本格的な秋が到来しました。 セーターがクローゼットから出され、グリルが季節のためにしまわれ、フットボールがみんなの頭の中にあります。 そして、葉が色づき始め、空気が爽やかになると、この季節に本当に必要な飲み物は、アップルサイダーだけとなります。 土曜の朝のファーマーズマーケットで買ったアップルサイダードーナツを、冷たい（または熱い）サイダーで流し込む。
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Apple Cider は新鮮なリンゴをアップルソースくらいの硬さになるまでマッシュアップしたものである。 そのマッシュを布で包み、木製のラックに入れ、油圧プレスで絞るとサイダーになります。 サイダーをろ過して果肉や沈殿物を取り除いたものはアップルジュースと呼ばれますが、ろ過せずに飲めばサイダーとなります。 リンゴ酒は新鮮な果実を搾って作るので、丸ごとのリンゴと同じ栄養素を多く含んでいます。 また、サイダーはろ過しないので、お弁当箱の定番であるアップルジュースと比べても、より多くの栄養素を保持しています。 これらの健康上の利点は、シーズン中ずっとそれを口にするのに十分な理由です。