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Si buscas un postre sencillo, dulce y sobre todo saludable, ¡has llegado al lugar adecuado! Prepara estos plátanos fritos con miel y, en un abrir y cerrar de ojos, tendrás sabrosos plátanos fritos caramelizados con miel y una pizca de canela.
Plátanos glaseados con miel
A Scott y a mí nos encantan estos plátanos glaseados con miel. Los descubrimos por primera vez en un restaurante japonés llamado Makoto’s en Boone, NC. Después de ir de excursión a las Montañas Blue Ridge, nos detuvimos a comer un poco. Una vez que probamos este postre de plátano a-m-a-z-i-n-g, ¡sabíamos que teníamos que limpiarlo y subirlo al blog! Estoy feliz de decirles que tenemos la receta a la perfección y ahora podemos compartirla con todos ustedes. ¿Esa mezcla de plátanos dulces y maduros con un toque de canela? Ese es exactamente el delicioso olor de estos plátanos glaseados con miel. Cada rebanada es crujiente en los lados y pegajosa en el centro. Y lo que es mejor, ¡su sabor es muy parecido al auténtico! La próxima vez que se le antoje una barra de pan de plátano, pruebe esta solución rápida y saludable.
Disfrútelos solos como una delicia limpia o colóquelos encima de su yogur griego favorito o de esta receta de panqueques saludables. No importa cómo los comas, ¡te encantarán estos plátanos fritos con miel!
Antes de empezar a chisporrotear echa un vistazo a estos consejos:
- Asegúrate de usar plátanos de punta verde. Los plátanos inmaduros estarán firmes y darán mejores resultados. Notarás que en las fotos usamos un plátano súper maduro. El sabor es esencialmente el mismo, sólo es cuestión de una diferencia en la textura.
- Sólo voltee las rebanadas de plátano una vez. Hay que dejar que cada lado se caramelice, lo que significa dejar que se quemen ligeramente (piense en la cobertura de azúcar crujiente de la creme brûlée).
- Puede utilizar aceite de coco si desea una textura más crujiente en los bordes.
- El calor medio o medio-alto es lo mejor para freír los plátanos en la sartén. Una temperatura demasiado baja hará que los plátanos queden empapados y blandos.
- Por último, deja que la sartén se caliente antes de poner las rodajas de plátano en ella. Una vez que veas que la miel empieza a burbujear, es el momento de añadir las rodajas de plátano.
Eso es todo: ¡estás listo para ponerte a cocinar!
Mira cómo hacer estos Plátanos a la miel fritos en la sartén (38 segundos):
Esto fue publicado originalmente el 30 de abril de 2013 y actualizado el 30 de octubre de 2018.
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Descripción
Haz estos Plátanos a la Miel a la Sartén y en tan solo una rápida cocción a fuego lento, tendrás unos sabrosos plátanos fritos a la sartén caramelizados en miel con una pizca de canela.
Ingredientes
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- 1 plátano grande
- 2 cucharaditas de miel
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Aceite de oliva en spray o aceite de coco (para cubrir la sartén)
Instrucciones
- Cortar el plátano en rodajas de 1/2″
- Combinar la miel &canela en un bol pequeño (si es necesario, calentar brevemente la miel en el microondas hasta que esté líquida)
- Rociar la sartén con un rociador de aceite de oliva (o cubrirla con aceite de coco) y rociar la mitad de la mezcla de miel y canela en la sartén. Poner a fuego medio.
- Una vez que la sartén esté caliente, añadir las rodajas de plátano.
- Cocinar por un lado hasta que se doren (1-1 1/2 minutos) y luego dar la vuelta &añadir la mezcla de miel y canela restante. Cocine por un lado (1-1 1/2 minutos).
- Sirva inmediatamente – ¡disfrute!
- Categoría: Postre
- Método: Estufa
- Cocina: Americana