Esta Receta de Pierogies y Sartén de Kielbasa es una comida abundante y familiar que se prepara fácilmente. La salchicha polaca y los pierogies son una cena de 30 minutos preparada en una sartén.
Esta combinación de pierogi y kielbasa es una gran comida reconfortante con una fácil limpieza. Esta comida en sartén es casi tan popular en mi casa como mi receta de kielbasa y patatas.
Sartén de pierogies y kielbasa
Los pierogies y la kielbasa son dos platos clásicos polacos. No es de extrañar que combinen tan bien.
Aquí se han frito en la sartén junto con pimientos y cebollas, y se han cubierto generosamente con queso cheddar rallado.
Aunque sugiero servir una buena porción de crema agria con el plato, no es realmente necesario.
Si te gusta el picante, un chorrito de salsa picante sería una alternativa sabrosa.
Cómo hacer Pierogies y Sartén de Kielbasa
Sólo tienes que seguir los sencillos pasos y esta receta es pan comido.
He incluido algunas imágenes de la preparación para ayudar. La receta completa se encuentra en la tarjeta de recetas imprimible más abajo.
Aquí tienes la mayoría de los ingredientes que necesitarás para hacer esta receta de sartén de kielbasa.
Ingredientes
- La kielbasa es una salchicha polaca completamente cocida. Se puede encontrar en la tienda de comestibles junto con las otras salchichas ahumadas. Tradicionalmente, la kielbasa es una salchicha de cerdo molida, pero mi difunto marido prefería la variedad de ternera. Yo he hecho la kielbasa de pavo para mí en alguna ocasión y el aceite de oliva utilizado en esta receta es suficiente para compensar la menor grasa de esa salchicha.
- Los piroguis se encuentran en la sección de congelados. No dude en hacer sus propios pierogies caseros si lo desea, pero es un proceso que requiere mucho tiempo.
- Los pimientos & cebollas añaden color y textura al plato y lo convierten en una comida completa en una sartén.
- El queso cheddar remata la comida en la sartén y la eleva a comida completa. sin foto
- El aceite de oliva y la mantequilla se utilizan para freír la kielbasa, las verduras y los pierogies. sin foto
Ponga una olla con agua a hervir al principio. Hervir los pierogies congelados mientras se fríen la kielbasa, los pimientos y las cebollas.
Poner una sartén grande a fuego medio-alto y dorar la kielbasa cortada en rodajas.
Sacar la salchicha dorada a un bol y reservar. Deje la grasa y el aceite en la sartén.
Reduzca el fuego a medio. Añadir a la sartén los pimientos y las cebollas en rodajas.
Asar las verduras hasta que las cebollas estén blandas y doradas. Los pimientos estarán cocidos, pero no blandos. Retirar a un bol con la kielbasa.
A continuación, freír los pierogis en mantequilla hasta que estén ligeramente dorados.
Regresar la salchicha y las verduras a la sartén con los pierogis. Mezcle todo con cuidado, y luego cubra con queso rallado.
Sirva el plato directamente de la sartén. Si lo desea, añada un poco de crema agria.
¿Buscas una receta de kielbasa baja en carbohidratos alternativa a este plato? Prueba mi Sartén de Kielbasa y Col.
Receta de Sartén de Pierogies y Kielbasa
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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 14 onzas de kielbasa cortada en medallones de ½ pulgada de grosor
- 3 pimientos pequeños de colores variados, sin semillas y cortados en tiras
- 1 cebolla mediana pelada y cortada en tiras
- 12 pierogies de cheddar (caja de 12 unidades)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/3 de taza de queso cheddar rallado
- Crema agria opcional
Instrucciones
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Ponga una olla con agua hirviendo para los pierogies.
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En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio o medio-alto. Añadir la kielbasa y cocinarla por cada lado hasta que empiece a dorarse. Saque la kielbasa dorada de la sartén y apártela. Deje el aceite en la sartén.
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Agregue el pimiento y la cebolla a la sartén y cocínelos a fuego medio hasta que se ablanden, unos 10-15 minutos. Retirar de la sartén y reservar.
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Cocer los pierogi congelados en agua según las instrucciones del paquete; escurrirlos bien. Esto debe hacerse mientras se cocinan las salchichas y los pimientos.
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Derrite la mantequilla en la sartén a fuego medio. Añada los pierogies y saltee un lado hasta que empiecen a dorarse por ese lado, entonces déle la vuelta a los pierogies.
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Una vez que haya dado la vuelta a los pierogies en la sartén, vuelva a añadir los pimientos y las cebollas salteados y la kielbasa dorada. Utilice una espátula para mezclar todo suavemente.
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Espolvoree el queso cheddar rallado sobre los pierogi y la kielbasa en la sartén. Cubra con una tapa y deje que el queso se derrita.
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Retire la sartén del fuego. Servir con crema agria y una pizca de sal y pimienta si se desea.
Notas
Como siempre los datos son sólo una estimación y variarán en función de las marcas utilizadas y otros factores.