He mencionado que la semana pasada estuvimos de vacaciones. Bueno, mis amigos. Fueron unas vacaciones vergonzosas.
Fuimos a Wisconsin Dells por unos días antes de ir al centro de Chicago por un par de días. Mientras que en los Dells, que, obviamente, golpeó a algunos parques acuáticos.
No sé si ustedes saben esto acerca de los toboganes de agua o no, pero con el fin de ir por un tobogán, primero debe subir todas las escaleras. Todas. Las. Escaleras.
Mis piernas estaban todas, «Mire, señora, acepto felizmente levantar su cuerpo del sofá y llevarlo a la cocina por más palomitas durante sus maratones nocturnos de televisión, pero nunca he aceptado arrastrar su cuerpo por 10 pisos de escaleras para lanzarnos por un tobogán hacia nuestra muerte».
Estaban disgustados conmigo, lo que me mostraron más tarde en la parte superior de las escaleras. De la forma más vergonzosa posible.
Me fui a meter en una balsa, frente a mi pobre hijo de 13 años, cuando tropecé. Y me caí. De cara a la balsa.
Mi hijo de 13 años no volverá a salir en público conmigo. Nunca más.
Cuando por fin me recuperé, bajamos a la atracción acuática más terrorífica del mundo. Puede que hayas oído hablar de The Hurricane en The Wilderness Resort, pero yo no. Sólo sabía que, oye, eso parece divertido.
Sí, divertido. Si te gusta casi morir. ¡Esa fue la atracción más aterradora de la historia! La verdad es que fue súper impresionante y lo habría vuelto a hacer si no fuera por las escaleras y el trabajador que ya me vio caer de bruces una vez.
De todas formas, cuando vuelvo de una semana de comer fuera y ver a otras personas limpiar después de mí, me gusta tomarme las cosas con calma en la cocina y estos sándwiches son perfectos para eso. Son tan sencillos que casi me siento tonta compartiendo la receta.
Si te gusta el pollo a la búfala, prueba también mi cazuela de pollo a la búfala.
Literalmente, echas un poco de pollo en salsa búfalo y lo pones en un bollo con un chorrito de aderezo ranchero. Estos son tan buenos para un aperitivo del día del partido (¡mantén el pollo en una olla de cocción lenta y deja que la gente construya sus propios sándwiches a medida que tienen hambre! Sírvelos con una guarnición de zanahorias y apio para completar. Usamos panecillos hawaianos King’s, pero cualquier panecillo puede servir. Sin embargo, me pareció que la dulzura del panecillo era genial con el pollo picante.
Receta
Sándwiches de pollo a la búfala
Ingredientes
- ▢ 3 tazas de pollo desmenuzado o en cubos
- ▢ 1/2 taza de salsa picante roja Frank’s
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla
- ▢ Aderezo ranchero preparado para cubrir
- ▢ 4 bollos para sándwiches u 8 panecillos hawaianos
Instrucciones
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En una cacerola mediana caliente el pollo, la salsa picante y la mantequilla. Revuelva para combinar y cubrir el pollo. Pruebe y añada más salsa picante si lo desea.
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Rellene los panecillos del sándwich con la mezcla de pollo y cubra con el aderezo ranchero.
Información nutricional:
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