Todos hemos tenido ese momento en el que preparamos una bebida caliente, nos despistamos y lo siguiente que sabemos es que está fría como una piedra. En lugar de desperdiciar una taza de café nos preguntamos si es posible recalentar el café en el microondas.
Recalentar el café está bien, pero hay que esperar que el café pierda su sabor original. El microondas rompe los aromas que son el elemento clave para dar al café sus sabores por lo que los sabores salados, amargos, dulces y agrios que se degustan en la taza.
¿Cuánto tiempo se calienta el café en el microondas?
No me gusta desperdiciar la comida en general, así que a veces caliento el café en el microondas aunque se pierdan aromas y sabores.
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Para recalentar media taza de café se necesitan unos 45 segundos. Por supuesto, esto depende de tu microondas, así que si no lo encuentras caliente después de 45 segundos sigue recalentando por intervalos de 10 segundos hasta que esté a la temperatura que deseas.
¿Se puede calentar el café viejo en el microondas?
Sí, siempre que sea seguro hacerlo. Tener leche en el café sí añade un riesgo extra dependiendo del tiempo que hayas dejado el café fuera y de la temperatura de la zona. Si la temperatura es baja, por lo general no hay problema, pero en un país como Australia, durante un día caluroso, la leche podría ser insegura si se deja fuera durante un par de horas.
Otra cosa que hay que tener en cuenta es que el café tiene dos etapas, la primera es a los 30 minutos, cuando el café empieza a enfriarse y a perder sabor. La segunda etapa es alrededor de las cuatro horas, donde el café comienza a volverse más ácido y los aceites se echan a perder.
¿El café en el microondas elimina la cafeína?
Aunque se pierden los aromas del café, la cafeína no se evapora ni desaparece tras la preparación. No importa el tiempo que deje su taza de café para todavía ser tanto la cafeína en su café después de un par de horas como lo es justo después de una cerveza fresca.
La mejor manera de recalentar el café
El sabor es una parte importante del café, así que si quiere recalentar esa taza de café, la mejor manera de recalentarlo es calentándolo en la estufa a baja temperatura. Así conseguirás mantener todos esos aromas y sabores que tanto te gustan.
Simplemente coge una sartén de tu cocina, cualquiera servirá, y a baja temperatura calienta el café. Remueve con una cuchara hasta que esté a la temperatura deseada.
No te apresures en el proceso, ya que podrías acabar quemando el café y terminar por empeorar su sabor. Si tienes prisa el microondas sería tu mejor opción.
Otros productos que mantienen el café caliente
¿Siempre es esa persona que deja que su café se enfríe? Hoy en día existen productos que mantienen tu café a la temperatura adecuada para beber.
Taza con tapa
Una forma sencilla de mantener tu café caliente es tener una taza con tapa. Algo así como una taza reutilizable mantendrá tu café bien calentito durante más tiempo. Esto no mantendrá tu café tan caliente como una taza térmica, pero 30 minutos extra es mejor que nada.
Actualmente tengo una taza Ecoffee que está hecha de bambú con una tapa de silicona que tiene una capacidad de 12oz. Me encanta que ahorra en los vertederos y que es respetuoso con el medio ambiente, a la vez que hace que mi café dure un poco más.
Tazas térmicas
Las tazas térmicas existen desde hace años y son la forma perfecta de mantener el café caliente. Además, son excelentes tazas de viaje para los desplazamientos matutinos.
Cuando busque la taza térmica adecuada para mantener su café caliente las características que debe buscar son una tapa con cierre automático y fácil de limpiar. Dependiendo del tiempo que desee mantener su café caliente, esto también cambiará sus opciones. Para mantener las bebidas calientes durante más tiempo, busque una opción de doble pared con aislamiento al vacío, preferiblemente fabricada en acero inoxidable.
El acero inoxidable costará más al comprarlo, pero si la retención del calor es una prioridad, este tipo de taza térmica es para usted.
Según la mayoría de los fabricantes, las bebidas se mantienen calientes durante cuatro o más horas.
Taza inteligente
Una opción de mayor precio en el mercado de las tazas son las tazas inteligentes. Los fabricantes de estas tazas presumen de que sus productos son capaces de mantener su bebida a la temperatura deseada durante largos periodos de tiempo.
Usando la taza inteligente Ember como ejemplo, se espera que al usar la taza sobre la marcha con una temperatura establecida, la taza dure 2 horas con la batería. Algunos factores afectarán a la duración de la batería, como la temperatura de vertido, la temperatura ambiente y la temperatura deseada.
Las tazas inteligentes se conectan a su teléfono a través de una aplicación en su teléfono (o Apple Watch). Esto te permitirá controlar la temperatura y hacer un seguimiento de tu consumo de cafeína. Un LED en el lateral te avisará si la bebida está demasiado caliente.
Las tazas inteligentes generalmente no son aptas para el lavavajillas y requieren ser lavadas a mano después de su uso.
En conclusión, no hay problema en recalentar el café en el microondas si está dispuesto a perder los sabores y sólo quiere la cafeína. Si el sabor del café es importante para usted, considere la posibilidad de recalentarlo en la estufa o de comprar una taza que mantenga el café caliente durante más tiempo.