シナモンの作用、摂取するメリット、必要量など、シナモンに関するすべてを知る
文：Beth Gibbons on March 15, 2019Reved by Angela Dowden on March 20, 2019
概要
シナモンとは何か、どんな働きをするのか？
シナモンは、シナノキの内皮から得られる香辛料です1。 2このスパイスは、歴史を通じて人気のある料理材料であり、その使用は古代エジプトからと考えられています。 3
歴史的に、シナモンはその独特の香りと風味と同じくらい、健康的な特性として崇められてきた。 4
店頭では、2種類のスパイスを見かけることが多い。 主にインドネシアで栽培されています。
シナモンの効能
シナモンは体内でどのような働きをするのでしょうか？
有害なフリーラジカルから細胞を守るのを助けるかもしれません
シナモンは、強力な抗酸化剤として働くシンナムアルデヒドとケルセチンなどの重要な植物化学物質を含んでいます7。 実際、2004年に行われた7つのデザートスパイスの研究では、シナモンは抗酸化作用の点で1位になりました8
天然の抗炎症剤である可能性
シンナムアルデヒドは、シクロオキシナーゼ2や一酸化窒素などの神経系9における炎症化学物質の放出をブロックし、10心臓病、脳卒中、その他の病気に関連している慢性炎症を抑制する働きをすると考えられています。 2015年のFood & Function誌の研究では、研究者は、セイロンシナモンがテストした115種類の食品の中で最も強力な抗炎症食品の1つであると報告しています11
It may have antibacterial properties
Cinnamon has shown to inhibit the growth of potentially harmful bacteria.12 Cinnamon can also curb the growth of yeast: 2013年のインドの研究では、シナモン入り歯磨きが口腔鵞口瘡を引き起こす酵母の1種、カンジダの症状軽減に役立つと報告されています。 研究者は、シナモンに含まれるシンナムアルデヒドやその他の抗菌化合物が、細菌や真菌の細胞の膜を破裂させると考えています13。
心臓の健康を助けることができる
2017年のルーマニアの研究では、シナモンには、以下のような重要な心血管効果があると報告されています。14
- reducing triglycerides – a type of fat found in blood that may raise your risk of developing coronary artery disease
- lowering total cholesterol levels
A earlier 2003 study in Pakistan found that gave participants with diabetes 1 g, 3 g or 6 g of cinnamon a day for 40 days, reduced triglycerides, total cholesterol and also ‘bad’ LDL cholesterol levels.パキスタンの研究はシナモンには以下のような重要な効果があると報告しています。15
用法・用量
シナモンはどのくらい摂取しても安全か
一般的にシナモンは安全ですが、どの種類のシナモンを摂取しているかを知ることが重要です：
カシアシナモン – このシナモンには小さじ1杯あたり5gのクマリンという植物化合物が含まれていて、大量に摂取すると肝臓にダメージを与える可能性があると言われています16。 このため、欧州食品安全機関は、1日の安全な摂取制限を定めており17、1日に2g（1tsp）までのカシアシナモンを推奨しています18
セイロンシナモン – これには微量のクマリンが含まれているだけなので、1日に5g（2.5tsp）までの大量摂取が可能です19。
以下に該当する方は、シナモンのサプリメントの摂取を控えてください。
- 妊娠中や子供 – 安全性が証明されていない20
- パラセタモールやスタチンなど肝臓に影響を与える薬、または血液凝固阻止剤や糖尿病薬など他の処方薬の服用
副作用
シナモン摂取の副作用はどのようなものですか？
考えられる副作用は、21
- 肝臓障害（カシアシナモンを過剰かつ長期間摂取した場合）
- 口内炎
- 低血糖
- 喉の炎症
ショップサプリメントは参考程度で、医療に代わるものではありません。 レメディーを試す前に、かかりつけの医師と相談してください。 ジョー・リーチ ヘルスライン シナモンの10の証拠に基づく健康上の利点
2.Kathryn Watson。 ヘルスライン。 セイロンシナモン：健康上の利点、用途、およびその他3.History Channel。 シナモンのスパイシーな歴史4。 ラオPV、ガンSH. シナモン：多面的な薬用植物
5. ソース3
6として ソース2
7として ソース4
8. Murcia MA, et al. デザートスパイスにおける抗酸化評価と一般食品添加物との比較。 照射方法の影響9. 桂皮（C. zeylanicum and C. cassia）抽出物の抗炎症活性-最も強力な生物活性化合物としてE-シンナムアルデヒドおよびo-メトキシシンナムアルデヒドの同定
10.Gunawardena D, et al. ソース4として
11. ソース9
12として。 また、このような研究成果を踏まえて、「植物精油のin vitro抗菌活性」13.Prabuseenivasan S, Jayakumar M, Ignacimuthu S. In vitro antibacterial activity of some plant essential oils13. アザディラクタインディカ、シジギウムアロマティカム、シンナモマムゼヤルニクムの口腔内細菌叢に対する抗菌活性の評価14.Parthasarathy H, Thombare S. Maierean SM, et al.血中脂質濃度に対するシナモン補給の効果。 システマティックレビューとメタアナリシス15. Khan A, et al. シナモンは2型糖尿病患者のグルコースと脂質を改善する
16. ライアン・ラマン ヘルスライン シナモンの摂り過ぎによる6つの副作用
17. 欧州食品安全機関. クルマリンに関連する食品添加物、香料、加工助剤及び食品と接触する材料（AFC）に関する科学委員会の意見書