自家製アイスクリームは最高です-そしてそれが無調整アイスクリームであれば、なおさら最高です。
この3つの材料からなるアイスクリームを自分で作ることができます。
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Ice cream is one of those things that I absolutely love, especially in summer. 娘も夫もアイスクリームが大好きなので、冷凍庫に常備しています。
私はアイスクリームマシンを持っていますが、いつも投入口を凍らせるのを忘れてしまうので、あまり使いたくないんです。 アイスクリームを作るには12時間凍らせないといけないのですが、その間にお店に行って買ってきてしまうんです。 それに、暑い夏には、アイスクリームがうまく固まらないんです。
だから、一度簡単なアイスクリームを知ってしまったら、もう機械で作ることには戻れないんです。 無調整のアイスクリームは最高で、好きな味を簡単に作ることができます。 今日は、基本のアイスクリームの作り方と、ほんの少しの材料でいろいろなフレーバーが作れる方法をご紹介します。
目次
- 簡単材料3つ
- 簡単アイスの作り方
- いろいろな味の作り方
- 簡単 No Churn Ice Cream Recipe
3 easy ingredients
There are just three easy ingredients to make your own homestade ice cream:
- Heavy Whipping Cream
- Sweetened Condensed Milk
- Vanilla Extract
これらの材料は重要で、バニラを除いて代用はきかない。
このアイスクリームを作るには、まず生クリームを作るので、重い生クリームは重要です。
加糖練乳は製パン用通路で缶詰で売られています。 加糖練乳は牛乳を砂糖で煮詰めたものなので、濃厚で甘いのが特徴です。 エバミルクと混同しないように、両者は別物です。
このレシピでは無脂肪の加糖練乳で代用してもうまくいきます。
簡単アイスの作り方
アイスのマジックは、材料をどう組み合わせるかにあるのです。
ホイップクリームを作るには、生クリームを硬いピークになるまで泡立てます。
次に、加糖練乳とバニラを混ぜ合わせます。 ミキサーは使わずに、ホイップクリームを壊さないようにしましょう。 ローフパンに入れ、ラップをよくかけてもよい。 固まるまで、最低3～4時間凍らせます。
練乳を使った手作りアイスクリームは、とても簡単で、しかもおいしいですよ。 今度は違う味を作ってみましょう！
違う味の作り方
少し変えたり、足したりするだけでとても簡単にできますよ。 お気に入りのアイスクリームが簡単に作れます！
チョコレート、ピーナッツバターなどのフレーバー
バニラアイスクリームを簡単に他のフレーバーにする方法：
- チョコレートアイスクリーム：3オンスのベーキングチョコを溶かして冷やし、加糖練乳に混ぜ込んでから生クリームに加えます。 チョコレートキャラメルアイスクリーム
- ピーナッツバターアイスクリーム：2/3カップのクリーミーなピーナッツバターを加糖練乳に加え、滑らかになるまで混ぜた後、ホイップクリームに加える。 ピーナッツバターブラウニーアイスクリーム
- チーズケーキアイスクリーム：8オンスの柔らかくしたクリームチーズを加糖練乳に混ぜ、ホイップクリームに加えます。 ピーナッツバターチーズケーキアイスクリーム
- Flavor Ice Cream with Pudding Mix：大さじ4杯のインスタントプディングミックスを加糖練乳に加え、ホイップクリームに混ぜ合わせる。 バナナクリームパイアイスクリーム
エキスで味付け
バニラの代わりにANYフレーバーエキスを加えることができます。 アーモンドエキスやペパーミント（小さじ1/2を使用）を除き、ほとんどの場合小さじ1で代用できます。
ミックスイン
アイスクリームに2カップまでの任意のミックスインを加えて、新しい味を作ることができます。
- 刻んだオレオなどのクッキー
- スプリンクル
- M&Msなどのキャンディー
- 刻んだピーナツバターカップ、キットカット、スニッカーズなど。
- チョコレートチップなど
- トフィービッツ
- 刻んだブラウニー
- ANYTHING！
Make low-fat ice cream
このアイスもよくローファットにするんですよ。 低脂肪のアイスクリームを作るには、いくつか代用する必要があります：
- Use fat-free sweetened condensed milk
- Use heavy whipping creamの代わりに、低脂肪または無脂肪クールウィップ（解凍）の容器（8オンス）2つを使用します。
どのように作っても、このアイスクリームを気に入ることでしょう。
この方法で試してみたいアイスクリームレシピ：
- レモンアイスクリーム
- アーモンドファッジアイスクリーム
- ケーキバターアイスクリーム
- 私のNo Churnアイスクリームレシピ全て
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Easy No Churn Ice Cream Recipe
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Ingredients
- 2 cups cold heavy whipping cream
- 1 14->
作り方
-
重いホイップクリームをミキサーで固いピークができるまで泡立てる（ホイップクリームを作っているところ）。
-
加糖練乳とエキスを入れ、混ぜ合わせる（混ぜるのではなく、折るのです）。
-
アイスクリームミックスを大きなボウルまたは容器に入れる。 蓋かラップでしっかり覆い、少なくとも3～4時間、固まるまで凍らせる。 (私は9×5インチのローフパンで凍らせるのが好きです。)
-
以下に示すようにフレーバーを作る。
レシピノート
試してみたいフレーバー：
- Chocolate Ice Cream: 3オンスのベーキングチョコを溶かして冷やし、ホイップクリームに加える前に加糖練乳に混ぜます。
- ピーナッツバターアイスクリーム：2/3カップのクリーミーなピーナッツバターを加糖練乳に加え、滑らかになるまで混ぜ、ホイップクリームに加える。
- チーズケーキアイスクリーム：8オンスの軟化クリームチーズを加糖練乳に混ぜ、ホイップクリームに加える。
- Flavor Ice Cream with Pudding Mix：大さじ4杯のインスタントプリンミックスを加糖練乳に加え、ホイップクリームに加える。
- バニラの代わりにANYフレーバーエキスを加えてもOKです。 アーモンドエキスとペパーミント（小さじ1/2を使用）以外は、ほとんどの場合小さじ1で代用できます。
- 新しい味を作るために、アイスクリームに任意のミックスイン（オレオやキャンディーなど）を最大2カップまで追加してください。 無脂肪の加糖練乳を使用します。 重いホイップクリームを使う代わりに、低脂肪または無脂肪のクールホイップ（解凍済み）2個（8オンス）の容器を使用します。 アイスクリームはよりクリーミーになり、食感も少し変わりますが、味は変わりません。
栄養情報
栄養成分は正確さを保証するものではありません
レシピ保存
簡単アイスは材料3つで、チャーンはしないので誰でも自宅で作ることができます！
レシピを保存する。 パイやケーキなどのデザートによく使われる加糖練乳を使って、おいしいアイスクリームを作ります。