El año pasado, el domingo de Pascua fue bastante lento. No cerramos temprano en Pascua, pero esperábamos que la Pascua fuera una noche bastante lenta. Después de las 8:30, teníamos dos en la cabecera, uno en la caja registradora, dos en la cocina, dos en los helados, un flotante (flota entre la caja registradora, ayudando a repartir la comida y los helados) y el supervisor, que resultó ser yo. Teníamos más gente entre las 5 y las 8, pero después de las 8/8:30, mucha gente se va a casa, ya que normalmente empezamos a bajar el ritmo. Ni siquiera pensamos que necesitaríamos tener tantos, pero eso es todo lo que teníamos programado.
De todos modos, desde la apertura hasta alrededor de las 4:45pm, fue bastante lento. Tuvimos ráfagas de gente, pero en general, fue más lento. A las 4:45pm, sin embargo, empieza a haber más gente. Bien. 5pm. 6pm. 7pm. ¿Por qué está todavía ocupado? Es Semana Santa. No sólo eso, sino que uno de los más cercanos tuvo que irse a casa temprano, debido a una especie de emergencia familiar. Todos pensamos que la actividad se detendría después de las 8:30 (casi siempre tenemos una avalancha de helados a las 8pm, pero no esperábamos que la Pascua estuviera ocupada). No estaba tan ocupado como la mayoría de los domingos, pero todavía estaba bastante ocupado.
8:40 pm viene, y se ha reducido un poco, pero en viene un grupo de la iglesia. Es en su mayoría niños (edades 8/9-18/19), con varios adultos. Son probablemente unas 40 personas en total. Una de las personas del grupo era un empleado que tenía la noche libre, y resultó ser parte de esa iglesia (sólo pensé que era gracioso). Justo cuando el grupo de la iglesia entra, el drive thru comienza a llenarse de nuevo. En resumen, los pedidos se retrasan 18 minutos.
El grupo de la iglesia lo entiende, porque están dentro, y se dan cuenta de la cantidad que pidieron (tenían hambre), pero la gente en el drive-thru estaba bastante enfadada. Pudimos hacer pedidos más pequeños de helado, y algunos pedidos pequeños de comida, pero no pudimos hacer mucho debido a los grandes pedidos del grupo de la iglesia (uno de ellos ocupó cuatro de las ocho ranuras de nuestra pantalla). Luego, nuestra máquina Arctic Rush se estropeó, así que no pudimos vender esos, ni los congelados, ni los Julius (nuestra tienda todavía tiene batidos y Julius, y los vende bastante bien). Combina eso con que nos quedamos sin stock en la entrada, y todo se ensucia… Fue una noche estresante.
En un domingo normal (el domingo suele ser un día y una noche más ocupados en mi tienda), habríamos tenido un equipo más grande, y nos habríamos preparado para más negocios, haciendo las cosas más fáciles en general.
Sé que no tiene sentido este post. Más que nada quería contarle a la gente al azar que nos golpearon inesperadamente (pero terminé divagando demasiado). ¿Alguien más ha tenido un día o una noche ajetreada? ¿Cómo fue el día de todos?
tl;dr: Esperábamos que esta noche fuera lenta, pero no sólo estuvo ocupada, sino que además vino un grupo grande.