Ist Orangenfruchtfleisch gut für dich?

Eines der schönsten Dinge daran, frisch gepressten Orangensaft selbst herzustellen, ist, dass man die gesündeste Version von Orangensaft erhält, die möglich ist… eines der Probleme dabei ist jedoch das ganze verschwendete Fruchtfleisch.

Natürlich suchen die meisten Menschen, die Orangen selbst entsaften, nach Möglichkeiten, das Orangenmark auf gesunde und produktive Weise wiederzuverwenden.

Ist Orangensaft gut für Sie?

Ja, das ist er, eindeutig.

Orangensaftmark ist voll von Ballaststoffen, die größtenteils aus dem abgeseihten Saft ausgelassen werden. Der Ballaststoff heißt in diesem Fall Pektin und hilft laut Livestrong dabei, „den Cholesterinspiegel zu senken, die Verdauung zu erleichtern und den Abtransport von Fett und schädlichen Chemikalien aus dem Körper zu verbessern.“

Es gibt jedoch noch viele andere Gründe, das Orangenmark für die spätere Verwendung beim Kochen aufzubewahren.

Lassen Sie uns diese nacheinander aufzählen.

Ist Orangenmark gesund

Orangenmark ist aus einer Reihe von Gründen gesund.

Orangenfruchtfleisch enthält viele Ballaststoffe

Der erste Grund ist, dass alle Ballaststoffe, die beim Entsaften verloren gehen, im Fruchtfleisch bleiben.

Wenn Sie das Fruchtfleisch Ihres morgendlichen O-Saftes aufbewahren und später am Tag beim Sautieren von Gemüse verwenden, dann erhalten Sie mit Ihrem Abendessen zusätzliches Pektin (ein Ballaststoff), das Sie verloren hätten, wenn Sie das Fruchtfleisch früher am Tag weggeworfen hätten.

Orangenfruchtfleisch enthält immer noch viel Vitamin C

Man könnte meinen, dass man durch das Entsaften von Zitrusfrüchten das gesamte Vitamin C erhält, aber das stimmt nicht. Eine Zitruspresse extrahiert eine Menge Vitamin C, aber im Fruchtfleisch bleibt noch mehr übrig.

Wie Sie wissen, ist Vitamin C für eine enorme Menge an Vorteilen für den Körper verantwortlich, also ist es definitiv eine gute Sache, jedes bisschen aus der Orange herauszuholen.

In diesem Beitrag auf LifeHacked finden Sie eine umfassende Übersicht über alle Vorteile einer höheren Vitamin-C-Zufuhr.

Orangenmark enthält alle Flavonoide

Der letzte Hauptgrund, warum das Fruchtfleisch von Orangensaft gut für den Körper ist, hat mit den Flavonoiden zu tun, die im Fruchtfleisch eingeschlossen sind. Sie lassen sich nicht ohne weiteres mit dem Saft extrahieren, so dass man viele ihrer Vorteile verliert, wenn man das Fruchtfleisch wegwirft.

Favonoide sind diese mysteriösen Dinge, die uns gesund machen und die normale Menschen nicht verstehen. Was ich damit meine, ist, dass normale Menschen bei Nährstoffen an Vitamine und Mineralien denken, aber es gibt noch andere Dinge, die unsere Gesundheit verbessern, und Flavonoide sind eines dieser Dinge.

Laut Super Foods RX sind Flavonoide eine Klasse von Polyphenolen, die in vielen Vollwertkostprodukten enthalten sind. Es gibt Tausende von ihnen, die bisher identifiziert wurden.

In Orangen im Besonderen gibt es eine Art Flavonoid namens Hesperidin, das in keiner anderen Obst- oder Gemüsesorte in nennenswerter Menge zu finden ist. Flavonoide aus Zitrusfrüchten wirken in unserem Körper antioxidativ und antimutagen, was dazu beitragen kann, chronischen Krankheiten vorzubeugen.

Wenn wir Orangen entsaften, verlieren wir einige dieser einzigartigen und besonderen Flavonoide, so dass der spätere Verzehr des Fruchtfleisches (oder des Saftes!

Enthält das Fruchtfleisch von Orangen viele nützliche Ballaststoffe?

Ich habe schon ein paar Mal über Ballaststoffe gesprochen, aber es gibt noch mehr darüber zu sagen.

Wie Sie vielleicht schon wissen, gibt es zwei grundlegende Arten von Ballaststoffen in der Nahrung. Es gibt lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Beide helfen dem Körper bei der Verdauung und der Ausscheidung von Abfallstoffen durch die Farbe (dein Poop!).

Lösliche Ballaststoffe können in Flüssigkeiten wie Wasser oder Saft aufgelöst werden, und so bleibt ein Teil dieser Ballaststoffe erhalten, wenn wir den Saft aus einer Orange auspressen.

Unlösliche Ballaststoffe wirken jedoch nicht auf die gleiche Weise, so dass wir fast alles davon verlieren, wenn wir eine Orange auspressen.

Wenn Sie Orangensaft machen, nehmen Sie immer noch einige Ballaststoffe zu sich, aber wenn Sie daran interessiert sind, alle Ballaststoffe zu behalten, dann ist das Fruchtfleisch der richtige Ort dafür.

Eine ganze Orange hat 1 Gramm lösliche Ballaststoffe und 2 Gramm unlösliche Ballaststoffe, und wenn sie entsaftet wird, bleiben etwa 25 % der löslichen Ballaststoffe im Saft übrig. Das bedeutet, dass das Fruchtfleisch einer Orange etwa 1 Gramm unlösliche Ballaststoffe und 1,5 Gramm lösliche Ballaststoffe enthält.

Das sind etwa 10 % dessen, was man mit der täglichen Ernährung zu sich nehmen sollte, also keine kleinen Bohnen.

Das führt uns zu einer offensichtlichen nächsten Frage:

Ist es besser, O-Saft mit Fruchtfleisch oder ohne zu trinken?

Für die große Mehrheit der Menschen in Amerika fehlen Ballaststoffe in ihrer Ernährung. Wenn Orangensaft mehr Fruchtfleisch enthält, dann enthält er auch mehr Ballaststoffe, und das allein ist schon ein gutes Argument dafür, den Entsafter auf die höchste Fruchtfleischstufe einzustellen.

Ich würde weiter argumentieren, dass es gesünder ist, mehr Fruchtfleisch in den morgendlichen O-Saft zu geben, weil man sich dann länger satt fühlt und weil das Fruchtfleisch mehr Flavonoide enthält als sonst.

Natürlich bekommt man durch den Verzehr von Orangen alle diese Stoffe in den Körper, aber durch Entsaften ist es einfacher, ein paar Orangen auf einmal zu verzehren … oder, noch besser, der Saft kann verwendet werden, um die Bitterkeit von Grünzeug wie Grünkohl, Mangold oder Mangold zu mildern!

Wenn Sie schon einmal versucht haben, reinen Grünkohlsaft zu trinken, wissen Sie, wovon ich spreche!

Bei mir zu Hause mische ich Entsaftung, feste gekochte Lebensmittel und grüne Smoothies in unsere tägliche Routine. Wir bekommen viel von allem, was gut ist, aber für Orangensaft finde ich es besser, mehr Fruchtfleisch zu haben.

Wie viel Zucker ist im Fruchtfleisch einer Orange?

Das ist eine einfache Frage, aber man muss ein bisschen suchen, um die Antwort zu finden.

Eine mittelgroße Nabelorange enthält etwa 12 Gramm natürlichen Zucker. Bei mir zu Hause gibt eine einzige Navelorange normalerweise etwa 4 Unzen Saft.

Nach Shape.com enthalten 4 Unzen frisch gepresster Orangensaft etwa 10,5 Gramm Zucker.

Das bedeutet, wenn Sie eine Orange mit 12 Gramm nehmen und eine halbe Tasse Saft daraus pressen, bleiben etwa 10,5 Unzen natürlicher Zucker übrig. Im Grunde genommen verbleiben 12,5 % des Zuckers in einer Orange im Fruchtfleisch!

Wenn man dies aus einer anderen Perspektive betrachtet, kann jemand, der aufgrund von Diabetes, persönlichen Vorlieben oder einer anderen Erkrankung empfindlich auf Zucker reagiert, eine Orange entsaften und dann das Fruchtfleisch essen oder zum Kochen verwenden, um alle Vorteile von Orangen mit einer über 85 %igen Verringerung des Zuckers, sowohl Fruktose als auch Glukose, zu erhalten.

Wenn Sie sich immer noch fragen, ob Orangenfruchtfleisch gut für Sie ist oder nicht, lassen Sie uns alles zusammenfassen, was bisher in diesem Artikel gesagt wurde:

• Orangenfruchtfleisch enthält die meisten Ballaststoffe
• Es enthält auch große Mengen an Vitaminen und Nährstoffen, die es nicht in den Saft schaffen
• Das Fruchtfleisch enthält die meisten Flavonoide, die nicht im Saft und auch nicht in anderen Früchten oder Gemüsen zu finden sind
• 87.5% des natürlichen Zuckers in einer Orange ist nicht im restlichen Fruchtfleisch enthalten

Ja, es gibt ein gutes Argument dafür, Orangensaft nur wegen des Fruchtfleisches und nicht wegen des Saftes zu pressen!

Hier sind einige häufig gestellte Fragen

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Ist Orangenfruchtfleisch gut für die Haut?
Ist Orangenfruchtfleisch sicher für Hunde oder Hühner?
Was ist mit Zitronenfruchtfleisch?

Ist Orangenfruchtfleisch gut für die Haut?

Dieser Abschnitt ist in Bearbeitung.

Ist Orangenfruchtfleisch sicher für Hunde, Pferde oder Hühner?

Angenommen, Sie entsaften Ihre eigenen Orangen und haben keinen funktionierenden Komposthaufen, dann ist eine gute Möglichkeit, das übrig gebliebene Fruchtfleisch zu entsorgen, entweder zu kochen oder an die Tiere zu verfüttern.

Die häufigsten Tiere, die Menschen halten und die gefahrlos Orangenfruchtfleisch fressen können, sind Hühner, Hunde, Pferde und Ziegen. Es gibt natürlich noch andere, aber das sind die häufigsten Tiere.

Nach Angaben des American Kennel Club ist es für Hunde völlig unbedenklich, kleine Mengen Orangen (und das Fruchtfleisch besagter Orangen) zu essen, solange es in Maßen geschieht. Die größte Sorge ist der übermäßige Genuss von Zucker, und wie bereits erwähnt, enthält das Fruchtfleisch von Orangen viel weniger Zucker als ganze Orangen.

„Orangen enthalten natürlichen Zucker, was sie für übergewichtige Hunde ungeeignet machen könnte, und Orangen können bei manchen Hunden Verdauungsstörungen verursachen. Wenn Sie versuchen wollen, Orangen in den Speiseplan Ihres Hundes aufzunehmen, ist es wahrscheinlich eine gute Idee, mit ein oder zwei Segmenten pro Tag zu beginnen, um zu sehen, wie sein Magen reagiert.“

Auch Pferde, Hühner und Ziegen können die Reste des morgendlichen Orangensaftes unbedenklich verzehren.

Das Eequus Magazine fügt dies zu der Frage hinzu, ob Pferde Orangen und Zitronen essen.

„Getrocknetes Zitrusfruchtfleisch (die Reste der Saftproduktion) ist ein üblicher Bestandteil von Viehfutter und kann in begrenzter Menge in Pferdefutter verwendet werden.“

Sie fügen hinzu, dass Orangen- und Zitronenkerne in kleinen Mengen nicht schädlich für Pferde sind, obwohl die Entscheidung über größere Mengen noch aussteht.

Und was Hühner betrifft, erinnert FurryTips.com erinnert uns daran, dass die meisten Hühner Zitrusfrüchte im Allgemeinen nicht mögen (insbesondere die Schalen), weil sie zu sauer sind oder die Schalen zu zäh sind, aber das Fruchtfleisch von Orangen ist wahrscheinlich das zarteste aller Zitrusfrüchte, so dass mehr Hühner es fressen als ganze Orangensegmente.

Weiter heißt es dort:

„Die Verfütterung von Orangen oder anderen Zitrusfrüchten an Hühner kann zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen. Tiere scheiden Salmonellen und andere Organismen mit ihrem Kot aus, aber die Forschung hat gezeigt, dass die Verfütterung von Zitrusfruchtfleisch an Tiere, einschließlich Hühner, die Zahl der schädlichen Bakterien in ihrem Darm verringern kann, ohne die guten Bakterien zu beeinträchtigen.“

Und schließlich Ziegen. Ziegen können alles fressen…

OK, vielleicht nicht alles, aber es sieht ganz danach aus.

Auf der Fias Co Farm gibt es eine sehr umfassende Liste mit sicheren und unsicheren Lebensmitteln für Ziegen. Zitrusfrüchte und Zitrusschalen sind dort als unbedenklich aufgeführt.

Was ist mit Zitronenfruchtfleisch? Lohnt es sich, es aufzubewahren?

Fast dieser gesamte Artikel könnte Wort für Wort in Bezug auf Zitronenfruchtfleisch umgeschrieben werden. Es ist sehr gesund und enthält viele zusätzliche Nährstoffe, die beim Entsaften nicht extrahiert werden.

Der Zuckergehalt von Zitronensaft (und seinem Fruchtfleisch) ist geringer als der von Orangen, so dass es in dieser Hinsicht sogar besser für Sie ist.

Eine Sache, die bei Zitronen etwas anders ist, ist, dass das Fruchtfleisch und der Saft von Zitronen häufig in Getränken und zum Kochen verwendet werden, aber die ganze Zitronenschale ist sogar noch wirksamer, wenn es um die Ernährung geht.

Auf Mind Body Green wird darauf hingewiesen, dass die Nährstoffdichte der Zitronenschale 5-10 mal so hoch ist wie die des Saftes und des Fruchtfleisches, was die allgemein gefragten Vitamine und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin C, Folsäure, Beta-Carotin, Kalzium, Kalium und Magnesium angeht.

Die Flavonoide in Zitronen und Limetten enthalten Flavonolglykoside, die nur in diesen beiden Früchten vorkommen. Um WHFoods zu zitieren, diese Flavonoide: „

Interessant ist auch, dass wir alle wissen, dass Zitronen gut sind, um Bakterien auf Oberflächen abzutöten (z.B. bei der Haushaltsreinigung), aber anscheinend gilt das auch für die Reinigung unseres Körpers!

Der beste Weg, das Fruchtfleisch von Orangen zu gewinnen

Sie fragen sich vielleicht, wie man Orangen am besten entsaften kann, um einen Teil des Fruchtfleisches zu gewinnen, aber nicht das ganze Fruchtfleisch.

Viele Leute schwören auf Zentrifugalsaftpressen oder ihre teureren und ausgefallenen Knetmaschinen, aber ich entsafte alle meine Zitrusfrüchte am liebsten mit einer speziellen Zitruspresse. Sie erledigen die Arbeit leichter und schneller und sind in der Regel einfacher zu reinigen.

Zitrusentsafter gibt es für weniger als zwanzig Dollar und gehen bis in die Hunderte von Dollar. Ich finde, dass der beste Wert auf der hohen Seite der Einsteigermodelle liegt.

Sieh dir die folgende Seite an, um meine Empfehlungen zu sehen:
Die besten Zitruspressen (und die schlechtesten) für dein Geld

Du kannst dir auch meine Videorezension der besten Saftpresse für Orangen unten ansehen. In diesem Video stelle ich die super erschwingliche Cuisinart CCJ-500 vor.

Sie können das Video auch direkt auf YouTube über den folgenden Link ansehen: https://www.youtube.com/watch?v=m4XQtaXbnhU