How To Make Garlic Bread (Garlic Knots)

Garlic Knots – Knoblauchbrot von Grund auf gemacht, ohne Kneten, bestrichen mit einer Mischung aus Butter, Knoblauch und Petersilie. Es ist unglaublich weich, flauschig und sehr lecker. Es ist ein großartiges Brot, das leicht als Beilage zu jeder Mahlzeit dienen kann.

Knoblauchknoten zum Selberkneten

Brot war schon immer eine meiner Lieblingsspeisen, aber ich habe eine Schwäche für den Geschmack von Knoblauch und frischem, gut gebackenem Brot. Beides auf schmackhafte Weise zu kombinieren ist wie ein Lottogewinn – es fügt dem Brot eine weitere Geschmacksdimension hinzu.

Dieses Rezept für Knoblauchknoten ist von Grund auf neu gemacht, damit Sie genau wissen, was in Ihr Brot kommt. Es ist einfach, man braucht leicht zu findende Zutaten und muss nichts kneten.

Ich musste dieses Rezept dreimal machen, um die richtige Balance der Zutaten zu finden, die Sie natürlich nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben ändern können. Ich habe mein Rezept für meine Lieblingsbrötchen ohne Knethaken verwendet. Wenn Sie es noch nicht kennen, können Sie es hier nachlesen. Allerdings habe ich bei diesem Brotrezept eine kleine Änderung bei der Gärzeit vorgenommen; die erste Gärung dauert zwischen einer und eineinhalb Stunden. Ich habe herausgefunden, dass diese Gärzeit für dieses Rezept perfekt funktioniert.

Wenn Sie wollen, dass die Form der Knoblauchknoten perfekt wird, achten Sie darauf, dass Sie 15 bis 20 Minuten Ruhezeit für die zweite Gärung nicht überschreiten – Das liegt daran, dass der Teig ziemlich feucht und klebrig ist, so dass mehr als genug Platz für die Hefe vorhanden ist, um schneller zu arbeiten, was wiederum den Teig schneller aufgehen lässt.

Wenn du zu lange wartest, bevor du dein Knoblauchbrot in den Ofen schiebst, führt die Wirkung der Hefe dazu, dass der Teig zusammenfällt und die schöne Form deiner Knoblauchknoten ruiniert wird.

• Schnelles und einfaches Rezept für Hot Dog Brötchen
• Wie man Brötchen macht
• Wurstbrötchen
• Brötchen zum Selberkneten
• Basisches süßes Weißbrot Rezept
• Gefülltes Hühnerzopfbrot
• Krustiges No-Dutch Oven Bread
• Knuspriges französisches Brot
• Rosinenbrötchen
• Einfaches Honig-Vollkornbrot

Wie man die Knoblauchknoten macht

• Den Teig in fünfzehn Stücke teilen.
• Jeden ausgeschnittenen Teig zu einem ca. 10 – inch langen Strang ausrollen. Dazu rollst du den Teig mit den Handflächen auf der Arbeitsfläche hin und her. Arbeiten Sie dann den Teig von der Mitte aus und drücken Sie ihn beim Rollen leicht nach außen, um den Strang zu verlängern. Sie können etwas länger als 10 Zoll rollen, weil der Teig die Tendenz hat, sich zusammenzuziehen.
• Machen Sie den Knoten, indem Sie ein Ende des Teigs durch die Mitte stecken. Denken Sie daran, dass der Teig aufgehen wird, deshalb ist es ratsam, zwischen jedem Knoten etwas Platz zu lassen.

TROUBLESHOOTING IHRES ZUCKERBROTES:

Zu viel Hefe im Teig

Es ist eine gute Sache, Knoblauch in die Ernährung aufzunehmen, er hat einen großen gesundheitlichen Nutzen. Es gibt jedoch einige Leute, die ihn lieber meiden, weil sie ihn nur als einen übelriechenden Lebensmittelgeschmack betrachten. Ich möchte Sie wissen lassen, dass es mehr bringt, Knoblauch in die Mahlzeiten einzubringen. Nun, ich bin kein Arzt, ich koche nur gerne. Vielleicht möchten Sie diesen interessanten Artikel über die Vorteile von Knoblauch lesen, vielleicht ändern Sie dann Ihre Meinung.

Zum Frühstück oder Abendessen servieren. Es kann auch als Snack gegessen werden!

How To Make Garlic Bread (Garlic Knots)

Garlic Bread made from scratch, no knead, brushed with a mixture of butter, Garlic, and Parsley. Es ist unglaublich weich, flauschig und sehr lecker. Es ist ein großartiges Brot, das leicht als Beilage zu jeder Mahlzeit dienen kann.

4.97 von 31 Stimmen

Print Pin

Kurs: Frühstück/Mittagessen/Abendessen

Küche: Amerikanisch

Stichwort: Brot, selbstgebacken

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Ruhezeit: 1 Stunde 15 Minuten

Gesamtzeit: 35 Minuten

Portionen: 15 Brötchen

Kalorien: 326kcal

Autor: Lola Osinkolu

Zutaten

Zutaten für die Knoblauchknoten

• 4-1/2 Tassen Brotmehl
• 4 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 EL Hefe
• 3 EL Butter
• 2 Eier
• 1-1/2 Tassen Milch warm
• 2 EL Knoblauchpulver
• gehackte Schalotten

Für die Knoblauchbutter

• 1 Knoblauchzehe
• 2 Tassen ungesalzene Butter
• Prise Salz Optional
• Gehackte Petersilie Rosmarin, Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Anleitung

Anleitung für die Knoblauchknoten

• In einer großen Schüssel die Hefe mit 1 Esslöffel Zucker in warmer Milch auflösen und etwa 5 Minuten gehen lassen, bis sie schäumt. (Die Temperatur der Milch sollte zwischen 95° F und 115° F liegen).
• Mehl, restlichen Zucker, Salz, Eier, Knoblauchpulver, gehackte Frühlingszwiebeln, geschmolzene Butter und die geprüfte Hefe mischen und mit einem Holzlöffel etwa 2 bis 3 Minuten lang oder bis alles gut vermischt ist. Zu diesem Zeitpunkt haben Sie einen feuchten und klebrigen Teig.
• Den Teig mit einem Deckel oder einer Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort 1 bis 1-1/2 Stunden gehen lassen oder bis er sich fast verdreifacht hat.
• Die Backform mit etwas zimmerwarmer Butter einreiben und eine großzügige Menge Mehl darüber streuen, dann die Pfanne rundherum kippen und sicherstellen, dass das Mehl an allen Seiten der Pfanne haftet, dann den Überschuss auskippen und beiseite stellen.
• Nachdem der Teig aufgegangen ist, mischen Sie ihn, um die eingeschlossene Luft zu entfernen, und beginnen Sie, Ihre Brötchen zu formen. (Bitte lesen Sie die obigen Hinweise zur Herstellung der Knoten).
• Sorgfältig die Knoblauchknoten in der Pfanne anordnen und nochmals 15 Minuten gehen lassen
• Die Oberfläche des Teigs mit der Eiermilch (1 Ei + 2 EL Wasser verquirlt) bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 350°F 20 Minuten backen.
• Wenn Sie das Brot aus dem Ofen nehmen, während es noch heiß ist, bestreichen Sie die Oberfläche der Brötchen großzügig mit der Knoblauchbutter. (Rezept siehe unten)
• Lassen Sie das Brot vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen – wenn Sie warten können :). Guten Appetit!

Anleitung für die Knoblauchbutter

• Wenn die Brötchen im Ofen fast fertig sind, 2 Esslöffel warme geschmolzene Butter, den Knoblauch und die Petersilie in einer kleinen Schüssel verrühren. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden.

Video

Anmerkungen

Anmerkungen: Es ist sehr wichtig, das Salz in das Rezept zu geben, da es dazu beiträgt, das Gluten stärker zu machen. Dieses Rezept für Knoblauchbrötchen ergibt 15 Stück entweder Brötchen oder Brotknoten. Ich habe Petersilie für meine Buttersauce verwendet. Aber auch Rosmarin oder Schnittlauch eignen sich hervorragend. Das zweite Aufgehen nach dem Formen ist wichtig. So hat der Teig genügend Zeit, sich zu entspannen und auszudehnen. Wie bei allen meinen Brotrezepten verwende ich immer Brotmehl. Man kann zwar auch Allzweckmehl verwenden, aber das Brotmehl ergibt ein besseres Endprodukt.

Ernährung

Kalorien: 326kcal | Kohlenhydrate: 16g | Protein: 3g | Fett: 28g | Gesättigtes Fett: 17g | Cholesterin: 94mg | Natrium: 191mg | Kalium: 50mg | Ballaststoffe: 1g | Zucker: 4g | Vitamin A: 871IU | Vitamin C: 1mg | Kalzium: 23mg | Eisen: 1mg

Sie können mich auf Facebook und Instagram finden. Ich liebe es, mit euch allen in Kontakt zu bleiben!

Wenn ihr dieses Rezept für Knoblauchbrot ohne Knethaken zubereitet, würde ich mich freuen, Bilder eurer Kreationen auf Instagram oder Facebook zu sehen. #cheflolaskitchen