古代史の学位を持っており、読書、料理、DIYプロジェクト、お茶、SFなど、数え切れないほどのテーマが好きです。
熟したザボンの実の上部にあるのが、そのザボンです。
私は新しい食べ物を試すのが大好きで、私の住むサンフランシスコは珍しい食用菓子をいろいろ見つけるには最高の場所なんですよ。 私はミッション・ストリートの近くに住んでいますが、そこでは小さなメキシコの農産物市場がよく見られます。 野菜や果物はたいてい熟していて、新鮮で美味しく、しかもとても安いので、見慣れない食べ物を見つけると、ついつい試してしまうのです。 この週末、私は初めてザボンの実を買いました。
ザボンとは？
ザボンの実は、世界で最も大きな柑橘類の一種です。 原産地は南・東南アジアで、現在でもマレーシア、中国、カンボジア、タイ、ベトナム、フィリピン、タヒチなどの料理で親しまれています。 外見はグレープフルーツに最も近く、他の柑橘類との交配に成功することもある。 例えば、タンジェロはザボンとミカンの交配種で、グレープフルーツはザボンとオレンジの交配種が起源とされています。
現在もザボンは東南アジアで栽培されていますが、インド、アフリカの一部、中南米でも栽培されています。 マレーシア、カリフォルニア、イスラエルでは重要な換金作物として収穫されている。
これが私の手によるスケールです。
Christy K.
ポメロの外観と香り
ポメロは黄色や薄緑色をしていますが（私は黄色）、まずその大きさに目を奪われます。 直径6.5センチもあり、今まで見たどの柑橘類よりもはるかに大きいのです。
香りはあまり強くないのですが、顔に近づけると非常に苦いグレープフルーツの香りがしました。 皮の部分を爪でこすって油分を出すと、香りはぐっとレモンのような甘い香りになりました。
ポメロの中心部分です。
ポメロの種はレモンやオレンジの種よりはるかに小さい。
Christy K.
Pomelo Fruit and Rind
ポメロを拳で叩いてみたら中空音がすることに気がつきました。 見た目よりずっと軽く感じ、切ってみてその理由がわかりました。 果皮は1センチほどもあり、実も思ったより小さかった。 グレープフルーツと同じように、ポメロの果実は黄色とピンクがあります。 私のものは、きれいな濃いピンク色でした。 オレンジやレモン、ライムとは違い、果汁の袋がとても大きく、指で簡単に切り離せました。 種はありましたが、とても小さく、簡単に捨てたり食べたりすることができます。
ポメロの味は？
ポメロの果実は意外とおいしいです。 グレープフルーツにそっくりな味ですが、苦味や酸味はありません。 特に甘くもなく、酸っぱくもない。 どうやら、ポメロの果実はピンクが中心のものは酸味が強く、黄色が中心のものは甘みが強いとされているようです。 それでも、私が食べたピンクのポメロは、まろやかでおいしかった。 グレープフルーツは個人的にあまり好きではないのですが、苦味がない分、新しい果物でとても美味しかったです。
ザボンの節間の膜は非常に厚く、苦いので食べないようにします。
ポメロの食べ方
ポメロの果皮とセグメント間の膜は、両方とも生の果物では食べられません（ただし、料理の風味付けに削ったりデザートとして砂糖漬けしたりはされます）。 食べる前に必ず取り除いてください。 オレンジの皮をむくように、手で皮と膜をむいて食べるのもひとつの方法です。 また、グレープフルーツと同じように、4等分や8等分にカットしてスプーンで食べる方法もあります。 私は、皮が厚くて指で剥くのが大変だったのと、スプーンを使う方が面倒くさくないので、2番目の方法を選びました。
質問 &回答
Question ザボンの大きさはどれくらいですか？
回答 カリフォルニアで採れるものは、直径が約8～12インチで、バレーボールくらいの大きさです。 その体積の多くは、非常に厚い皮で占められています。
2020年3月1日のアンジー:
私はポメロが大好きです・・・私はポメロの木を5本持っていました・・・ポメロの種を入れて、今は実がたくさんついた木になっています。 私はザボンの花がとてもきれいで好きです。しかし、果実はレモンのようにとても酸っぱいのです。 ありがとうございます
Kathie 2020年1月21日:
Saw these at my grocery store today.私は今日、私の食料品店でこれらを見ました。 それはとても大きなグレープフルーツに似ています。 1個3.99ドルだった。 実際に食べられる果物がどれほど少ないかを見た後では、買うのをやめてよかったと思います。 しかし、非常に興味深い書き込みです。
Xy 2018年10月23日:
Hi. We were conducting a research research about pomelo peel candy ! その食感の点で、あなたはそれをどのように説明しますか？
ローズ 2015年2月14日:
ザボンについてのあなたの投稿は非常に有益です。 ありがとうございました。 Pomeloは何度も食べています。 塩を少しふり&軽く混ぜると&もっと素晴らしい味になりますよ！晴れた日にぴったりです！
Darja1981 on March 28, 2013:
私は一度だけ食べたことがありますが味も覚えていません;
Christy Kirwan (author) from San Francisco on March 13, 2013:
テルマ・アルバート、素敵ですね！この投稿を読んだとき、私はとても感動しました！この投稿を読んだとき、私はとても感動しました。 新鮮な果物を食べたり、分け合ったりするのは素晴らしいことでしょうね。 皮むきのコツをありがとう！
Thelma Alberts from Germany and Philippines on March 12, 2013:
私はポメロを食べるのが大好きです。 実は庭にザボンの木があって、たくさん実がなるんです。 オレンジを切り身にするときのように、鋭いナイフでポメロの皮をぐるぐると剥くと、皮がむけるんです。 これが私のやり方です。
Mary Craig from New York on January 30, 2013:
私もこの果物のことは知りませんでしたが、あなたの紹介はすばらしいと言わざるを得ませんね。
Voted up, useful, and interesting.
Christy Kirwan (author) from San Francisco on January 28, 2013:
ありがとう、Thundermama、いつか食べてみたいものです。 かなり美味しいですよ！
Katherine Olga Tsoukalas from New Hampshire on January 28, 2013:
どうだったのか聞いてみたいです！
Katherine Olga Tsoukalas on January 28, 2013:
Thank you! 🙂
Catherine Taylor from Canada on January 28, 2013:
今まで聞いたことのないフルーツを紹介してくれて、素晴らしいハブでした。 香りと味の描写がすばらしく、一度食べてみたいと思いました。 私はカナダの奥地に住んでいるので、この季節にエキゾチックな柑橘類を手に入れるのは難しいのですが。 6087>
Christy Kirwan (author) from San Francisco on January 28, 2013:
試したことないですねー。 これは私の初めてのザボンでした。 今度手に入れたら、その方法でやってみます。
ニューハンプシャー州のキャサリン・オルガ・ツーカラスさん2013年1月28日:
これ大好きです! 反対方向に切ってグレープフルーツのように食べてみたことはありますか？それとも膜が厚いですか？
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