Las abejas de la miel sí utilizan el olfato para descubrir fuentes florales, o en su caso fuentes no florales que confunden con ellas. El olfato no es el único sentido que utilizan, también hacen uso de la vista. Un experimento fácil para demostrar que las abejas utilizan el olfato es poner dos cuencos poco profundos de agua azucarada de aspecto idéntico (mezclados con 1 parte de azúcar y 1 parte de agua. Utiliza agua caliente del grifo, no la hiervas). En uno de los cuencos ponga unas gotas de extracto de anís o de algún otro extracto perfumado, como naranja o albahaca. Coloque los cuencos en el exterior en un día cálido. Las abejas casi siempre encontrarán primero el perfumado, e incluso pueden ignorar por completo el no perfumado.
EDIT: para responder a su pregunta directa, sí, también pueden oler la miel. Como apicultor, a menudo sacamos cuadros de miel de una colmena para alimentar a nuestras abejas. Generalmente rompemos algunas celdas para que la miel fluya y la encontrarán en minutos. Dejando todo sellado pueden o no encontrarla y si lo hacen suelen tardar bastante más.
Oh y no use aromas de plátano. Imitan la feromona de alarma de las abejas y pueden llevar a resultados no deseados (picaduras).