Hallo Leute!
Ja! Das ist keine Übung!
Endlich ist es soweit.
Das ist das Rezept für das süße Maisbrot meiner Oma.
Du weißt gar nicht, was ich gerade mit dir teile. Das ist buchstäblich ein Familienfavorit bei jedem Abendessen. Sie macht es zu Thanksgiving, Weihnachten, Ostern, Geburtstagen, Hochzeiten, Potlucks – was immer ihr wollt! Es ist leicht süß und unglaublich saftig – und super einfach zu machen.
Freut ihr euch nicht, dass ich wieder da bin? kkkkkkkkkkk! Ich habe in letzter Zeit so einen Energieschub bekommen. Was so merkwürdig ist, weil ich von Natur aus viel Energie habe. Aber ich habe in letzter Zeit viel Zeit mit meinem Vater verbracht und er macht einen wahnsinnig starken kubanischen Kaffee. Das könnte also tatsächlich der Grund für all diese zusätzliche Energie sein.
Außerdem habe ich mit meiner Oma die Rezeptkiste katalogisiert. Wir kochen wie die Wilden, machen neue Rezepte, machen alte Rezepte, haben ganz allgemein einen Foodgamism.
Low-key könnte ich meinen Sommerkörper verlieren. Sie liebt das Essen, und da sie jetzt bei uns wohnt, werde ich sie in vollen Zügen ausnutzen.
Aber zurück zu diesem Teller voller goldener Köstlichkeiten. Dieses Rezept hat mich noch nie enttäuscht. Als ich zum ersten Mal wirklich anfing, viel zu kochen, habe ich dieses Rezept gemacht. Es war so gut, dass ich es 3 Tage lang zu JEDEM Essen gegessen habe. Ich scherze nicht.
PASSEND:
Perfekt zu jeder Grillparty. Köstlich zu geräuchertem Fleisch und generell zu allem, was eine Soße hat (z.B. Chili, Eintöpfe, Suppen). Im Grunde genommen, wenn Sie Ihren Teller sauber lecken wollen, aber nicht „unmanierlich“ aussehen wollen (Danke Mama), benutzen Sie dieses herrliche goldene Manna, um Ihre schmutzige Arbeit zu erledigen.
Mir fehlen die Worte, um zu beschreiben, was dieses Maisbrot für meine Familie bedeutet. Es ist eines der wenigen Male während des Abendessens, wo jeder ein Lächeln auf dem Gesicht hat. Wenn auch nur für eine Sekunde das süße Maisbrot meiner Oma die ganze Welt besser macht. Vielleicht, nur vielleicht, ist es eines der perfektesten Dinge, die ich je gegessen habe.
Mach eine schnelle Ladung und sag mir, was du denkst.
XOXO,
Ann
- 1TasseMaismehl
- 1TasseMehl
- 1LöffelSalz
- 2EsslöffelKokosnussöl
- 1/2TasseZucker
- 1EsslöffelBackpulver
- 1TasseButterMilchRaumtemperatur
- 1GroßerEierraum temp
- 1/2TasseButterraum temp
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In einer großen Schüssel, Butter und Zucker miteinander verrühren. Das Ei hinzufügen – gut verrühren. Das Salz, das Mehl und das Backpulver mischen.
Eine 1/4 Tasse Mehlmischung hinzugeben und gut verrühren. Dann 1/4 Tasse Buttermilch- mischen, um zu kombinieren. Dann 1/4 Maismehl hinzugeben. Den Vorgang Nass-Trocken-Nass wiederholen. Kokosnussöl hinzufügen und vermengen. Verwenden Sie die zusätzliche Butter zum Einfetten der Pfanne/des Topfes.
Backen Sie den Teig bei 375 Grad für 20 bis 25 Minuten. Mit extra Kokosöl oder geschmolzener Butter bestreichen, wenn das Maisbrot aus dem Ofen kommt. Warm servieren.
