- Share36
- Tweet
- Pin408
- Yummly36
Ein einfacheres Frühstück als gebackene Eier gibt es nicht, Einfach ein paar Zutaten in eine Auflaufform geben, die Eier in den Ofen schieben und schon hat man in weniger als 15 Minuten ein leckeres Low-Carb- und Keto-freundliches Frühstück.
Eier sind köstlich, vielseitig und preiswert, aber sie können manchmal etwas schwierig zuzubereiten sein, vor allem, wenn man eine große Menge servieren möchte. Eine einfache Lösung ist, sie zu backen. Obwohl die Zubereitung von Eiern im Backofen in letzter Zeit etwas in Verruf geraten ist, lohnt es sich, dieses Rezept auszuprobieren, wenn Sie eine unkomplizierte und kinderleichte Methode zum Kochen von Eiern suchen. Dieses einfache Rezept für gebackene Eier verleiht Ihrem Wochenendbrunch einen Hauch von Stil oder ergibt zusammen mit geräuchertem Fisch oder Fleisch ein schnelles, leichtes Abendessen.
Inhaltsverzeichnis
- Eine kurze Geschichte der gebackenen Eier
- Was sind geraffte Eier?
- Notwendige Ausrüstung für die Zubereitung von einfachen gebackenen Eiern
- Tipps zum Kochen und Servieren von leicht gebackenen Eiern
- Zutaten für gebackene Eier
- Wie man gebackene Eier zubereitet
- Suchen Sie nach weiteren tollen Eierrezepten? Schauen Sie sich diese an
- Beste Omelette Rezepte
- Gebackene Eier
- Zutaten
- Anleitung
- Video
- Ernährung
Eine kurze Geschichte der gebackenen Eier
Die Menschen essen Eier, seit es Menschen gibt, aber Aufzeichnungen über die Zubereitung von gebackenen Eiern im Ofen gibt es erst seit Mitte des 19. Eine frühe und einfache Version von gebackenen Eiern erschien in The Royal Cookery Book unter dem Namen „Eggs on a Plate“ (Eier auf dem Teller) und ähnelt sehr stark dem unten angegebenen Rezept. Später wurden komplexere Variationen von gebackenen Eiern immer beliebter. Eine der berühmtesten dieser Variationen ist als „geraffte Eier“ bekannt.
Was sind geraffte Eier?
Geraffte Eier scheinen ihren Ursprung in Amerika gegen Ende des 19. Jahrhunderts zu haben. Im Diner’s Dictionary definiert der Autor John Ayto geraffte Eier als „eine amerikanische Art, Eier zu kochen: die Eier werden in eine Tasse oder eine kleine Schüssel aufgeschlagen, mit Milch oder Sahne und oft mit Paniermehl bedeckt und gebacken.“ Heutzutage findet man wahrscheinlich Rezepte, in denen die Begriffe „gebackene Eier“ und „geraffte Eier“ synonym verwendet werden, aber es ist wichtig zu wissen, dass es sich nicht um dasselbe Gericht handelt und dass sie unterschiedliche Zubereitungs- und Kochzeiten erfordern.
Notwendige Ausrüstung für die Zubereitung von einfachen gebackenen Eiern
Es gibt nur eine Sache, die man für gebackene Eier haben muss: eine ofenfeste Servierform. Traditionell backten die Köche ihre Eier in Rührschüsseln, den Behältern, die den gerafften Eiern ihren Namen gegeben haben. Heute ist es jedoch üblicher, eine flache Auflaufform oder eine andere ofenfeste Form zu verwenden. Es ist am praktischsten, für jede Portion eine eigene Schale zu verwenden, um das Servieren zu erleichtern.
Tipps zum Kochen und Servieren von leicht gebackenen Eiern
- Vermeiden Sie es, nicht ganz durchgegarte Eier zu servieren. Der Verzehr von ungenügend gekochten Eiern kann krank machen. Achten Sie also darauf, dass Sie die Eier lange genug kochen. Die Kochzeiten können je nach Tiefe des Gerichts variieren. Wenn Sie einen durchscheinenden Film über einem festen Eigelb bemerken, sind die Eier fertig, etwa 10 – 12 Minuten.
- Seien Sie beim Essen vorsichtig. Da die Eier gebacken und in der gleichen Schüssel serviert werden, sind sie heiß. Denken Sie daran, Ihre Gäste zu warnen, den Behälter nicht zu berühren und den Tisch mit einem Untersetzer zu schützen.
- Gestalten Sie Ihre gebackenen Eier individuell. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, also experimentieren Sie ruhig, indem Sie etwas vorgekochtes Fleisch oder Gemüse hinzufügen oder mit Ihrer Lieblingssauce übergießen. Wenn Sie eine Gruppe bedienen, sollten Sie verschiedene Beilagen und Gewürze anbieten.
- Werden Sie noch kreativer. Wollen Sie jemanden wirklich beeindrucken? Warum versuchen Sie dann nicht, die Auflaufform mit Speck oder vorgekochten Kartoffelscheiben zu belegen? Oder Sie können sogar ganz auf die Schale verzichten und Ihre Eier in einer halben Avocado backen!
Zutaten für gebackene Eier
- Eier
- Butter
- Salz und Pfeffer
Wie man gebackene Eier zubereitet
Ofen auf 325 Grad vorheizen.
Butter in einer kleinen Auflaufform oder einer ofenfesten Pfanne im Ofen schmelzen. Die Form aus dem Ofen nehmen.
Die Eier vorsichtig in die geschmolzene Butter schlagen. Achten Sie darauf, dass das Eigelb nicht zerbricht.
Salzen und pfeffern.
Die Form zurück in den Ofen stellen und 10 bis 12 Minuten backen.
Dies ist ein perfektes Rezept, wenn Sie morgens schnell aus der Tür wollen und etwas Geld sparen möchten, indem Sie das Frühstück zu Hause machen. Wenn Sie ein bisschen Toast machen, haben Sie im Handumdrehen ein herzhaftes Frühstück.
Wenn Sie dieses Rezept aufpeppen wollen, können Sie die gebackenen Eier mit frischen Kräutern bestreuen, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Frische Kräuter, die ich empfehlen würde, wären ein wenig Petersilie oder sogar Schnittlauch.
Suchen Sie nach weiteren tollen Eierrezepten? Schauen Sie sich diese an
- Superfluffiges Omelett
- Hartgekochte Eier mit Sahne
- Schottisches Ei
- Eiersalat
- Deviled Eier mit Kaviar
- Spiegeleier mit Trüffelöl
- Chinesisches Ei Foo Young
- Eier im Korb
- Ei und Käse Protein Box
- Starbucks Egg Bites Rezept
Beste Omelette Rezepte
- Speck und Käse Omelette
- Fleischliebhaber Omelette Rezept
- Spinat Pilz Omelette
Werfen Sie unbedingt einen Blick auf meine nachgemachten Restaurant Frühstücksrezepte und schnellen Mahlzeiten.
Wenn Sie nicht genug von unseren Rezepten bekommen können, sollten Sie uns auf Facebook als Freund hinzufügen oder uns auf Twitter folgen!
Gebackene Eier
Drucken Pin Zu Sammlung hinzufügen Zu Sammlungen gehen
Zutaten
- 2 Teelöffel Butter
- 2 Eier
- 1/8 Teelöffel Salz
- 1/8 zerstoßener schwarzer Pfeffer
Anleitung
-
Einen Ofen auf 325 Grad vorheizen. Eine kleine Auflaufform verwenden, um die Eier darin zu backen. Schmelzen Sie die Butter. Stellen Sie dazu die Form, in der die Eier gebraten werden sollen, in den Ofen, während sie sich auf die richtige Temperatur erhitzt. Zwei Eier vorsichtig in die Schale schlagen, damit das Eigelb nicht zerbricht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier 10 bis 12 Minuten im Ofen backen.
Video
Ernährung
- Share36
- Tweet
- Pin408
- Yummly36