¡El postre de lasaña de galletas con chispas de chocolate es tan celestialmente cremoso, de ensueño y que explota con trozos de galletas con chispas de chocolate en cada increíble bocado! Este pan-pleaser multitud definitivamente tendrá todo el mundo desmayo y pidiendo segundos. (…tal vez incluso tercios.)
Se trata de una deliciosa capa de masa de galleta de chocolate horneada, crema de queso, pudín de chocolate, nata montada, ganache de chocolate, mini trocitos de chocolate y un montón de trozos de galleta de chocolate. ¡
Además… esta increíble lasaña en capas es ideal para todas tus reuniones de verano, picnics familiares, definitivamente fiestas de cumpleaños (¡añade algunas chispas!) y más! Presenta esto para el fin de semana de los Caídos o para el 4 de julio, porque se está acercando a nosotros y antes de que te des cuenta, estará aquí y te preguntarás ¿qué debo hacer? ¡Te tengo cubierto! ¡
Todo el mundo adora, adora, adora las galletas, así que este molde de 9 x 13 es una opción que no tiene por qué satisfacer y alimentará a una encantadora multitud de 12 a 18 personas fácilmente!
Encontré que puedes hacer esta masa de galletas de varias maneras para esta receta. Para ahorrar tiempo, usted puede comprar la masa de galletas preparadas directamente de su tienda local de comestibles y utilizar eso, como Nestlé Toll House Cookie Dough o usted puede hacer su propio, como lo hice en la receta.
Hice esta versión más saludable. Utilicé harina de coco para hacer esto sin gluten, pero puedes usar harina de uso general, o cualquier mezcla con la que estés familiarizado.
Más recetas con harina de coco incluyen estas Barras de Chocolate con Mantequilla de Cacahuete para Cumpleaños Saludables GF – ¡También opciones veganas! y estos «Puramente Asombrosos» Brownies de Ultra Chocolate GF.
Aquí tienes algunos consejos para hornear sin gluten.
Aquí tienes mi consejo: añado sólo un poco menos de harina si estoy usando estrictamente harina de avena, coco o almendra en lugar de harina de propósito, trigo integral o una mezcla de harina sin gluten. Utilizo menos azúcar y un poco más de líquido para la humedad. Esas harinas más pesadas y con textura pueden tender a secar los productos horneados si las proporciones no son las adecuadas. Y, cuando se trata de galletas y barras, siempre es mejor no sobrecocinar.
Si utilizas harina para todo uso, también puedes utilizar mi Receta perfecta de galletas con chispas de chocolate para la base de galletas con chispas de chocolate y las galletas desmenuzadas, o puedes incorporar la harina para todo uso directamente como se muestra a continuación en la receta.
Otros consejos para hornear sin gluten:
Guía para hornear sin gluten
Y supongo que te encantan los postres con chispas de chocolate o los postres en capas, así que esto tiene lo mejor de ambos mundos.
Este postre de capas de crema de chocolate – Layers of Yumminess es un postre realmente bueno para probar si quieres un clásico. 25 recetas de galletas con chispas de chocolate (que son increíblemente increíbles) para los amantes de las chispas de chocolate. Hay algo para todo el mundo!
¿Cuál es tu postre favorito en la sartén que te encanta servir o te encanta que te sirvan cuando hay una multitud?
Postre de lasaña de galletas con pepitas de chocolate (¡hazlo casero, semi casero y con opciones sin gluten!)
Postre de lasaña de galletas con pepitas de chocolate
Kim Lange
Ingredientes 1x2x3x
- Capa de galletas de chocolate & Galletas con chispas de chocolate para desmenuzar o una tarrina de masa de galletas con chispas de chocolate Nestlé Toll House
- 3/4 de taza de mantequilla ablandada o aceite de coco si se utilizan mezclas multiuso o sin gluten utilizar ½ taza de mantequilla ablandada o aceite de coco
- 4 cucharadas de azúcar moreno o azúcar moreno swerve
- 2 cucharadas de azúcar o azúcar swerve o azúcar de coco
- 2 Huevos
- 2 1/4 tazas de harina de coco o harina de elección – si se utiliza todo propósito o mezclas sin gluten utilizar 2 3/4 tazas
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mini chips de chocolate
- Cream Cheese Fluff:
- 1 8 onzas de queso crema ablandado
- 2 tazas de crema batida Cool Whip o 1 taza de crema batida – batida a picos rígidos, con ¼ de taza de azúcar en polvo batida.
- ½ taza de azúcar
- Pudín de chocolate:
- 2 cajas pequeñas de pudín de chocolate
- 2 ⅔ taza de leche de almendras o 3 tazas de leche de elección
- Capa de crema batida:
- 2 – 3 tazas de nata montada Cool Whip o 1 1/2 tazas de nata montada–montada hasta obtener picos duros, con ¼ de taza de azúcar en polvo montada.
- Capa de cielo de galleta:
- 8 galletas con chips de chocolate desmenuzadas
- ½ taza de mini chips de chocolate
- Ganache de chocolate rociado o puede utilizar salsa de chocolate caliente
- 1 taza de chips de chocolate para fundir
- 2 cucharadas de de crema pesada aceite de elección o mantequilla
Instrucciones
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Instrucciones
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Precaliente el horno a 350°F y forre 1 bandeja para hornear con papel pergamino y rocíe un molde de 9 x 13 con spray antiadherente y reserve.aerosol antiadherente y reserve.
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En un tazón grande, con una batidora a velocidad media, bata la mantequilla y los azúcares hasta que estén bien mezclados y suaves.
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Agregue los huevos y continúe mezclando hasta que estén bien mezclados.
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Agregue gradualmente la harina, la sal y el bicarbonato de sodio y mezcle hasta que se incorporen. No mezcle en exceso.
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Agregue las chispas de chocolate e incorpórelas con una cuchara o espátula de madera.
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Coloque un poco más de la mitad de la masa en el molde de 9 x 13 y utilice las yemas de los dedos para extenderla hasta las esquinas del molde y nivelarla.
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Con el resto de la masa de galletas, utilice una pequeña cuchara de helado o una cucharada colmada y deje caer la masa en las bandejas de hornear preparadas, debe obtener 8 galletas de tamaño medio y aplanar con las manos o el fondo de una taza ligeramente para que se horneen más uniformemente.
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Coloca el molde de 9×13 de la capa de galletas en el horno y hornea durante 15-17 minutos.
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Coloca las galletas en el horno al mismo tiempo y sácalas después de 10 minutos.
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Deja que las galletas se enfríen durante 5 minutos en las bandejas de hornear, luego transfiere las galletas a rejillas para que se enfríen completamente. Después de que se hayan enfriado, rompa las galletas para la capa superior.
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Después de que la capa de galletas se haya horneado, deje que se enfríe completamente antes de añadir las capas de crema.
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Esponja de queso crema:
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Bata el queso crema y el azúcar hasta que estén cremosos y esponjosos. Incorpore 2 tazas de la crema batida, usando una espátula. Extienda sobre la capa de galletas de chocolate de manera uniforme.
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Pudín de chocolate:
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En un tazón mediano, con la batidora, bata la leche y la mezcla de pudín instantáneo a velocidad media, hasta que espese- durante unos 2 minutos. Extienda uniformemente sobre el relleno de queso crema.
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Capa de crema batida
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Ponga el resto de la crema batida fría sobre la capa de chocolate, extendiéndola uniformemente.
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Capa de galletas:
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Para añadir el ganache de chocolate, derrita el chocolate en el microondas, revolviendo cada 30 segundos hasta 2 minutos, agregue crema, aceite o mantequilla si lo desea o rocíe como está. También puede utilizar una salsa de chocolate preparada.
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Agregar las galletas de chocolate desmenuzadas y los mini trozos de chocolate sobre las lloviznas de chocolate.
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Mantener refrigerado toda la noche o hasta 4 horas cubierto.
