¿Todo el mundo se siente un poco apurado en cuanto llega la mitad de agosto? «¡No! ¡El verano, por favor, no se vaya!»
O sois de los que dicen: «¡SÍ! Que llegue el tiempo más fresco. Que venga la calabaza». ????
Yo soy de la primera categoría.
En el mundo de los blogs de comida, el final de agosto suele traer consigo susurros de recetas con especias de calabaza, y conversaciones sobre sopas acogedoras. Realmente me encantan todas esas cosas, pero me resisto a la prisa por saltar al otoño antes de que haya empezado. Cada. Cada. Año.
¡El otoño no empieza oficialmente hasta el 23 de septiembre este año! Veréis, amigos, tenemos tiempo de sobra para seguir celebrando toda la querida comida que acompaña al verano. Los alimentos acogedores del otoño pueden esperar… sólo un poco más.
¿Qué es más veraniego que un postre tropical congelado?
¡Es decir, estamos hablando de piña, mango y leche de coco entera! Es decir, no necesitas una máquina de helados para hacer un sorbete súper cremoso y delicioso.
Sólo 6 ingredientes para hacer mi sorbete tropical:
- trozos de mango congelados – comprados en la tienda para facilitar las cosas
- trozos de piña congelados – de nuevo, comprados en la tienda
- leche de coco entera
- un poco de ron o vodka – (no se puede probar, ver las notas en la receta sobre por qué añado este ingrediente)
- una pizca de sal – para el contraste
- un toque de jarabe de arce o miel – sólo un poco para resaltar la dulzura natural de la fruta.
¡Mételo todo en un procesador de alimentos y bátelo hasta que quede bien suave!
Después mételo en el congelador durante unas horas para que tenga una consistencia más de helado.
¡TA DA! Tenemos un delicioso regalo de verano en nuestras manos!
¡Y es un alimento bastante saludable!
¡Hola!! ¡¡¡La fruta y la leche de coco son los dos ingredientes principales!!!
¡Esta es una pregunta seria!
Cuando hice este sorbete tropical investigué sobre si llamarlo sorbete o sorbete!
¿Sabes cuál es la diferencia entre los dos?
El sorbete contiene leche, normalmente entera, mientras que el sorbete no. El sorbete es simplemente puré de fruta, agua y azúcar.
Quién lo iba a decir.
Decidí optar por el sorbete para este sorbete tropical porque, según mi experiencia, cuando se hace un helado casero de cualquier tipo, tanto si se utiliza una máquina de helados para ayudar a hacer el helado como si no, se necesita un poco de grasa.
Si lo piensas por un segundo, la grasa se derrite en la lengua. Es lo que hace que una barra de chocolate sea tan suave, lo mismo ocurre con cualquier golosina congelada. Sin la ayuda de las máquinas comerciales y otros ingredientes que las empresas compradas en la tienda pueden poner en su helado para que se derrita en la boca, necesitamos un poco de grasa en nuestra versión casera.
Confía en mí, he probado esta receta sin la leche de coco entera y sólo he utilizado leche de almendras normal… ¡la versión de leche de coco entera era mucho mejor!
Además, ¡el coco va tan bien con el mango y la piña!
El mango congelado funciona a nuestro favor para este sorbete tropical. Porque el mango congelado acaba siendo super duper cremoso cuando se mezcla. ¿Has probado un poco en un batido? EL MEJOR!
Espero que disfrutes de este sorbete tropical tanto como nosotros. Es afrutado, dulce, con un toque de coco, refrescante, fácil de hacer y la forma perfecta de celebrar los últimos días del verano.
Vamos, ¿no te apetece tomarte un bol de este sorbete tropical mientras te sientas al aire libre disfrutando del sol? Yo sé que sí.
¿Si estás buscando otras delicias heladas caseras? Prueba estos:
- boozy fudgsicles
- no churn mango lassi frozen yogurt
- vegana mint chip ice cream
¡Feliz verano, mis amigos! Empápate de él
P.D. ¿has hecho esta receta? Si es así hazme un favor y deja un comentario y una valoración de estrellas abajo. Esto ayuda a que mis recetas se encuentren más fácilmente en google – todos queremos eso, ¿verdad? Además me hace sonreír. Muchas gracias por estar aquí!
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Descripción
El sorbete tropical sin lácteos es un postre saludable para el verano. Está repleto de piña, mango y leche de coco. ¡No se necesita una máquina de helados!
Ingredientes
Escala1x2x3x
- 2 tazas de piña en trozos, congelada
- 4 1/2 tazas de mango en trozos, congelados
- 2 cucharadas a 1/4 de taza de vodka o ron (ver notas)
- 1 a 2 cucharadas de miel o néctar de agave (esto dependerá de lo dulce que sea la fruta)
- 1 lata de 15 onzas de leche de coco entera
- 1/4 de cucharadita de sal
Instrucciones
- Puré: Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos – es posible que tenga que trabajar en dos tandas dependiendo de lo grande que sea su procesador de alimentos. Bata a velocidad alta hasta que todo esté muy suave, esto tomará unos minutos – es posible que tenga que raspar los lados un par de veces para obtener toda la fruta bien incorporada. En este momento pruebe y ajuste los ingredientes según sea necesario.
- Congele: En este punto tendrá un sorbete que tiene la consistencia de un helado suave. Puede servirlo inmediatamente. O congelarlo para obtener una textura más espesa, más parecida a la del helado. Para congelar, transfiera el sorbete a un recipiente hermético o a un molde para pan y cúbralo bien con papel de plástico y papel de aluminio. Congele durante al menos 8 horas (o toda la noche).
- Servir: Para servir el sorbete déjelo reposar a temperatura ambiente durante unos 15 o 20 minutos para que se ablande un poco y pueda servirlo en cuencos. Se conservará en el congelador hasta 3 meses
Notas
ruman/vodka: He descubierto que cuando se hace cualquier tipo de helado casero, añadir un poco de alcohol puede ayudar a evitar que se formen cristales de hielo en el helado. No hay suficiente alcohol en este helado como para que le afecte. o para que lo pruebe, pero ciertamente puede poner menos como se indica en los ingredientes – u omitirlo por completo. Sólo hay que saber que se formarán cristales de hielo, por lo que el helado no tendrá una sensación súper suave en la lengua.
El tiempo de preparación no refleja el tiempo de reposo necesario para que el sorbete se congele de forma sólida (8 horas).
Palabras clave: helado, vegano, postre, sin gluten, sorbete, casero, sin batido, procesador de alimentos, postre saludable, fácil, verano, mango, piña
