Was ist der Grund dafür, dass Sie einen sauberen Lebensstil verfolgen? Ist es, weil Sie Ihren Blutdruck senken oder Ihr Risiko für Herzkrankheiten und Krebs verringern wollen? Wünschen Sie sich mehr Energie, eine strahlende Haut und gesünderes Haar? Oder wollen Sie Ihr Gewicht reduzieren oder halten? Eine pflanzliche Ernährung, die das Herzstück von Clean Eating bildet, kann Ihnen dabei helfen, all dies zu erreichen.
Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an ballaststoffreichem Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen und einem ausgewogenen Verhältnis von magerem Eiweiß und gesundem Fett ist nachweislich am erfolgreichsten, wenn es darum geht, das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herzkrankheiten, Krebs und andere chronische Erkrankungen zu senken, da diese Art der Ernährung wirklich entzündungshemmend ist. All diese farbenfrohen Pflanzen sind vollgestopft mit entzündungshemmenden Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Wie wir unseren Kunden gerne sagen: Essen Sie jeden Tag die Farben des Regenbogens!
Wenn es um Gewichtsabnahme und erfolgreiche Gewichtserhaltung geht, ist eine saubere Ernährung der richtige Weg. Wenn Sie ungesunde, stark verarbeitete Lebensmittel durch echte, vollwertige, minimal verarbeitete Lebensmittel ersetzen, schalten Ihre Hormone vom Fettspeichermodus in den Fettverbrennungsmodus um, was Ihren Stoffwechsel ankurbelt.
Die amerikanische Standarddiät (abgekürzt SAD) mit ihrem hohen Anteil an verarbeiteten, raffinierten Kohlenhydraten und Zucker zwingt Ihren Körper, viel Insulin zu produzieren, um die hohe Glukosezufuhr aus den kohlenhydratreichen Lebensmitteln zu verarbeiten. Insulin ist ein Hormon, dessen Aufgabe es ist, Glukose in die Zellen zu schleusen, wo sie in Energie umgewandelt wird. Zu viel Insulin führt jedoch dazu, dass der Körper einen Großteil der Glukose in Fettzellen einlagert, was zu einer Gewichtszunahme führt.
Wenn man lernt, gesündere Kohlenhydratquellen zu wählen und diese mit der richtigen Menge an Eiweiß und gesunden Fetten auszugleichen, wird der Insulinspiegel unter Kontrolle gehalten, was es leichter macht, erfolgreich abzunehmen und das Gewicht langfristig zu halten.
Wenn die Befolgung eines Programms für eine saubere Ernährung nicht zu der gewünschten Gewichtsabnahme führt oder sogar eine Gewichtszunahme verursacht, ist es an der Zeit, etwas genauer hinzuschauen, was man isst. Oft denken die Menschen, dass eine saubere Ernährung ein Freibrief dafür ist, so viel zu essen, wie sie wollen, solange die Lebensmittel „sauber“ sind.
Aber zu viel von allem kann Ihre Ziele zur Gewichtsabnahme sabotieren. Ebenso kann zu viel Zucker, auch wenn er natürlich ist (wie Obst) oder aus sauberen Süßungsmitteln (wie rohem Honig und reinem Ahornsirup) sowie aus Desserts, die mit sauberen Zutaten aufgepeppt wurden, problematisch sein. Zu viel von diesen Zuckerarten kann die Insulinproduktion beeinflussen und den Gesamtkalorienverbrauch beeinträchtigen.
In einer 2012 im JAMA, The Journal of the American Medical Association, veröffentlichten Studie wurden Diätetiker, die eine fettarme Diät einhielten, mit solchen, die eine kohlenhydratarme (zuckerarme) Diät einhielten, und solchen, die eine niedrig-glykämische Diät einhielten, verglichen. Die Forscher fanden heraus, dass die Teilnehmer der kohlenhydratarmen und der glykämiearmen Diät deutlich mehr Kalorien verbrannten (326 Kalorien bzw. 126 Kalorien mehr) als die Teilnehmer der fettarmen Diät. Diese Ergebnisse zeigen, dass Obst nicht zwangsläufig schlecht ist oder dass Nachtisch vom Tisch ist. Es bedeutet nur, dass diese Lebensmittel sorgfältiger überlegt werden müssen und dass die Portionsgrößen einen Unterschied machen.
Clean Eating ist nicht nur eine weitere Diätmode oder ein Einheitsessenplan, der allen passt. Es ist eine Philosophie, die für jeden funktioniert, weil sie auf die eigenen Bedürfnisse und Ziele zugeschnitten werden kann. Wenn es Ihnen wichtig ist, Gewicht zu verlieren und Ihre Gesundheit und Vitalität zu verbessern, dann ist Clean Eating die Antwort.
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