¿Estás buscando algo fresco para un día caluroso de verano? ¡Prueba este delicioso sorbete de fresa! Es fácil de hacer y no contiene los alérgenos más comunes.
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Cuando hay fresas de temporada, me encanta ir a recoger las mías y siempre acabo con más bayas de las que sé qué hacer. No puedo evitarlo. Este refrescante sorbete de fresas es una excelente solución para los excedentes de fresas!
¿Qué es el sorbete?
El sorbete, en los términos más básicos, es una mezcla de fruta y azúcar. Es un postre helado estupendo para las personas alérgicas a los productos lácteos, ya que no se necesita leche ni sustitutos de la misma.
En caso de que te lo preguntes, el sorbete es similar al sorbete en el sentido de que es mayoritariamente de fruta, pero se le añaden productos lácteos.
Consejos de la receta
Esta receta no podría ser más fácil, ya que las bayas son bastante deliciosas por sí solas. Experimenté con diferentes cantidades de azúcar y descubrí que, para mí, menos es más. Si encuentras esta receta demasiado ácida, puedes añadir hasta ½ taza más de azúcar. Si añades más, puede hacer que el sorbete se vuelva blando.
Si no te gusta recoger bayas tanto como a mí o si las bayas no son de temporada, prueba a hacer esto con una bolsa de bayas congeladas en cualquier momento del año.
Si te estás resistiendo a comprar una heladora pero tienes una batidora Kitchenaid, ¡el accesorio para batir helados es un accesorio increíble! Me encanta no tener un aparato de cocina aparte (aunque el accesorio para helados ocupa algo de espacio en mi congelador).
📖 Receta
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Sorbet de fresas
Ingredientes
- 4 tazas de fresas descascaradas y cortadas por la mitad
- ½ taza de azúcar
- 1 cucharadita de de zumo de limón
Instrucciones
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Combine las fresas y el azúcar en un bol mediano. Dejar reposar, tapado, durante una hora aproximadamente, removiendo de vez en cuando.
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Purizar la mezcla de fresas y azúcar y el zumo de limón en una batidora o procesador de alimentos hasta que quede suave. Verter en una heladora y congelar según las instrucciones del fabricante.
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Trasladar a un recipiente apto para el congelador y meterlo durante 2 horas para que el sorbete se ponga firme.