El Maíz a la Crema del Sur es un plato estupendo para servir a su familia y amigos – así que prepárelo en verano mientras el maíz fresco esté en temporada – ¡no vuelva a recurrir a ese producto enlatado! Cuando el maíz fresco no esté en temporada, puede sustituirlo por maíz congelado. Esta receta es una delicia de maíz cremoso.
La crema de maíz sureña incorpora el tocino como ingrediente clave para dar sabor al maíz y utiliza una crema más espesa. Es un gran plato de acompañamiento para disfrutar cuando el maíz fresco está en temporada y también funciona muy bien servido en una comida festiva. Todo el mundo parece disfrutar de esta crema de maíz sureña.
El maíz cremoso tiene su origen en el Medio Oeste americano antes de hacerse popular en el resto del país.
Mi hija hizo esta receta para su familia. Dijo que su familia podría haber hecho una comida entera sólo con el maíz. Estaba para chuparse los dedos. Encontró algunas variantes de recetas que incorporan queso crema como método para hacer crema de maíz, pero decidió que hacer la salsa blanca sería una forma más tradicional y sabrosa.