Qué es un horno pirolítico (autolimpiante) y si vale la pena su precio? | CHOICE

Además de un paquete de Tim Tams que nunca se agota, un horno autolimpiante es probablemente lo único que haría que tu cocina estuviera completa. En caso de que pienses que suena demasiado bien para ser verdad, no lo es: los hornos pirolíticos se limpian solos con una mínima intervención humana.

Si eres alérgico a los productos de limpieza o simplemente a la limpieza en sí, un horno pirolítico podría ser para ti.

Aquí tienes cómo funcionan y lo que debes saber sobre ellos.

¿Cómo funciona un horno pirolítico?

Cada vez que cocinas en tu horno, terminas con salpicaduras de grasa, jugos de carne y todo tipo de grasa y suciedad cubriendo las paredes, el techo y las puertas de tu horno. Una vez que se han cocido, pueden ser difíciles de limpiar – de ahí la necesidad de productos de limpieza de hornos altamente cáusticos para conseguir que su horno vuelva a estar reluciente (o al menos menos menos sucio, dependiendo de sus habilidades de limpieza de hornos).

Los hornos pirolíticos abordan la suciedad de una manera diferente: la queman con fuego. Bueno, más concretamente, el horno se calienta a unos 400 o 500°C, calentando los restos de la cocción hasta que se carbonizan y se convierten en cenizas, un proceso llamado pirólisis.

«Un horno con función de limpieza pirolítica facilitará la limpieza de su horno», dice Fiona Mair, experta en cocina de CHOICE.

«Si asa muchas carnes y verduras, debería considerar un horno con esta función».

¿Cuánto cuestan los hornos pirolíticos?

Hemos probado una gama de hornos pirolíticos de pared, que van desde los 999 dólares de un modelo de Ikea hasta los 8099 dólares de un horno pirolítico Miele con todas las campanas y silbatos.

En comparación, los hornos de pared catalíticos (explicamos la diferencia entre éstos y los hornos pirolíticos más abajo) que hemos probado le costarán desde 749 dólares por un Euromaid hasta 2699 dólares por un Bosch.

Los hornos de pared normales que hemos probado suelen oscilar entre 599 y 1.300 dólares.

«Los hornos con la función de limpieza pirolítica son cada vez más asequibles y más comunes», dice Fiona. «En nuestra revisión de hornos más reciente, la mayoría de los hornos tenían una función de limpieza pirolítica».

¿Cuál es la diferencia entre los hornos pirolíticos y los catalíticos?

El otro tipo principal de horno «autolimpiante» se llama horno catalítico. Ayuda a mantener el horno limpio con el uso de revestimientos catalíticos, que contienen minerales y productos químicos que absorben las salpicaduras de grasa.

Es importante que haya una buena cobertura: idealmente, ambos lados, la parte trasera y el techo. Pero algunos sólo tienen forros en la pared trasera o sólo en los lados. Recuerde que donde esté el revestimiento, no tendrá que limpiarlo.

Tendrá que calentar regularmente un horno catalítico a 250°C durante una hora para quemar las salpicaduras. Una vez que el horno esté frío, limpie los revestimientos catalíticos con un paño húmedo. Si suele utilizar su horno regularmente a una temperatura superior a los 200°C, es probable que los revestimientos se mantengan en buen estado y no se saturen de suciedad y grasa.

Los revestimientos deberían durar mucho tiempo, pero es posible que eventualmente tenga que reemplazarlos con un coste adicional.

¿Un horno pirolítico hace toda la limpieza por sí mismo?

Aunque los hornos pirolíticos son a menudo llamados «autolimpiables», desafortunadamente no harán todo el trabajo por usted – pero la buena noticia es que se encargarán de la mayor parte.

Dependiendo de su horno, tendrá que quitar los estantes y las guías laterales y limpiar el interior de la puerta antes de ejecutar un ciclo pirolítico. También es una buena idea limpiar cualquier trozo grande de material horneado antes de usar la función pirolítica, y limpiar bien la puerta de cristal exterior, ya que cualquier marca se horneará y será difícil de eliminar.

Hemos probado varios modelos de Miele que vienen con accesorios que puedes dejar en el horno mientras se limpia, incluyendo guías laterales y rejillas de asado, lo que te ahorra tener que quitarlos y limpiarlos por separado.

Una vez finalizado el ciclo de limpieza pirolítica, tendrás que aspirar o limpiar las cenizas. Eso es todo.

¿Son seguros los hornos pirolíticos?

Sí, los hornos pirolíticos son seguros, pero debe tomar un par de precauciones.

El exterior del horno se calentará más de lo normal, incluso si la puerta tiene un aislamiento extra, por lo que es mejor mantener los paños de cocina fuera de la puerta y mantener a los niños alejados del horno mientras se está realizando un ciclo de limpieza.

Los hornos pirolíticos también pueden generar humo si hay muchos residuos que quemar, por lo que es importante una buena ventilación.

Durante un ciclo de limpieza, la puerta del horno se bloqueará automáticamente para evitar que alguien la abra inadvertidamente. Se mantendrá bloqueada hasta que la temperatura descienda a un nivel seguro.

¿Vale la pena pagar por un horno pirolítico?

¡Realmente depende de cuánto odie fregar su horno! Los hornos pirolíticos cuestan más que los hornos normales, pero ¿puede poner precio a no tener que volver a limpiar su horno?

La limpieza pirolítica realiza un trabajo minucioso en su horno, especialmente en los lugares de difícil acceso, por lo que no sólo le ahorrará tiempo y esfuerzo (por no mencionar que evitará el uso de limpiadores cáusticos para hornos), sino que probablemente hará un trabajo mejor que el que podría hacer usted mismo.

¿Cuánto dura la limpieza pirolítica?

Un ciclo de limpieza pirolítica durará entre una y tres horas, dependiendo de los ajustes del horno. Muchos modelos tienen varios ajustes para las opciones del ciclo de limpieza que puede elegir dependiendo de lo sucio que esté su horno.

«Busque un horno que tenga al menos dos modos de limpieza pirolítica: una limpieza ligera de la suciedad y una limpieza fuerte», dice Fiona.

¿Cada cuánto tiempo hay que hacer una limpieza pirolítica?

Dependiendo de la frecuencia con la que cocine, necesitará hacer una limpieza pirolítica cada dos meses, y también es una buena idea limpiar los derrames y los trozos grandes de comida tan pronto como pueda para evitar que se cocinen en primer lugar.

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