Ich habe erwähnt, dass wir letzte Woche im Urlaub waren. Nun, meine Freunde. Das war ein peinlicher Urlaub.
Wir waren für ein paar Tage in Wisconsin Dells, bevor wir für ein paar Tage in die Innenstadt von Chicago gefahren sind. Während wir in den Dells waren, haben wir natürlich ein paar Wasserparks besucht.
Ich weiß nicht, ob ihr das mit den Wasserrutschen wisst oder nicht, aber um eine Rutsche hinunter zu rutschen, müsst ihr zuerst alle Treppen hochgehen. Alle. Die. Treppen.
Meine Beine sagten: „Hör zu, Lady, ich bin gerne bereit, deinen Körper von der Couch hochzuheben und dich in die Küche zu bringen, um mehr Popcorn während deiner nächtlichen TV-Marathons zu holen, aber ich habe nie zugestimmt, deinen Körper 10 Stockwerke hochzuschleppen, um eine Rutsche in unseren Tod hinunterzurollen.“
Sie waren unzufrieden mit mir, was sie mir später oben an der Treppe zeigten. Auf die peinlichste Art und Weise, die möglich war.
Ich wollte in ein Floß steigen, gegenüber von meinem armen 13-jährigen Sohn, als ich stolperte. Und fiel. Mit dem Gesicht voran in das Floß.
Mein 13-jähriger Sohn wird nie wieder mit mir in die Öffentlichkeit gehen. Nie wieder.
Als ich mich endlich wieder aufgerappelt hatte, fuhren wir die gruseligste Wasserbahn der Welt hinunter. Ihr habt vielleicht schon von The Hurricane im Wilderness Resort gehört, aber ich noch nicht. Ich wusste nur, hey, das sieht lustig aus.
Ja, lustig. Wenn man es mag, fast zu sterben. Das war die gruseligste Fahrt aller Zeiten! Eigentlich war es supergeil, und ich hätte es wieder gemacht, wenn da nicht die Treppe gewesen wäre und der Arbeiter, der mich schon einmal auf die Nase fallen sah.
Wie auch immer, wenn ich von einer Woche auswärts essen und anderen Leuten beim Aufräumen zuschauen zurückkomme, möchte ich es in der Küche ruhig angehen lassen, und diese Sandwichs sind perfekt dafür! Sie sind so einfach, dass ich mich fast albern vorkomme, wenn ich das Rezept verrate!
Wenn du Büffelhühnchen liebst, solltest du auch meinen Büffelhühnchen-Auflauf probieren!
Du wirfst buchstäblich etwas Hühnchen in etwas Büffelsoße und legst es auf ein Brötchen mit einem Spritzer Ranch-Dressing. Das ist ein toller Snack für den Spieltag (das Hähnchen im Topf lassen und die Leute können sich ihre eigenen Sandwiches zusammenstellen, wenn sie hungrig sind), aber die Kinder und ich lieben sie auch als Mittagessen! Servieren Sie sie mit Karotten und Sellerie, um das Ganze abzurunden. Wir haben dafür King’s Hawaii-Brötchen verwendet, aber jedes andere Brötchen würde auch passen. Ich fand, dass die Süße des Brötchens gut zu dem würzigen Hähnchen gepasst hat.
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Rezept
Pulled Buffalo Chicken Sandwiches
Zutaten
- ▢ 3 Tassen geschreddertes oder gewürfeltes Huhn
- ▢ 1/2 Tasse Frank’s Red Hot Sauce
- ▢ 2 Esslöffel Butter
- ▢ Zubereitetes Ranch-Dressing zum Bestreichen
- ▢ 4 Sandwich-Brötchen oder 8 Hawaii-Brötchen
Anleitung
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In einem mittelgroßen Kochtopf, das Hähnchen, die scharfe Soße und die Butter erhitzen. Umrühren, um das Hähnchen zu überziehen. Abschmecken und bei Bedarf mehr scharfe Soße hinzufügen.
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Die Brötchen mit der Hähnchenmischung füllen und mit Ranch-Dressing bestreichen.