Esta tarta de zanahoria a la antigua es una de las mejores tartas de mi sitio. A mi familia le encanta. Puedo hacer esta tarta y no durará ni dos días.
La tarta de zanahoria a la antigua es un pastel clásico de antaño y a todo el mundo le encanta.
2 1/2 tazas de harinaharina para todo uso
2 cucharaditas de bicarbonato
2 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de canela
1/2 cucharadita de sal
1 1/4 tazas de aceite (yo uso Canola)
1 1/2 tazas de azúcar
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de zanahorias, ralladas (Quite los extremos y raspe las zanahorias antes de rallarlas)
1 taza de nueces o pasas, Opcional
En un tazón grande mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la sal con un batidor de alambre. En un tazón pequeño cremar el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla con una batidora. Añadir la mezcla cremosa a los ingredientes secos y mezclar bien con la batidora. Añadir las zanahorias y seguir mezclando. Si se utilizan nueces o pasas, incorporarlas con una cuchara. (Yo no uso nueces ni pasas en mi tarta, nos gusta más sin ellas). Rociar 2 moldes redondos o un molde de 9 x 13 y añadir la masa. Hornear en el horno precalentado a 350 grados durante 35 a 40 minutos hasta que un palillo salga limpio. Deje que se enfríen antes de ponerles el glaseado. Cubra con el glaseado de queso crema que se muestra a continuación.
Glaseado de queso crema
1 (8 oz.) paquete de queso crema ablandado.) paquete de queso crema, suavizado
1 barra de mantequilla o margarina o 1/2 taza u 8 cucharadas
1 caja de azúcar de confitería (16 onzas) o aproximadamente 2 tazas
1 cucharadita de vainilla
Batir todos los ingredientes del glaseado con la batidora hasta que quede suave y con consistencia para untar.
Si te gusta esta receta, puede que también te guste mi receta de Tarta de piña y pistacho con nueces
Imprimir receta
Tarta de zanahoria a la antigua
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina de todo uso
- .purpose flour
- 2 teaspoons baking soda
- 2 teaspoons baking powder
- 2 teaspoons cinnamon
- 1/2 teaspoon salt
- 1 1/4 cups oil I use Canola
- 1 1/2 cups sugar
- 4 eggs
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de zanahorias ralladas (Quite los extremos y raspe las zanahorias antes de rallarlas)
- 1 taza de nueces o pasas Opcional
Caramelo de queso crema
- 1 paquete de 8 oz. paquete de queso crema, ablandado
- 1 barra de mantequilla o margarina o 1/2 taza u 8 cucharadas
- 1 caja de azúcar de confitería de 16 onzas o aproximadamente 2 tazas
- 1 cdta. vainilla
Instrucciones
-
En un tazón grande mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal con un batidor de alambre. En un tazón pequeño cremar el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla con una batidora
-
Añadir la mezcla cremada a los ingredientes secos y mezclar bien con la batidora. Añadir las zanahorias y seguir mezclando. Si se utilizan nueces o pasas, incorporarlas con una cuchara. Rocíe 2 moldes redondos para pasteles o un molde de 9 x 13 y agregue la mezcla. Hornee en el horno precalentado a 350 grados durante 35 a 40 minutos hasta que un palillo salga limpio. Deje que se enfríe antes de poner el glaseado. Escarcha con el glaseado de queso crema
Instrucciones para el glaseado
-
Bate todos los ingredientes del glaseado con la batidora hasta que esté suave y tenga consistencia para untar.
Asegúrate de fijar el pastel de zanahoria a la antigua.
Síguenos en Instagram.