パレオ、Whole30に挑戦している方、または単に健康的な食事をしている方は、カリフラワーライスの冷凍保存方法を学ぶことでキッチンでの時間を大幅に短縮でき、必要なときに健康的な食べ物を手にすることができます。
この秋にWhole30のフードチャレンジをしたとき、一番大変だったのは、穀物を一切食べないことと、常にすべてをゼロから作らなければならないことだと思いました。 穀物類は、食事の中にフィラーがないのが本当に寂しかったので、とてもつらかったです。 今まで気づかなかったのですが、私たちは炭水化物にかなりはまっていたんです。
カリフラワーライスのことは知っていましたが、Whole30の最初の数日間は、食事を満たし、物事を少し変化させる何かが本当に必要でした。 ということで、試してみたところ、気に入りました カリフラワーライスは、お米のような味ではなく、食感もお米のようではありませんでしたが、それなりにおいしく食べられました。 お米を食べるのと同じように、お料理を引き立たせてくれるのです。 実際、カリフラワーライスを食べるたびに、私はいつも満足感を感じ、何か物足りなさを感じることはありませんでした。 大成功です。
I wanted to share my process to help healthy eating quick and easy for you too.
How to Prep Cauliflower Rice
There are a couple of methods you can use to make cauliflower rice.これはカリフラワーライスの作り方で、フードプロセッサを持ち出して洗い物をしないでも良いので時間の節約になります。 私の友人であるStay Fit Momは、カリフラワーライスをブレンダーで作る方法を絶賛しています。 しかし、私はフードプロセッサーに夢中になっているので、フードプロセッサーを使いたいと思いました。 お気に入りのキッチンツールを選び、それのために行く
First wash your cauliflower. 私は通常、コストコでプレカットカリフラワーの2ポンド袋を取得しますが、あなたはまた、あなたの地元の食料品店で頭で、粗い花と茎を刻み、茎やgreens.
フードプロセッサにカリフラワーの約1ポンドを配置します。 カリフラワーが米のような質感になるまでフードプロセッサーをかける。 パルスしすぎると、カリフラワーが米ではなく、マッシュのようになってしまうので、食感に注意してください。
カリフラワーライスの冷凍保存方法
カリフラワーをといだら、冷凍する準備をしましょう。
まずお米の水分をよく取ってください。 フードプロセッサーを使用した場合は、これで大丈夫でしょう。
次に、それぞれの食事に必要な分量を別々のフリーザーバッグに取り分けます。 私は通常、1人あたり1/2カップ、またはブリトーボウルやチャーハンなど、食事のメインになる場合は1カップにします。
私はクォートサイズのフリーザーバッグを使い、カリフラワーをすくって入れ、空気を抜いて密封します。
ご飯を保存するときは、冷凍庫に入れる前に平らにし、袋を重ねると場所をとりません。
袋には必ずシャープペンで日付のラベルをつけてください。 標準的な冷凍のガイドラインは、カリフラワーは6ヶ月間まで凍結されたままであることを言う。 私は一度に4ポンド（約9.5kg）ほど作るのが好きで、通常、冷凍庫に8袋ほど入れて、家族分の簡単な夕食に引っ張り出します。
カリフラワーを使うには、前の晩に冷蔵庫に入れて一日中解凍するか、電子レンジの解凍を使用するかです。 しかし、私は通常、フライパンに蓋をして数分間入れるだけで、すぐに解凍され、好きなように味付けして調理することができます！
更新：この記事を書いてから、読者から多くの役立つメッセージを受け取りました。 実は、多くのお店の冷凍庫コーナーで、出来合いのコーリ飯を買うことができます。 この記事で紹介した、Boulder Canyonのカリフラワーライスは、本当に美味しかったです！
Check out some of my FAVORITE ways to cook cauliflower rice! 私は今、Whole30をとっくにやめていますが、それでも私たちはこのご飯を食べています。 このレシピは、私が初めてカリフラワーライスを食べた時に、友人のTracyが作ってくれたもので、定番中の定番です。 
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How to Prep and Freeze Culiflower Rice
Author Kimber
材料
について
- カリフラワー2ポンド
- 4クォートサイズのフリーザーバッグ
使い方
- 1ポンドのカリフラワーをフードプロセッサに入れ、ご飯に似た固さになるまでパルスします。
- 各フリーザーバッグに約2カップのカリフラワーを入れ、袋の空気を抜いて密封します。
- 袋を平らにし、重ねて冷凍します。
- 解凍する場合は、使用する24時間前に冷蔵庫に入れてください。