ケフィアは、濃厚なスムージーのような、飲むタイプの培養乳のことです。 飲むヨーグルト」とも呼ばれるケフィアは、消化しやすい天然たんぱく質、カルシウム、有益なプロバイオティクスの源であり、その健康効果と風味から多くの人々に愛飲されています。 そのクリーミーな質感から、朝食のスムージーや外出先での食事、バターミルクの代用品としてお菓子作りなど、多目的にご利用いただけます。
ヨーグルトとケフィアの主な違いは、その風味と食感です。ヨーグルトは繊細なカスタードのような濃厚な食感ですが、ケフィアは薄く、飲みやすいのが特徴です。 当社のケフィアとヨーグルトは、風味のほか、乳成分（乳固形分など）やその他の成分にも違いがあります。 当社のヨーグルトは乳固形分がやや多く、柑橘類由来のペクチンを少し加えています。
ケフィアは低脂肪と全乳の両方があり、プレーンとフルーツ風味のものがあります。