は昔ながらのローカントリーボイルが大好きです。 伝統的に大きな鍋にコーン、ポテト、シーフード、スパイスなどをたっぷり入れて調理し、出来上がったものを新聞紙で覆われたテーブルの上に投げ出して気軽に楽しみます。
Low Country Boilは通常2通りの方法で作られます。 または、スープのように調理して、スープからお玉ですくい上げるか、スープボウルにスープと一緒に入れて提供します。
なぜかというと、1) 誰もが巨大なストックポットや複数のストックポットを持っていて、大量にパーティー料理を作れるわけではないことです。 しかし、ほとんどの人は、複数のリム付きシートパンを持っています。
2) 従来の方法よりも、シートパンのローカントリーボイルを提供し、食べる際の混乱が少なくなります。 また、パーティーにも最適です！
3) 材料を蒸したり茹でたりすると、すべてが同じような食感になってしまいます。 しかし、食材をローストすると、ポテトの皮は少しパリッとし、エビは柔らかくもしっかりとした食感になり、食感の多様性が生まれます。
4) ほとんどの料理人は、夏の間、キッチンをできるだけ涼しく蒸れないようにしておきたいものです。 そのため、このような「餃子の王将」のような餃子を作ることができるのです。
1つのフライパンで6～8人分ですが、大人数で集まるときは、いくつかのシートパンを一度に調理できます！
シートパンのままでも、プレゼンテーションは華麗です。
ピンクのエビ、ジューシーなカニ脚、キールバサソーセージ、ポテト、タマネギ、トウモロコシが、バターとスパイスに漬けて山積みになっています。
春のパーティーを計画している最中なので、パーティーの準備に頭を悩ませているところです。 シートパンでメインディッシュの下ごしらえをするのはもちろんですが、この季節のパーティープランニングのコツは・・・
Plan ahead. 私は通常、3～4日前に食事の計画と食料品リストを作ります。 お金を無駄にするのは嫌ですよね？ ALDIでは、パーティーに必要なものがほぼすべて、かなりの割引価格で手に入ります。 ワイン、ビール、野菜、チーズ、ディップ、グリル用プロテイン、スパイス、ベーキング材料など、何でもあります。 ALDIで節約すれば、イベントにもっと多くの人を招待する余裕ができます。
先に料理をしておく。 通常、私はパーティーの当日にメインディッシュを作るので、できるだけ新鮮な状態で提供できます。 しかし、私は通常、前日に作れる簡単な副菜、デザート、飲み物まで計画しています。 そうすれば、料理のプロセスを楽しむことができ、ゲストが到着したときにストレスを感じることもありません。
柔軟に対応すること。 せっかくなら、自分たちの集まりを楽しみたいものです。 家を掃除し、見事な装飾を施し、ゲームや余興を計画し、完璧な料理を作ったとしても、途中でちょっとした衝撃があるかもしれません。
パーティーの計画を立てるときに正しい考え方（つまり、完璧を求めない）を持っていれば、ゲストが遅れてやってきて、付き添いの人を連れてきても、流れに乗ることができるのです。
長年にわたり、ユーモアのセンスが、素晴らしいパーティーを主催するための最も重要な要素であることを学びました。
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シートパン ローカントリーボイル（ブロイ）
Ingredients
- 1 1/2 pounds Sea Queen Jumbo Raw Shrimp, thawed
- 1 1/2 pounds Sea Queen Snow Crab Legs, 解凍
- フィット&アクティブリーンターキーキールバサソーセージ 1ポンド
- ベビーポテト 1ポンド
- トウモロコシ 4穂
- タマネギ 1個
- オリーブオイル 大さじ1
- オールドベイシーズニング 大さじ1
- レモン2個, 半分に切る
- 溶かしバター 大さじ3
- 刻みパセリ 大さじ1
- 塩・コショウ
作り方
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オーブンを450℃に予熱しておく。 縁のある大きな天板にパーチメントペーパーを敷きます。 天板にジャガイモを並べ、油をまぶす。 塩・コショウをして、オーブンで20分ほど焼く。 玉ねぎは1/2インチのくし形切りにする。
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ジャガイモが焼けたら、ソーセージ、玉ねぎ、コーンをシートパンに入れる。 オールドベイシーズニングを振りかけ、オーブンで10分ほど焼く。
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ソーセージと野菜をシートパンの側面に移動させる。 エビをフライパンの真ん中に一段と広げます。 オールドベイシーズニングを振りかけます。 その後、エビの上にカニ脚を並べます。
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オーブンから取り出したら、再びオーブンに入れ、約5分、エビがピンク色になるまで加熱する。 フライパン全体にレモン汁（半個分）と溶かしバターをかける。 全体に絡める。 その後、パセリと追加のレモンを添える。
注意事項
栄養
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