Dos nuevos estudios han descubierto que beber más café al día podría alargar la vida.
Los estudios, uno en EE.UU. y otro en Europa, y publicados en la revista Annals of Internal Medicine, realizaron un seguimiento de más de 700.000 personas de múltiples grupos étnicos en más de 10 países europeos y en EE.UU. y descubrieron que incluso el consumo de café descafeinado aportaba beneficios a los individuos con respecto a los que no tomaban la bebida.
Los estudios concluyeron que el consumo de 1 a 2 tazas de café al día daba lugar a un riesgo de mortalidad un 12% menor y que el consumo de 2 a 4 tazas al día daba lugar a un riesgo de mortalidad un 18% menor. Estos resultados en las tasas de mortalidad inversas al consumo de café se mostraron en enfermedades como la diabetes, las enfermedades cardíacas, las enfermedades renales, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.
Este estudio apoya estudios anteriores que descubrieron que el consumo de café (tanto con cafeína como sin ella) se asocia con menores riesgos de cáncer de próstata de alto grado. Se están realizando más estudios para comprender mejor esta correlación.
El café es una mezcla compleja de compuestos que tienen diversos efectos biológicos, como propiedades antiinflamatorias. Se cree que, además de estas propiedades, el café es una fuente de polifenoles que tienen potentes propiedades antioxidantes, lo que ayuda a las células a hacer frente a los radicales libres en la sangre.
Uno de los autores del estudio europeo, Marc Gunter, declaró: «El mensaje para llevar sería que beber un par de tazas de café al día no te hace ningún daño y, de hecho, podría estar haciéndote algún bien.» Veronica Wendy Setiawan, profesora asociada de medicina preventiva en la Facultad de Medicina Keck de la USC, que dirigió el estudio sobre poblaciones no blancas, afirma: «Estos estudios y los anteriores sugieren que, para la mayoría de las personas, el consumo de café no es perjudicial a largo plazo. El consumo moderado de café puede incorporarse a una dieta y un estilo de vida saludables»
Puede encontrar un enlace a nuestra guía de dieta y estilo de vida para la salud y el bienestar en nuestro sitio web PCF.org/guide. Y ahora puede añadirle unas cuantas tazas de café!