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アメリカの精神を最もよく表している地域があるとすれば、それは大平原かもしれません。 開拓者たちは、より豊かな生活を求めて幌馬車で西部へ向かい、果てしなく広がる草原や牧場の一等地を発見した。 テキサスや南西部で牧畜が盛んになると、牛の群れはどんどん北上していった。 起業家や企業家たちはレールの敷設を急ぎ、出荷本部が各地に設立され、キャトルマーケットは平原の経済王となった。 しかし、この平原での生活は決して楽なものではない。 砂嵐や干ばつ、不景気にも負けない気概と意志を持った人々がこの土地には住んでいる。 先人たちのように、彼らはより良い明日への敬虔な希望を胸に、そしてしばしば、大平原ならではの豊かな暮らしに大きな満足を得ながら、前を見つめているのだ。
7S Stuart Ranch
Caddo and Waurika, Okla.
南オクラホマに広がる4万エーカーのこの牧場は、家族経営が続く州で最も古いという最高の肩書きを保持しています。 テリー・スチュアート・フォーストが経営するこの牧場は、牛と馬の優れた繁殖に力を入れており、1995年にはAQHAベストレミューダ賞を受賞している。 この牧場はAQHA Ranching Heritage Breederとして認定されており、フォーストは2007年のNational Cowgirl Hall of Fameの殿堂入り、オクラホマ畜産家協会の前会長、2007年のOklahoma Cattleman of the Yearにも選ばれている。 U.S. Premium Beefの創設メンバーとして、兄弟とその家族の業界へのコミットメントは、地元の組織（ブラックヒルの畜産家協会）、州の組織（サウスダコタキャトルウーマン）、そして国の利益（U.S. プレミアムビーフ）への関与として紛れもないものである。
ドラモンドランド & キャトルカンパニー
オクラホマ州ポーヒュースカ
2013年のアメリカ最大の土地所有者リストで、ドラモンド家は43万3000エーカーで17位にランクされた。 1910年に始まったこの牧場は、現在、ティムさんとラッドさんの兄弟が、オクラホマ州の2つの施設で、6,500組の子牛と12,000頭の家畜を育てています。 ドラモンドの馬は、2004年のAQHA世界チャンピオンであるリジー・ゴッタ・プレイヤーのように、牧場や闘技場で活躍できるように飼育されています。
Gardiner Angus
Ashland, Kans.
この何世代にもわたる家族経営の牧場とトップクラスの種馬経営は、1964年から行っている研究とその記録に、しっかりと遺伝的信念を植え付けています。
Haythorn Ranch
Arthur, Neb.
1876年、16歳のHarry Haythornthwaiteはアメリカ行きの船で密航した。 発見された彼は、船賃を稼ぐために白骨化した雄牛の世話をすることを余儀なくされました。 ガルベストンに到着すると、雄牛の輸入業者がこの若者を雇い、雄牛の世話を続けさせました。 彼はカウボーイとなり、カンザス州に2回、ネブラスカ州に2回、トレイルを4回旅しました。 2回目のネブラスカへの旅の後、彼はオガララに留まり、結婚し、アーサー近くの土地に出願しました。
Leachman Cattle of CO
Wellington, Colo.
Leachmanの系譜を追うことは、オハイオとニューヨークの緑豊かな丘陵地帯からモンタナ、サウスダコタ、コロラドの大平原、さらにはスコットランドと南米に至るアメリカの牛に関する物語に深く入り込むことにほかならない。
Maddux Cattle Company
Wauneta, Neb.
Jack and John Maddux父子は、ネブラスカ州南西部のサンドヒルにある4万エーカーの土地で2500頭の牛を飼養しています。
N Bar Ranch
Grass Range, Mont.
現在モンタナ州最大の地主であり億万長者の兄弟、Farris and Dan Wilkesによって所有されている歴史あるN Bar Headquartersは、1885年に設立されて以来、牧場を構成する6万エーカーの隣接地とそこに放牧する1500頭の牛のために、今もなおサービスを提供しています。
パドロック・ランチ
ランチェスター、ワイオミング州
ワイオミングとモンタナの475,000エーカーの所有地とリース地で11000頭を飼育する、この72年の歴史を持つ経営者は、成長期には牛群を動かし、5月から6月に子牛を生ませて、植物が成熟するのを待ちます。
サンライト・ランチズ社
モンタナ／ワイオミング
前述のウィルクス兄弟にプロングホーン牧場を売却したにもかかわらず、サンライト・ランチズはモンタナとワイオミングで19万エーカー以上の土地を誇っています。 2013年に亡くなるまで、ワイオミング州のガソリンスタンドの店員からキャリアをスタートさせたロバート・アール・ホールディングが牧場を所有していた。 2009年、サンライト・ランチズはビッグホーン郡博物館に、伝説のカウボーイ、作家、芸術家であるウィル・ジェームズがかつて使用していた2つのキャビンとログスタジオを寄贈しました。
XIT牧場
カンザス州プレインズ
カンザス州のXIT牧場は、アダムス家によって100年以上にわたって所有、運営されており、10万エーカー近い元の土地を見事に維持している。 XITは牧場馬と牛の遺伝子を改良し、最高品質の動物を生産することに専念していることで知られています。