Gebratener Reis mag vielleicht etwas seltsam erscheinen, wenn man ihn zum Frühstück serviert. Aber lassen Sie mich ausreden.
Eier sind manchmal schwierig für mich, früh am Morgen zu essen. Das viele Eiweiß allein macht mir nicht immer Appetit. Aber mit etwas Gemüse und Reis könnte ich es schüsselweise essen. Ich habe festgestellt, dass wir unseren täglichen Bedarf an Eiern leicht decken können, wenn wir sie einfach in gebratenem Reis servieren!
Da kam mir der Gedanke: Warum nicht gebratenen Reis zum Frühstück anbieten und ihn mit Frühstückszutaten anstelle der traditionellen gebratenen Reisaromen zubereiten? Ich habe es ausprobiert, und wir haben es alle geliebt. Wenn Sie sich mit dem Gedanken anfreunden können, morgens Abendbrot zu essen, werden Sie vielleicht feststellen, dass dies Ihr neues Lieblingsfrühstück ist!
Das brauchst du dafür: kalten Reis, Speckfett oder Butter, Champignons, Zwiebeln, eine grüne Paprikaschote, Frühstückswurst, Salz, Pfeffer und Salbei.
Als wir aufwuchsen, haben wir viel Spiegeleier mit Zwiebeln, Paprika und Champignons gegessen. Diese Zutaten sagen mir also „Frühstück“. Aber wenn es noch etwas gibt, das dieses Gericht für dich mehr wie eine morgendliche Mahlzeit erscheinen lässt, kannst du es gerne hinzufügen!
Beginne damit, deine Eier zu rühren. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu sehr kochen, da wir sie später wieder in die Pfanne geben werden. Auf einen Teller geben.
Zwiebeln, Paprika und Pilze anbraten, bis sie weich sind. Auf einen Teller geben.
Kochen Sie die Wurst, bis sie nicht mehr rosa ist. Ich brate meine gerne lange genug, damit die Außenseite knusprig wird, aber das machen Sie selbst. Auf einen Teller geben.
Eine gute Menge Speckfett in die nun leere Pfanne geben. Sobald es schön heiß ist, den kalten Reis hinzufügen. Unter Rühren braten, bis der Reis heiß ist und zu bräunen beginnt.
Die restlichen Zutaten wieder in die Pfanne geben und kochen, bis alles schön heiß ist.