Pequeños bocados: Fischer sugiere que prepare una «bandeja de fiesta» con verduras y frutas para su familia. Mézclelos con salsas interesantes y bajas en grasa, incluso con chocolate derretido y fresas de vez en cuando como postre.
Plato principal del congelador a la mesa: «Para una cena que esté lista en siete u ocho minutos, empieza con una comida saludable congelada como Healthy Choice o Lean Cuisine», dice Fischer. «No te dan mucha carne, lo cual es bueno». Si utilizas una cena de verduras congeladas en bolsa, no añadas mucha carne; que sea del tamaño de la palma de tu mano, añade. «Algunas pechugas de pollo enormes son suficientes para dos raciones».
Platos de acompañamiento rápidos: Ten a mano verduras congeladas, enlatadas o frescas para completar una comida saludable. «Muchas verduras congeladas se congelan frescas, en el momento, por lo que siguen teniendo todos los nutrientes», dice Fischer. «Las verduras enlatadas también son buenas. Y necesitas algunas verduras frescas, como el apio, las zanahorias y los tomates, y frutas frescas como las naranjas, los limones, las limas, los pomelos y las uvas.»
Patata rápida al horno: Es un complemento perfecto para una comida saludable, y puedes conseguir el sabor del horno en menos tiempo del que crees. Precaliente el horno a 350 grados. Lava la patata y luego métela en el microondas a máxima potencia durante unos 4 minutos. Enjuágala de nuevo para que esté húmeda. Termina de hornearla en el horno de 10 a 15 minutos. «Queda bien crujiente por fuera, con la textura de una patata al horno por dentro», dice Fischer.
Cena rápida de pollo: El pollo es un comienzo delicioso para una comida agradable y magra, dice Fisher. Pele un pollo entero. A continuación, agite las especias: pimienta de limón, especias cajún o pimentón. El tomillo y el romero pueden ir en la cavidad, si lo desea. Coloque el pollo en una bolsa para cocinar en el horno. A continuación, caliéntalo en el microondas a máxima potencia durante 10 minutos.
«Dispongo el pollo en una bandeja de lechuga, rodeado de espárragos frescos o judías verdes, o ambos, muchas uvas y rodajas de naranja», explica Fischer a WebMD. «La gente puede elegir lo que quiera. Hace un maravilloso pollo al vapor».
Sopa fácil de judías negras: La sopa es un gran relleno y puede ser una comida muy saludable. Caliente los frijoles negros y el maíz (congelado o enlatado) en el microondas. Sirve en tazones. Añada cualquiera de estos ingredientes: tomates picados, cebollas, pimientos jalapeños, aceitunas negras, queso rallado reducido en grasas, «y unas cuantas rodajas de lima, para que quede muy bonito», dice Fischer.