¿Qué es la crema de coco?
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- Crema de coco, agua de coco y leche de coco
- Prueba el Colágeno Keto
- Cómo hacer crema de coco
- Nutrición de la crema de coco
- #1. Es satisfactoria y saciante
- #2. Puede controlar el cáncer y el colesterol
- Obtenga resultados en 30 días
- #3. Es versátil y apto para ceto
- Cómo comprarlo y almacenarlo
- Preocupaciones de seguridad
- Recetas con crema de coco
- Pastel de cumpleaños ceto de chocolate con glaseado de vainilla
- Giro ceto con tzatziki cremoso
- Helado de chocolate y menta para cetonas
- ¿Qué es la crema de coco? Un elemento básico de la despensa en su estilo de vida Keto
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Aunque hay cientos de recetas y guías de cómo hacerlo sobre este ingrediente, encontrar información precisa sobre la crema de coco puede ser un reto.
Para ayudarte, esta guía responde a todas tus preguntas sobre la crema de coco, incluyendo su información nutricional, de dónde viene, cómo hacerla y dónde conseguirla.
Crema de coco, agua de coco y leche de coco
Hay una gran cantidad de productos de coco en el mercado, desde agua de coco y harina de coco hasta aceite de coco.
La crema de coco ha sido durante mucho tiempo un ingrediente básico en las cocinas asiáticas y se utiliza para preparar platos cremosos y deliciosos como el curry tailandés y el pollo tikka masala.
La crema de coco se hace hirviendo la pulpa del coco con agua. Aunque se prepara de la misma manera que la leche de coco, tiene una consistencia más rica y espesa. Es un complemento perfecto para tus platos ceto cuando buscas un sabor rico y exótico.
El agua de coco es el líquido que se encuentra dentro de los cocos frescos. Esta agua naturalmente dulce contiene 45 calorías por ración y está cargada de potasio y otros electrolitos, lo que la convierte en un sustituto perfecto de las bebidas deportivas azucaradas y cargadas de aditivos.
La carne de coco se refiere a la parte blanca y comestible del coco. Se puede comer cruda, cocinada o convertida en una variedad de otros productos de coco como el aceite, la leche y la crema.
La leche de coco se refiere a dos tipos de productos muy diferentes. La verdadera leche de coco sin endulzar se elabora tomando partes iguales de coco rallado y agua, y llevándolas a ebullición. A continuación, la mezcla se tamiza a través de una gasa y se presiona para liberar la mayor cantidad de líquido posible. La leche de coco entera suele venderse en latas y tiene una consistencia similar a la de la leche de vaca entera.
El nombre de leche de coco también se refiere comúnmente al sustituto de la leche láctea que se encuentra en las estanterías de los supermercados y tiendas de salud. Este producto se elabora siguiendo el mismo proceso que el anterior, pero las partes de coco rallado se diluyen y enriquecen aún más para cumplir con las normas nacionales para un sustituto de la leche láctea.
Esta versión más ligera de la leche de coco suele venderse en cartones y es mucho más fina que la versión sin azúcar. Asegúrese de leer la etiqueta de ingredientes, ya que podría contener azúcares no deseados, aditivos alimentarios y estabilizadores.
Ahora ya conoce los derivados del coco más populares y tiene la respuesta a su pregunta: «¿Qué es la crema de coco?» Y lo que es mejor, puedes hacer tu propia crema de coco en unos sencillos pasos.
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Cómo hacer crema de coco
La crema de coco casera se hace de forma similar a la leche de coco:
- Toma 4 partes de carne de coco rallada y hiérvela con 1 parte de agua.
- Tamiza la mezcla a través de una estameña y presiona para eliminar el exceso de líquido. Será mucho más espesa que la leche de coco.
- Deje que la mezcla repose a temperatura ambiente. Una capa de crema de coco acabará flotando y subiendo a la parte superior.
Una forma más rápida de hacer su propia crema de coco es refrigerar una lata de leche de coco sin BPA y sacar la crema de coco sólida. El líquido que queda se puede desechar.
Para ello, asegúrese de que la leche de coco no contiene agentes emulsionantes como la goma guar. Estos se ponen en la leche de coco para evitar que se separe.
Otro producto que puede encontrar es la crema de coco. Se trata de una versión endulzada y a veces aromatizada de la crema de coco. Se utiliza comúnmente en la preparación de piñas coladas y definitivamente no es keto-friendly.
Nutrición de la crema de coco
La crema de coco está llena de ventajas nutricionales y beneficios para la salud. Aquí están algunas de las principales razones para añadir la crema de coco a su estilo de vida ceto.
#1. Es satisfactoria y saciante
¿Qué es la crema de coco aparte de una grasa buena para ti? Es una forma deliciosa de amplificar todo, desde tu batido matutino hasta el curry keto. Su textura cremosa, su rico sabor y su contenido en grasa no sólo le ayudarán a mantenerse lleno durante más tiempo, sino que también harán que la comida sea más satisfactoria.
Una de las principales razones por las que la gente come en exceso o se aleja de su plan de alimentación saludable podría ser que no disfrutan realmente de su comida. Demasiada gente come sólo para llenar el estómago, y eso puede conducir a kilos de más y a problemas de salud posteriores.
#2. Puede controlar el cáncer y el colesterol
El ácido láurico es un ácido graso de cadena media que puede ayudar a promover la pérdida de peso y mejorar la función cognitiva.
Un estudio realizado en 2018 muestra que el ácido láurico funciona de forma sinérgica con el agente quimioterápico específico para las células cancerosas, el selenito. Esta combinación demostró ayudar a apaciguar los efectos secundarios, a veces brutales, de la quimioterapia.
Este ácido graso llegó a aumentar su popularidad en los últimos 20 años, ya que se descubrió que aumentaba el HDL, también conocido como colesterol bueno. Hoy en día vuelve a ser noticia por sus efectos positivos recientemente descubiertos en los sistemas cardiovascular y neurológico.
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#3. Es versátil y apto para ceto
La crema de coco se puede utilizar tanto en platos dulces como salados.
Además, puedes confiar en este ingrediente para una variedad de usos que van desde la crema espesa vegana hasta los aderezos sin lácteos.
Incluso puedes utilizar esta alternativa sin lácteos para hacer una rica y deliciosa crema batida de coco para coronar tus cupcakes ceto. Así es como se hace:
- Coloca 1 o 2 latas de leche o crema de coco en la nevera durante la noche.
- Coloca la crema congelada en un bol para mezclar, dejando cualquier líquido.
- Utilizando una batidora de pie a alta velocidad, batir la crema hasta que se formen picos.
- Espolvorear un poco de stevia en polvo u otro edulcorante keto, o una pizca de extracto de vainilla bajo en carbohidratos en la parte superior para la dulzura extra. (Esto es totalmente opcional, ya que la crema de coco tiene un sabor naturalmente dulce.)
Debido a la versatilidad de la crema de coco y su capacidad para enriquecer sus platos ceto, es un gran ingrediente para abastecerse. Tenerlo como un elemento básico de la despensa lo convertirá rápidamente en uno de tus complementos favoritos para tus comidas y aperitivos bajos en carbohidratos.
Cómo comprarlo y almacenarlo
A menos que estés haciendo tu propia crema de coco en casa, asegúrate de comprobar la lista de ingredientes en el envase. La crema de coco pura sólo tendrá dos ingredientes: coco y agua.
Asegúrate de que no esté endulzada y de que esté envasada en recipientes sin BPA. El BPA es un producto químico industrial que a menudo se añade a los envases de los alimentos y se ha relacionado con varios problemas de salud, incluyendo alteraciones hormonales y daños en el ADN.
Conserva tu crema de coco en un lugar fresco y seco como cualquier otro alimento básico de la despensa. Si compras leche de coco en lata para descremarla, colócala en la nevera al menos toda la noche. Si vas a hacer esto con regularidad, guarda unas cuantas latas en la nevera.
La leche o crema de coco orgánica se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, como Walmart, Whole Foods y Trader Joe’s.
Preocupaciones de seguridad
La mayor preocupación de seguridad con la crema de coco o cualquier producto de coco es el potencial de alergias. Si usted o alguien en su hogar es alérgico al coco, evite este ingrediente.
Recetas con crema de coco
Aproveche la versatilidad de la crema de coco con estas recetas fáciles y aptas para cetonas. Son sencillas, fáciles de preparar y te ayudarán a mantenerte en cetosis.
Pastel de cumpleaños ceto de chocolate con glaseado de vainilla
Puedes tener tu pastel y mantenerte ceto, también. Tanto si tienes un cumpleaños próximamente como si simplemente te apetece un trozo de pastel húmedo que no te saque de la cetosis, este delicioso pastel de chocolate es una opción perfecta. Es fácil de hacer y aún más fácil de devorar.
Giro ceto con tzatziki cremoso
Este gyro ceto con tzatziki cremoso es una versión baja en carbohidratos del clásico griego. Combina un delicioso surtido de hierbas y especias y sustituye el yogur griego alto en calorías por crema de coco. Es un fantástico giro apto para cetonas de este popular sándwich.
Helado de chocolate y menta para cetonas
La crema de coco permite seguir una dieta cetona y seguir disfrutando del helado. Esta receta de helado de chocolate y menta es perfecta para satisfacer tus ganas de dulce y refrescarte en un día caluroso.
¿Qué es la crema de coco? Un elemento básico de la despensa en su estilo de vida Keto
La crema de coco proporciona un ingrediente paleo, sin lácteos, sin gluten y aprobado por Keto para sus comidas y bebidas. Desde la crema para el café de la mañana hasta los decadentes postres bajos en carbohidratos, puede disfrutar de esta adición cremosa no sólo por su sabor y textura, sino por sus importantes beneficios para la salud.
Una de las principales claves del éxito es abastecer sus gabinetes con opciones saludables que apoyen sus objetivos en lugar de tentarle a ir a por ese anhelado bocadillo alto en carbohidratos.
La crema de coco es un ingrediente simple que puede utilizar para casi cualquier cosa, desde lo salado hasta lo dulce. Es una forma sana y fácil de aumentar la ingesta de grasa y cubrir tus necesidades macro diarias.
Agarra una lata de leche de coco y bate una deliciosa mousse de chocolate o prepara tu plato indio favorito para una comida reconfortante.
El coco es uno de los superalimentos más populares que existen y hay una razón para ello. No sólo tiene increíbles beneficios para la salud, sino que también se puede utilizar de muchas maneras diferentes.
Desde la despensa de tu cocina hasta tu gabinete de belleza, el coco es un gran ingrediente que te ayudará a alcanzar tus objetivos macro, hacer que tu comida tenga un sabor delicioso y mantener tu piel y tu cabello saludables.
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