Q. 乳糖不耐症で普通の牛乳が飲めないのでアーモンドミルクが大好きなのですが、家族の誰も飲んでくれないのが難点です。 腐る前に飲みきれないので、いつもアーモンドミルクの容器の半分近くを捨てていることに気がつきます。 買うのをやめたくはないのですが、牛乳を無駄にするのは嫌なんです。 アーモンドミルクは冷凍できますか？
A. はい、アーモンドミルクを冷凍することができます。ただし、冷凍するとミルクの質感や一貫性が変わってしまうため、ほとんどのメーカーはアーモンドミルク飲料を冷凍することを推奨していません。 しかし、アーモンドミルクを凍らせても、ミルクの味は変わらないはずですし、飲んでも安全でなくなることも、栄養価が変わることもないので、多くの人がアーモンドミルクを定期的に凍らせています。 乳製品と違い、アーモンドミルクは凍らせる過程で色が変わり、黄色味を帯びることはないはずです。
アーモンドミルクを凍らせるには、賞味期限を過ぎていないことを確認します。 また、冷凍する前に、牛乳をかき混ぜたり、振ったりして、分離が起こらないようにします。 冷凍保存可能な容器に入れ、アーモンドミルクに含まれる水分によって冷凍中に膨張するため、膨張の余地を残しておきます。 牛乳をフリーザーバッグに入れて冷凍すると、バッグを平らにして冷凍庫に積み重ねることができ、また膨張の余地もあります。 袋にラベルと日付を記入し、冷凍したアーモンドミルクは、冷凍後6ヶ月以内に使用すると効果的です。 アーモンドミルクに他の食品の風味が移るのを防ぐため、最初のフリーザーバッグの上にさらにフリーザーバッグを重ねて二重にするとよいでしょう。
冷凍アーモンドミルクを解凍するには、冷蔵庫からミルクを取り出して冷蔵庫で完全に解けるまで解凍してください。 解凍したアーモンドミルクを使用する前に、ミルクをかき混ぜたり、振ったりして、分離した成分を再混合してください。 冷凍したアーモンドミルクは、冷凍前と同じ硬さには戻りませんので、飲むには適さない場合があります。 しかし、解凍したアーモンドミルクは、スムージーに加えたり、焼き菓子、スープ、キャセロールなどのレシピに使うのに最適です。
少量のアーモンドミルクを使う予定なら、アーモンドミルクをアイスキューブトレイに入れて冷凍し、冷凍用バッグにポンと入れます。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」……. 私はもっと早くそれを見つけることを望みます。 私はそれを頻繁に使用することを知っています。 独身になったばかりの私は、少量の食事を作ったり、何かを作って何日か続けて食べたりするのは難しいと感じています。 また、料理のバリエーションが増え、無駄が少なくなると思います。 冷凍保存は可能ですか？ このサイトがなかったら絶対に聞けなかったであろう質問に対する答えをありがとうございます。 クローガーで売られているのは、私が見つけた問題なく解凍できるブランドです。 なぜかわかりませんが、レギュラーのみです。 間違って無糖を買ってしまったのですが、他のブランドと同じように解凍できました。 これが普通だと今まで知りませんでした。 私はいつも普通のSimple Truth Almond Milkを買っていただけでした。 ある日、Walmartで買い物をしていて、Silkブランドを2つ手に取りました。 冷凍しておいたものを解凍したら、ひどい有様でした。 私はそれを捨てました。 別のブランドでもう一度試したところ、また同じことが起こりました。 だから、今、私はただ単に悪い牛乳を持っていなかったと知っています! 笑）
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