Los platos de verano necesitan un aderezo sutil. Necesitan un complemento delicado para los productos frescos y los sabores veraniegos de los platos más inspirados de la temporada. Ahí es donde entra nuestra vinagreta de miel. Es el aderezo ideal para la temporada. Una vez que prepare una tanda de esta vinagreta, no volverá a pensar en recurrir a los productos embotellados que se compran en la tienda. Este aderezo no sobrecargará su plato. Ya sea para adornar una ensalada o un sándwich, realza, pero no abruma. Es sutil, pero este aderezo sigue siendo interesante, una intrigante combinación de sabores que cautivará y deleitará en la mesa. Nuestra vinagreta de miel se prepara en 10 minutos y rinde una taza de vinagreta. Para preparar una tanda, necesitará aceite de canola, vinagre balsámico blanco, miel, cebolla roja, sal y pimienta. Combina los ingredientes en un frasco o botella y agítalo. Querrás servirlo inmediatamente, pero puedes hacerlo unos días antes de servirlo. Este aderezo es versátil. No es sólo el complemento perfecto para la lechuga. Nuestros profesionales de la cocina de pruebas recomiendan añadirlo a una ensalada fría de cereales o incluso servirlo sobre una fruta ácida o rodajas de cítricos. El dulzor del aliño combina bien con muchos sabores, pero especialmente con los agudos y ácidos. También se puede personalizar. La receta es una base maravillosa para otras combinaciones de aceite, vinagre y jarabes dulces. La Cocina de Prueba de SL recomienda sustituirlo por diferentes tipos de vinagre, como el vinagre de arroz, el vinagre de vino tinto o el vinagre de sidra de manzana. También puede sustituir la miel de la receta por sirope de arce, sirope de caña o melaza. Este aliño es bueno para tenerlo a mano para la semana que viene. Mezclarlo el domingo asegura unos días de comidas elevadas en la mesa o para el almuerzo en la oficina.
Ingredientes
1/2 taza de aceite de canola
1/3 de taza de vinagre balsámico blanco
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de cebolla roja o chalota picada cebolla o chalota picada
1/4 de cucharadita de sal kosher
1/4 de cucharadita de pimienta negra
Cómo hacerlo
Combine todos los ingredientes en un frasco limpio. Cúbralo con una tapa y agítelo hasta que esté completamente mezclado. Utilícelo inmediatamente o enfríelo hasta que esté listo para usarlo.