Dies ist eine vereinfachte Version des traditionellen mexikanischen Getränks – Horchata. Sie wird mit nur wenigen Zutaten aus der Speisekammer zubereitet und ist in nur 45 Minuten zubereitet!
Wir lieben Horchata für Cinco de Mayo oder Dia De Los Muertos! Wir kombinieren sie immer mit unseren liebsten mexikanischen Gerichten und einem leckeren Dessert wie Tres Leches Cake.
Homemade Horchata in a Jiff!
Lieben Sie Horchata? Ich schon! Es war definitiv Liebe auf den ersten Schluck. Der süße Zimtgeschmack und die dicke Konsistenz sind einfach unwiderstehlich! Aber wenn du sie jemals zu Hause zubereitet hast, weißt du wahrscheinlich, wie langwierig das sein kann.
Die meisten Rezepte verlangen, dass man sie mindestens 8 Stunden ruhen oder kühlen lässt, manchmal sogar bis zu 24! Dafür habe ich definitiv keine Zeit… Ich bin mir sicher, dass du mir in diesem Punkt zustimmst. Also habe ich beschlossen, eine schnelle & einfache Version mit Zulka® Morena Zucker zu machen.
Zulka® bietet drei Non-GMO Project Verified Zuckerarten an, die aus frisch geerntetem Zuckerrohr stammen: Zulka® Morena Zucker, Puderzucker und brauner Zucker. Sie alle haben einen natürlichen, unraffinierten Geschmack & und eine satte Farbe, die sie zum idealen Ersatz für herkömmlichen Zucker macht.
Wie man Horchata macht
Kochen. Wie bei den meisten Rezepten musst du den Reis in Wasser/Milch zusammen mit viel, viel Zimt und einer Prise Salz kochen!
BLENDEN. Wenn der Reis weich ist, lässt du ihn auf Zimmertemperatur abkühlen und pürierst ihn dann mit mehr Milch, etwas Vanille und Zucker.
*Hinweis: Wenn du einen Hochleistungsmixer verwendest, erhältst du eine glatte Textur. Wenn du jedoch eine besonders glatte Konsistenz möchtest, filterst du sie durch ein Sieb oder ein Seihtuch.
KÜHLEN. Decken Sie die Mischung ab und stellen Sie sie für ein oder zwei Stunden kalt, dann servieren Sie sie mit Eis (wenn Sie sie nicht sofort trinken)! Je länger er im Kühlschrank ruht, desto besser schmeckt er. Obwohl sie von Anfang an verdammt gut schmeckt!
Tipps zum Servieren + Aufbewahren
Sieh zu, dass du die Horchata eiskalt servierst!
Ich gieße sie gerne in ein hohes Glas mit Eiswürfeln, aber damit das Getränk nicht verwässert, kann man etwas Horchata in einem Eiswürfelbehälter einfrieren und die Horchata-Würfel anstelle von normalem Eis verwenden.
Lagern Sie übriggebliebene Horchata in einem Behälter (wie einem Krug oder einer Kanne) bis zu einer Woche im Kühlschrank.
Zulka® Reiner Rohrzucker ist bei den meisten großen Einzelhändlern und auch in örtlichen Lebensmittelgeschäften erhältlich! Folgen Sie Zulka® auf Facebook, Pinterest, Twitter und Instagram für Gutscheine, Rezepte & und jede Menge Inspiration!
Für weitere Getränkerezepte, versuchen Sie es:
- Mandel-Kokos-Smoothie
- Salzkaramell-Heißer Kakao
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Horchata-Rezept
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Zutaten
- ½ Tasse ungekochten weißen Reis
- 1 Tasse Wasser
- 1 Tasse Mandelmilch -. ODER Kokosmilch
- 2 Zimtstangen
- ¾ Teelöffel gemahlener Zimt
- Prise Salz
- 4 Tassen Vollmilch
- 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- ⅓ Tasse reiner Rohrzucker – Wir mögen Zulka Morena
Anleitung
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In einem mittelgroßen Topf Reis, Wasser, Mandelmilch, Zimtstangen, Zimt und Salz zum Kochen bringen. Die Hitze auf ein niedriges Köcheln reduzieren, abdecken und 25 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
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Die Zimtstangen entfernen und die Reismischung zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben. Auf höchster Stufe 1 bis 3 Minuten lang mixen, bis die Masse sehr glatt ist.
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Wenn Sie eine glatte Konsistenz bevorzugen, gießen Sie die Masse durch ein Sieb in einen großen Krug oder gießen Sie sie so ein, wie sie ist. Bis zum Servieren kühl stellen.