Tarta de zanahoria a la antigua

Esta tarta de zanahoria a la antigua es una de las mejores tartas de mi sitio. A mi familia le encanta. Puedo hacer esta tarta y no durará ni dos días.

La tarta de zanahoria a la antigua es un pastel clásico de antaño y a todo el mundo le encanta.

2 1/2 tazas de harinaharina para todo uso

2 cucharaditas de bicarbonato

2 cucharaditas de levadura en polvo

2 cucharaditas de canela

1/2 cucharadita de sal

1 1/4 tazas de aceite (yo uso Canola)

1 1/2 tazas de azúcar

4 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de zanahorias, ralladas (Quite los extremos y raspe las zanahorias antes de rallarlas)

1 taza de nueces o pasas, Opcional

En un tazón grande mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la sal con un batidor de alambre. En un tazón pequeño cremar el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla con una batidora. Añadir la mezcla cremosa a los ingredientes secos y mezclar bien con la batidora. Añadir las zanahorias y seguir mezclando. Si se utilizan nueces o pasas, incorporarlas con una cuchara. (Yo no uso nueces ni pasas en mi tarta, nos gusta más sin ellas). Rociar 2 moldes redondos o un molde de 9 x 13 y añadir la masa. Hornear en el horno precalentado a 350 grados durante 35 a 40 minutos hasta que un palillo salga limpio. Deje que se enfríen antes de ponerles el glaseado. Cubra con el glaseado de queso crema que se muestra a continuación.

Glaseado de queso crema

1 (8 oz.) paquete de queso crema ablandado.) paquete de queso crema, suavizado

1 barra de mantequilla o margarina o 1/2 taza u 8 cucharadas

1 caja de azúcar de confitería (16 onzas) o aproximadamente 2 tazas

1 cucharadita de vainilla

Batir todos los ingredientes del glaseado con la batidora hasta que quede suave y con consistencia para untar.

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Tarta de zanahoria a la antigua

¡Esta tarta de zanahoria a la antigua está deliciosa y tiene unas críticas maravillosas!
Tiempo de preparación20 mins
Tiempo de cocción40 mins
Tiempo total1 hr

Curso: Postre
Cocina: Americana, sureña
Palabra clave: Tarta de zanahoria

Raciones: 1 pastel

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina de todo uso
  • .purpose flour
  • 2 teaspoons baking soda
  • 2 teaspoons baking powder
  • 2 teaspoons cinnamon
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1 1/4 cups oil I use Canola
  • 1 1/2 cups sugar
  • 4 eggs
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 tazas de zanahorias ralladas (Quite los extremos y raspe las zanahorias antes de rallarlas)
  • 1 taza de nueces o pasas Opcional

Caramelo de queso crema

  • 1 paquete de 8 oz. paquete de queso crema, ablandado
  • 1 barra de mantequilla o margarina o 1/2 taza u 8 cucharadas
  • 1 caja de azúcar de confitería de 16 onzas o aproximadamente 2 tazas
  • 1 cdta. vainilla

Instrucciones

  • En un tazón grande mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela y la sal con un batidor de alambre. En un tazón pequeño cremar el aceite, el azúcar, los huevos y la vainilla con una batidora
  • Añadir la mezcla cremada a los ingredientes secos y mezclar bien con la batidora. Añadir las zanahorias y seguir mezclando. Si se utilizan nueces o pasas, incorporarlas con una cuchara. Rocíe 2 moldes redondos para pasteles o un molde de 9 x 13 y agregue la mezcla. Hornee en el horno precalentado a 350 grados durante 35 a 40 minutos hasta que un palillo salga limpio. Deje que se enfríe antes de poner el glaseado. Escarcha con el glaseado de queso crema

Instrucciones para el glaseado

  • Bate todos los ingredientes del glaseado con la batidora hasta que esté suave y tenga consistencia para untar.

Asegúrate de fijar el pastel de zanahoria a la antigua.

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