Asombroso Salteado de Pollo a la Pimienta Negra (¡Copia de Panda Express!) Este favorito de la Receta de Comida China para Llevar Baja en Carbohidratos & es fácil de hacer en casa, ¡y aún más delicioso!
- Panda Express Takeout Fakeout
- Comida china para llevar sin gluten
- Pollo a la pimienta negra chino salteado
- Cómo hacer pollo a la pimienta negra Panda Express (¡sin gluten!)
- Obtenga la receta completa (imprimible) de pollo a la pimienta negra a continuación
- Receta fácil de pollo a la pimienta negra
- Más platos asiáticos salteados
- Salteado de pollo a la pimienta negra
- Ingredientes
- Instrucciones
- Video
- Nutrición
Panda Express Takeout Fakeout
Puedo resistirme a casi todas las opciones de comida rápida.
Cuando salgo a hacer recados, y de repente estoy hambriento, puedo pasar por delante de todas las hamburgueserías y cadenas de pollo frito… Pero me cuesta mucho pasar por delante de Panda Express.
Aunque sea poco práctico comer en el coche. Y a pesar de que algunos de los platos son tan terribles para ti como una hamburguesa y patatas fritas, me encuentro entrando en la ventanilla de autoservicio, en un estado hipnótico.
¿Qué tiene la comida china caliente y barata para llevar que la hace tan irresistible?
Comida china para llevar sin gluten
Si no tienes gluten, probablemente ya sepas que la cadena de restaurantes Panda Express indica en su página web que no ofrecen alimentos sin gluten. Esto siempre me desconcierta, porque basta con cambiar la salsa de soja sin gluten por la salsa de soja normal en algunos de sus platos.
A pesar de ello, nos encanta Panda Express con gran pasión, pero no puedo llevar a mi hija Ava allí.
En su lugar, hacemos versiones sin gluten de sus platos favoritos de Panda Express en casa.
Saben igual de bien (si no más) en casa, y tenemos un control de calidad total sobre los ingredientes y las porciones.
Pollo a la pimienta negra chino salteado
El pollo a la pimienta negra es mi plato favorito de Panda Express, porque es atrevido y sabroso, pero es una de las opciones más ligeras del menú.
Se compone básicamente de muslos de pollo, cebolla, apio y una rica salsa de pimienta negra con mucho cuerpo.
Afortunadamente, esta receta es fácil de reproducir en casa, utilizando ingredientes orgánicos (si se desea) y, por supuesto, salsa de soja sin gluten.
Se tarda sólo unos minutos en preparar y cocinar, e incluso se consideraría baja en carbohidratos, si se omite la guarnición de arroz o fideos.
¿Preparado para empezar?
Cómo hacer pollo a la pimienta negra Panda Express (¡sin gluten!)
- Prepara la salsa. Mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, la maicena, el jengibre, el ajo en polvo, la pimienta roja triturada y el humo líquido. El humo líquido le da a la salsa ese sabor único de Panda Express, así que no te lo saltes. Además, marinarás el pollo en la salsa durante unos minutos y luego espesarás la salsa en la sartén.
- Picar, picar. Corta los muslos de pollo, la cebolla y el apio en trozos pequeños. Colocar el pollo en la salsa.
- Romper la pimienta. Muela la pimienta en el ajuste más grande. Si utiliza pimienta pre-molida fina el sabor de la pimienta será demasiado potente. Los trozos tienen que ser en su mayoría grandes.
- Saltéelo. En un wok, sofría la cebolla y el apio durante aproximadamente 1 minuto. A continuación, añada el pollo al wok caliente. Saltear durante 2 minutos, removiendo.
- Salsear. Añadir la salsa y la pimienta negra. Remover mientras la salsa se espesa. Incorporar las cebollas y el apio. Cocine a fuego lento otros 1 ó 2 minutos.
Obtenga la receta completa (imprimible) de pollo a la pimienta negra a continuación
Receta fácil de pollo a la pimienta negra
¿Ve lo fácil que era?
Nuestro Pollo a la Pimienta Negra (Copycat Panda Express) es tan atractivo. La salsa de pimienta negra es audaz y picante, no abrumadora. Es una comida perfecta entre semana, o una alternativa para llevar a amigos y familiares sin gluten.
P.D. Si marinar el pollo en la salsa y luego añadirlo a la sartén te da miedo, puedes hacer dos tandas separadas. Una para el marinado y otra para la salsa.
Para mí, todo se cocina así que no importa.
Sin embargo, no te saltes el tiempo de marinado. Aunque el pollo sólo se empapa de la salsa durante unos minutos, influye en el sabor general.
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Salteado de pollo a la pimienta negra
Ingredientes
- 2 libras de muslos (o pechugas) de pollo sin piel y sin hueso
- 1 cebolla grande, pelada y picada
- 2 tazas de apio en rodajas, 1/3-pulgada cortado al sesgo
- 1/2 taza de salsa de soja sin gluten baja en sodio
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 3 cucharadas de maicena
- 3/4 de cucharadita de jengibre molido
- 3/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta roja machacada
- 1/2 cucharadita de humo líquido
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete (o aceite de coco)
- 1 cucharada de pimienta negra molida (utilizar un molinillo de pimienta)
- 1/4-3/4 de taza de agua
Instrucciones
-
En un bol mediano mezcle la salsa de soja, el vinagre de arroz, la maicena, el jengibre, el ajo en polvo, la pimienta roja triturada y el humo líquido.
-
Corte los muslos de pollo en trozos pequeños, de no más de 3/4 de pulgada. (Panda express utiliza trozos muy pequeños.) Coloque los trozos de pollo en la marinada.
-
Deje que el pollo se marine al menos 10 minutos, pero es mejor más tiempo. Mientras tanto, pica las cebollas y el apio. Muela la pimienta en la posición más grande. Si utiliza pimienta fina ya molida, el sabor será demasiado potente.
-
Coloque un wok (o una sartén grande) a fuego alto. Añade el aceite. Una vez que esté caliente, sofría la cebolla y el apio durante aproximadamente 1 minuto. Deben empezar a cocinarse y estar todavía firmes. Retirar rápidamente del wok.
-
Retirar el pollo de la marinada con una espumadera, reservando la marinada para su uso posterior. Colocar el pollo en el wok caliente. Saltear durante 2 minutos, removiendo.
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Bate la marinada y viértela en el wok. Añadir la pimienta negra. Remover mientras la salsa se espesa. Si se espesa demasiado, añada 1/4 de taza de agua cada vez para aflojar la salsa hasta que tenga la consistencia adecuada. Debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir el pollo, pero no pegajosa. Añada las cebollas y el apio. Cocine a fuego lento otros 1-2 minutos. Servir caliente.
Video
Nutrición
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