Receta de sopa de hamburguesa y verduras

Las temperaturas más frías están en el aire y es tan emocionante. Es entonces cuando me encanta preparar esta cálida y abundante receta de sopa de hamburguesas y verduras para llenarme.

Hago nuestra sopa de hamburguesas y verduras al principio de la semana, y luego la como para comer durante toda la semana. Es una forma estupenda de incluir más verduras en tu dieta.

Sirve con nuestros panecillos caseros de 30 minutos y te convertirás en una estrella de la comida reconfortante de invierno.

Si te gusta esta receta de sopa de hamburguesas y verduras, aquí tienes otras estupendas recetas de sopa que puedes probar: Receta de sopa cremosa de pollo con fajitas para cocinar a fuego lento y Sopa de pollo con rancho saludable para cocinar a fuego lento. Nos encantan las sopas de olla lenta que se cocinan a fuego lento todo el día.

Ingredientes necesarios para esta deliciosa Receta de Sopa de Verduras de Hamburguesa:

• Carne de vacuno
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Pimiento verde
• Tallos de apio
• Picado Ajo
• Verduras Mixtas Congeladas
• Alubias del Norte
• Patatas Russet
• Caldo de Ternera
• Salsa Worcestershire
• Azúcar
• Sal sazonada
• Pimienta negra
• Sazonador italiano
• Escamas de pimienta roja
• Hojas de laurel

Cómo hacer esta receta de sopa de verduras de hamburguesa

Nuestra receta de sopa de verduras de hamburguesa es muy fácil de hacer. Sólo tienes que seguir estas sencillas indicaciones.

En una olla grande, dore la hamburguesa y la cebolla hasta que la carne ya no esté rosada. Escurrir la grasa.

Añadir los pimientos, el apio y el ajo. Saltear durante 2-3 minutos o hasta que los pimientos empiecen a estar tiernos.

Añadir las verduras congeladas, las alubias, las patatas, el caldo de carne, la salsa Worcestershire, el azúcar, la sal sazonada, la pimienta, el condimento italiano, los copos de pimienta roja y las hojas de laurel.

Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.

Retirar las hojas de laurel y servir.

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Sirve: 8

Receta de sopa de verduras de hamburguesa

Esta sopa de verduras de hamburguesa es deliciosa y abundante. Una forma estupenda de incorporar más verduras a tu dieta.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

• 1 libra de carne de res molida
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo cortado en cubos
• 1 pimiento verde cortado en cubos
• 2 tallos de apio cortados en cubos
• 4 cucharaditas de ajo picado
• 12 onzas de verduras mixtas congeladas sin descongelar
• 15 onzas de frijoles norteños enlatados frijoles enjuagados y escurridos
• 4 papas russet cortadas en cubos
• 32 onzas de caldo de res
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de azúcar
• 1 ½ cucharaditas de sal sazonada
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de condimento italiano
• ½ cucharadita de copos de pimienta roja
• 2 hojas de laurel

Instrucciones

• En una olla grande, dore la hamburguesa y la cebolla hasta que la carne ya no esté rosada. Escurrir la grasa.
• Añadir los pimientos, el apio y el ajo. Saltear durante 2-3 minutos o hasta que los pimientos empiecen a estar tiernos.
• Añadir las verduras congeladas, las alubias, las patatas, el caldo de carne, la salsa Worcestershire, el azúcar, la sal sazonada, la pimienta, el condimento italiano, las escamas de pimienta roja y las hojas de laurel.
• Llevar a ebullición, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento sin tapar durante 20 minutos.
• Retirar las hojas de laurel y servir.

Nutrición

Calorías: 357 kcal – Carbohidratos: 44 g – Proteínas: 20 g – Grasas: 12 g – Grasas saturadas: 5 g – Colesterol: 40 mg – Sodio: 772 mg – Potasio: 1195 mg – Fibra: 7 g – Azúcar: 5 g – Vitamina A: 2717 UI – Vitamina C: 44 mg – Calcio: 85 mg – Hierro: 4 mg

Equipamiento

• Sopa

Detalles de la receta

Curso: Sopa

Cocina: Americana

Autor: Camille Beckstrand

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