Este post puede contener enlaces de afiliados. Por favor, lee mi política de divulgación.
Esta receta de quiche de brócoli y bacon es rápida de preparar y perfecta para el desayuno, el brunch o las ocasiones especiales.
También es perfecta para hacerla con antelación. Es fácil de preparar, pero lo suficientemente especial para los invitados.
El huevo esponjoso, el bacon ahumado, el queso fundido, el sabroso brócoli y los trocitos de cebolla hacen que la quiche de desayuno sea muy sabrosa y fácil.
- Consejos para la quiche de brócoli y bacon
- Cómo hacer quiche de brócoli y bacon
- Con qué acompañar la quiche de queso con brócoli y bacon
- ¿Quiche de brócoli saludable?
- Quiche de brócoli y bacon con queso
- Ingredientes
- Instrucciones
- Nutrición
- Preguntas sobre la quiche de brócoli y bacon
- ¿La quiche es un plato principal o un acompañamiento?
- ¿Se pueden utilizar todas las partes del brócoli?
- ¿Qué es mejor, el brócoli congelado o el fresco?
- ¿Se puede congelar la quiche?
- ¿Cuánto tiempo se puede conservar la quiche en el frigorífico antes y después de cocinarla?
Consejos para la quiche de brócoli y bacon
No me gusta hacer cortezas, así que es más fácil comprar una corteza congelada en la tienda para esta receta.
Pero si te gusta hacer cortezas, es definitivamente una mejor opción hacer la tuya propia para que sepas lo que lleva (y es potencialmente más saludable).
Grandioso para el desayuno, el brunch, o para ocasiones especiales como el Día de la Madre, la mañana de Navidad, o el cumpleaños de alguien. Es abundante, delicioso y llenador. ¿Qué más se puede pedir para una receta de desayuno fácil?
A mí me gusta poner una capa de brócoli en el fondo y verter la mezcla de huevos por encima, colocando los trozos de bacon al final. De esta forma todos los ingredientes tienden a combinarse de forma natural durante el proceso de horneado.
El último paso antes de meter la quiche en el horno es cubrir los bordes de la corteza. Esto se hace para evitar que se dore demasiado.
Yo uso papel de aluminio. Pero si tienes un escudo para la corteza de la tarta, es la opción perfecta (mucho más fácil que usar papel de aluminio).
El queso sube a la parte superior con el bacon, y todos los sabores se mezclan muy bien.
¿Ves? Se me hace la boca agua sólo con mirar la foto y recordar lo delicioso que sabe!
Cómo hacer quiche de brócoli y bacon
El quiche es bastante sencillo de hacer, pero puede ser tan elegante, delicioso y satisfactorio. Es un desayuno perfecto por sí solo para ocasiones especiales.
O en realidad en cualquier momento que quieras tener algo especial y nutritivo para tu familia y/o invitados.
Si tienes compañía, puedes preparar esta quiche de brócoli y bacon con antelación y guardarla en la nevera hasta que esté lista para meterla en el horno.
De este modo, podrá disfrutar de sus invitados sin tener que pensar demasiado en preparar una deliciosa comida cuando estén allí.
Para hacer esta quiche de bacon y brócoli, primero precalentará su horno a 350 F. A continuación, bata los huevos con un tenedor o batidor en un bol mediano.
Luego añadirá los quesos cheddar y parmesano, la crema agria, la nata, la sal, la pimienta negra, la mejorana y la cebolla verde.
Lo mezclarás todo con un tenedor o batidor hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Para la corteza, la verdad es que prefiero una corteza casera, pero esta vez he utilizado la comprada en la tienda. A veces es más sencillo, ¿no?
Así que, recuerda, lo hecho en casa sabe mejor y es mejor para ti (normalmente), pero a veces hay que recortar gastos para tener esa deliciosa comida en la mesa.
Para esta quiche utilicé una corteza de tarta de plato hondo, ya que quería asegurarme de que aguantara una buena cantidad de tarta de huevo sin desbordarse. No doré la corteza antes de rellenarla.
Antes de verter el relleno de la quiche, puse el brócoli en el fondo de la masa de la tarta.
Luego vertí el relleno sobre el brócoli y cubrí el relleno con el bacon desmenuzado (¡ÑAM!)
El queso subirá naturalmente a la parte superior un poco durante la cocción, pero si sientes la necesidad de añadir más queso cerca del final de la cocción, adelante.
Cocinarás la quiche de brócoli, cheddar y bacon a 350 F durante 45-50 minutos o hasta que esté dorada.
La mezcla de huevos ya no debe estar movida al moverla suavemente. Y si se inserta un cuchillo en el centro, éste debe salir limpio sin que se adhiera ningún alimento.
Con qué acompañar la quiche de queso con brócoli y bacon
Dado que la quiche suele servirse como plato principal para el desayuno o el brunch, algunos platos de acompañamiento van muy bien con ella. A mí me gusta servir mi quiche con fruta fresca, zumo recién exprimido y café o té.
Esto hace un desayuno o brunch completo y saludable con el que todo el mundo debería estar satisfecho.
Dado que tiene huevo, bacon, brócoli y la corteza, no es necesario añadir pan, en mi opinión. Pero ciertamente puedes hacerlo si lo deseas y lo consideras apropiado para la ocasión.
También quedaría muy bien servido con mi Ensalada rápida de fresas y espinacas.
¿Quiche de brócoli saludable?
¡Creo que sí! Todos los ingredientes son alimentos integrales y sin procesar. La única excepción depende de la corteza que elijas.
En mi opinión, la mayoría de los alimentos son buenos con moderación (a menos que tengas una alergia o intolerancia que te afecte negativamente).
La salud del bacon que comas depende de los aditivos y de lo procesado que esté. El bacon es mejor menos procesado y sin nitratos.
La salud de tus huevos depende de lo bien que haya comido la gallina y de su manejo.
Las gallinas criadas en casa ponen hermosos huevos de yema oscura que son más saludables que los comprados en la tienda.
Los huevos comprados en la tienda suelen ser puestos por gallinas que no tienen tiempo al aire libre y que son alimentadas con una dieta vegetariana y no orgánica (lo siento, pero las gallinas no son vegetarianas por naturaleza…)
¡La corteza será más saludable si la haces tú mismo, y así puedes determinar los aceites y las harinas que utilizas para asegurarte de que sea lo más saludable posible!
¡Disfruta!
Otras recetas de desayunos que te pueden gustar son mis Satisfying Southern Flaky Biscuits y mis Blueberry Biscuits con glaseado de limón y canela.
Otras recetas que incluyen bacon (¡que ya te habrás dado cuenta de que me encanta!) son mi Chicken Bacon Pasta Bake, mi sencilla salsa Spaghetti Bolognaise (al estilo sureño con bacon), y mis Green Beans Almondine (de nuevo, con bacon).
Más ideas para la cena incluyen mi Pastel de Carne Sureño Envuelto en Tocino y mis Pechugas de Pollo Rellenas Envueltas en Tocino.
Imprimir receta
Quiche de brócoli y bacon con queso
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 1 taza de queso cheddar , rallado
- ¼ taza de queso parmesano , rallado
- ¼ taza de crema agria
- ½ taza de crema para batir
- ¼ cucharadita de sal , más al gusto
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de mejorana (seca, molida)
- 4 cebollas verdes (chalotas), picadas (¼-1/3 de taza)
- 2 tazas de brócoli , finamente picado
- 1 corteza de pastel (preparada congelada, plato hondo)
- 6 rebanadas de tocino , cocido y desmenuzado
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 F.
-
En un tazón grande, agregue los huevos y bátalos con un tenedor o batidor. Agregue los quesos cheddar y parmesano, la crema agria, la nata, la sal, la pimienta, la mejorana y la cebolla verde y bata con un tenedor.
-
Coloque el brócoli en el fondo de la masa de la tarta y vierta la mezcla de huevos por encima. Cubra con los trozos de tocino.
-
Hornee de 45 a 50 minutos o hasta que esté dorado y la mezcla de huevo esté cuajada (ya no esté movida y al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio).
Nutrición
Preguntas sobre la quiche de brócoli y bacon
¿La quiche es un plato principal o un acompañamiento?
En general, se piensa que la quiche es un plato principal que se sirve para el desayuno o el brunch. Sin embargo, cuando sirvo la quiche como sobrante suele ser como guarnición junto con otras cosas como la ensalada o la patata al horno.
Como plato principal (como se indica arriba en Qué servir con la quiche), me gusta servirla con fruta fresca, zumo recién exprimido y café o té.
¿Se pueden utilizar todas las partes del brócoli?
Todas las partes del brócoli son utilizables, excepto el extremo del tallo principal más grueso. A mí me gusta cortar esa parte primero a unos dos centímetros del final antes de partir el brócoli.
Yo no suelo utilizar las partes más grandes, pero ciertamente puedes hacerlo si quieres conservar y aprovechar todo lo posible. En esta receta, utilicé sólo los tallos de aproximadamente ½ pulgada o menos junto con las partes superiores.
Las secciones más gordas del tallo se pueden picar y utilizar también, pero asegúrese de picarlas bastante finas para no tener que lidiar con trozos más duros en su quiche.
También se pueden guardar las porciones que no se utilicen en la quiche para utilizarlas más tarde en salteados, sopas o incluso mezcladas en batidos.
Otra gran opción para utilizar las porciones más gruesas de los tallos de brócoli es picarlos finamente y comerlos en ensaladas o ensaladas. Las opciones son prácticamente infinitas.
¿Qué es mejor, el brócoli congelado o el fresco?
Personalmente, siempre prefiero el brócoli fresco al congelado. El brócoli congelado retiene mucha agua y no se mantiene tan bien ni tiene tanto sabor cuando se utiliza en la cocina, en mi opinión.
Si vas a usar brócoli congelado, puede funcionar bien para una receta de quiche o cuando se usa en sopas.
Si vas a usar brócoli congelado en una quiche, yo lo descongelaría primero para no acabar con agua extra en la quiche (lo que podría hacerla aguada con una corteza empapada).
¿Se puede congelar la quiche?
Si lo desea, puede congelar esta quiche de brócoli y bacon. Debe ser grande sin cocinar o cocido y luego cubierto de forma segura, ya sea con papel de aluminio o colocado en una bolsa de congelación grande para protegerlo.
Yo no guardaría la quiche en el congelador más de 6 meses para mantener la frescura y evitar que se queme en el congelador.
¿Cuánto tiempo se puede conservar la quiche en el frigorífico antes y después de cocinarla?
Puede conservar la quiche sin cocinar en el frigorífico hasta 2 días antes de cocinarla. Lo mismo ocurre con la quiche cocida: se puede conservar hasta 2 días de forma segura antes de desecharla.