Dieser Hähnchen-Ranch-Nudelsalat ist mit Speck und einem köstlichen hausgemachten Ranch-Dressing angereichert. Die perfekte Beilage für ein BBQ oder ein Potluck! In nur 30 Minuten fertig.
Tja, dieser Hähnchen-Speck-Ranch-Nudelsalat ist möglicherweise mein letztes Nudelsalat-Rezept für diese Saison. Wir werden sehen. Sie sind so einfach zuzubereiten, und ich denke, dieser wird auch gut ankommen.
Der Tag der Arbeit steht vor der Tür, und dies wäre perfekt für eine Spätsommerbeilage!
Dieser Nudelsalat mit Hähnchen wird mit gegrilltem Hähnchen zubereitet, also ist er superschnell. Sie können jede Art von gekochtem Hähnchen verwenden – Reste, Gegrilltes oder was auch immer.
Pro-Tipp: Sie können entweder mein selbstgemachtes Ranch-Dressing verwenden (eines meiner beliebtesten Rezepte) oder etwas Zeit sparen und eine Sorte aus der Flasche für diesen cremigen Hähnchen-Nudelsalat verwenden. Wenn Sie einen würzigen Südwestgeschmack wünschen, probieren Sie mein Chipotle-Limetten-Ranch-Dressing (auch ein Leserliebling).
Ich habe dieses Nudelsalat-Rezept ziemlich einfach gehalten, so dass Sie immer ein paar Extras wie Käse hinzufügen können, wenn Sie möchten. Ich füge gerne etwas gehackte Petersilie hinzu, um den Salat etwas aufzupeppen, aber das ist optional, wenn Sie keine haben.
Ich schreibe normalerweise nicht viel über mich selbst in Rezeptbeiträgen, aber ich dachte, ich gebe ein kurzes Update, falls es Sie interessiert.
Ich bin gerade von meinem allerersten Besuch in Philadelphia zurückgekommen. Mein Mann war wegen einer Konferenz dort, und ich habe meine Schwester mitgebracht, damit wir ein bisschen Sightseeing machen konnten. Philadelphia war nie ein Ort, den ich wirklich besuchen wollte, aber es hat uns allen SO gut gefallen.
Zu den Highlights gehörten das Abendessen im Friday Saturday Sunday (eine süße kleine Bar + Restaurant) mit tollen Cocktails und leckeren kleinen Tellern, meine beste Rocky-Imitation (ich war nicht die Einzige im Kunstmuseum, die das tat, haha), das Restaurant Aquimero, der Reading Terminal Market und ganz allgemein das Herumlaufen und Erkunden der Stadt.
Oh, und ich habe mich mit meiner Blogger-Freundin Mary Ann von The Beach House Kitchen getroffen, was wirklich lustig war! Es ist wirklich schön, Blogger im wirklichen Leben zu treffen, obwohl ich ein ziemlich schüchterner und introvertierter Mensch bin 🙂 Wir haben viel in ein paar Tage gepackt. Wir wollen jetzt alle unbedingt wieder hinfahren! Ich hoffe, ihr habt einen schönen Spätsommer! Ich werde den Rest des warmen Wetters genießen und die spätsommerlichen Produkte (hmmm, Tomaten und Zucchini), solange ich noch kann.
Du magst vielleicht auch meine Hähnchen-Speck-Ranch-Pasta, diesen gegrillten Hähnchen-Nudelsalat oder meinen BLT-Nudelsalat.
Willst du diesen Bacon-Ranch-Hühnchen-Nudelsalat ausprobieren?
Lass es mich in den Kommentaren unten wissen.
Hühnchen-Ranch-Nudelsalat
Zutaten
- 3 Tassen ungekochte Fusilli-Nudeln
- 5 Streifen Speck in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 mittlere rote Zwiebel gehackt
- 2 Tassen gekochtes Hähnchen (ich habe Brathähnchen verwendet)
- 1 trockener Pint Traubentomaten halbiert
- 1/2 Tasse Ranch-Dressing (nach meinem Rezept oder aus der Flasche)
- Frische Petersilie gehackt, zum Abschmecken (optional)
Anleitung
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Wenn Sie mein Ranch-Dressing zubereiten, tun Sie das zuerst und bewahren Sie es dann im Kühlschrank auf, bis Sie es verwenden wollen.
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Kochen Sie einen großen Topf mit Salzwasser für die Nudeln. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung und spülen Sie sie nach dem Kochen unter kaltem Wasser ab. Gut abtropfen lassen.
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In der Zwischenzeit den Speck knusprig braten. Ich habe ihn der Einfachheit halber mit einer Küchenschere geschnitten.
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Zwiebel, Hähnchen, Tomaten und Petersilie (falls verwendet) vorbereiten und in eine große Salatschüssel geben. Fügen Sie die Nudeln und den Speck hinzu, wenn sie fertig sind.
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Schmecken Sie das Dressing ab (beginnen Sie mit 1/2 Tasse und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu) und würzen Sie es mit Salz & und Pfeffer, wenn nötig. Sofort servieren oder zuerst kühl stellen.
Hinweise
- Sie können Ihr Lieblings-Ranch-Dressing aus der Flasche verwenden, um Zeit zu sparen, wenn Sie möchten.
- Die Nährwertangaben werden nur aus Höflichkeit gemacht und sollten als Schätzung und nicht als Garantie verstanden werden. Zutaten können variieren und Salt & Lavender übernimmt keine Garantie für die Richtigkeit dieser Informationen.