塩分は、どんなに頑張っても避けることは不可能です。 自分以外の人が作った料理を食べたことがある人は、おそらく必要以上に塩分を摂ってしまっていることでしょう。
人間の体が正常に機能するためには、1日に200ミリグラムのナトリウム、つまり約0.5グラムの塩が必要ですが、米国心臓協会によると、平均的なアメリカ人は毎日3436ミリグラムの塩を消費しているとのことです。 では、私たちは一体どうやって必要量の約17倍ものナトリウムを管理しているのでしょうか。 おそらく、食べ物に何が含まれているかをよく知らない、どれくらいの量が安全なのかを理解していない、塩の味に慣れすぎている、そもそも塩が「味を引き立てる」ために必要だと考えている人が多い、などの要因が重なっているのでしょう。
Too much salt can cause fluid imbalance
Balance sodium, potassium and fluid inside your body is tricky, and too much salt can mess with the already delicate process, since its process requires proper filtration through your kidneys.体内では塩分のバランスは非常に難しいため、過剰に摂取すると、腎臓でのろ過が必要になります。 血液中に余分な水分があると、腎臓は浸透圧を利用して余分な水分を引き出し、膀胱に移動して尿として排出し、血液中のナトリウムと水分の量を一定に保っています。
1日にグラス8杯の水を飲むというのは、これまでで最も使い古されたアドバイスかもしれないが、それは水分補給がとても重要だからである。
ナトリウムの希釈のために血液中に取り込まれた過剰な水分は、血液量を増加させますが、これは心臓や動脈に余分な圧力をかけることになるので、絶対に避けたいことです。 (塩分の取りすぎは心臓に大打撃を与えます。
塩分の取りすぎによる高血圧は、動脈、心臓、その他の臓器を弱めたり傷つけたり、冠状動脈性心臓病、心不全、脳卒中、腎不全のリスクを高めるなど、さまざまな厄介な合併症を引き起こす可能性があります。 血圧を測るのは難しいことではありません。医師の診察で必ず行われますし、定期的に検査を受けることは、血圧がどうであれ必須です。
高血圧の家系であれば、塩分の摂取を控えることは、それに伴う合併症のリスクを減らすためにとても良い方法なのです。
塩分の摂りすぎも膨満感の原因に
より深刻で危険な影響に加え、食事でナトリウムを摂りすぎると、余分な水分を保持するため、膨満感の原因になることがあります。 膨満感は一時的なものですが、不快でイライラするので、膨満感が気になるような状況になる予定がある場合は、塩分を控えるようにしましょう。
生活から塩分を取り除くことは不可能ではありませんが、多少の再調整が必要かもしれません。 中華料理のテイクアウトのような快適な食べ物は、アメリカでは通常、ニンニクやショウガなどの伝統的な食材を塩やMSGに置き換えるので、動脈に最も負担がかかりますが、自分の選択肢を知っておくことは役に立ちます。 アメリカ農務省の栄養データベースによると、1杯で約905ミリグラムのナトリウムを含むワンタンスープや、1回の注文で約2327ミリグラムのナトリウムを含む麻婆豆腐などの主食を、より減塩のメニュー（例えば、春巻きは約300ミリグラムのナトリウムしか含んでいません）に置き換えてみてください。 ナトリウムの過剰摂取を防ぐには、他の風味の食べ物に慣れることが大切です。ですから、カイエンヌやカレー粉を自由に使ってみてください。 塩の鉱山。
あなたはナトリウムを過剰に摂取していませんか？