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Pechuga de pollo al horno sazonada con una sencilla mezcla de aliños secos y horneada hasta alcanzar la perfección tierna y jugosa. Esta receta de Pechuga de Pollo al Horno es fácil de hacer e increíblemente sabrosa!
La Pechuga de Pollo al Horno es una de esas recetas que hago siempre. La pechuga de pollo al horno se hace rápidamente en un solo molde y se puede personalizar fácilmente a tu gusto. Además, si eres como yo, ¡siempre estás buscando recetas fáciles de pechuga de pollo! Si te gusta más la carne oscura, prueba estos muslos de pollo al horno fáciles.
Al igual que mi receta de chuletas de cerdo al horno, uso un simple aliño seco para sazonar el pollo. El aliño seco añade mucho sabor y una corteza ligera agradable que mantiene el pollo jugoso y tierno. Me encanta servir las rebanadas de pechuga de pollo al horno junto con las patatas escalonadas con brócoli y queso cheddar o las judías verdes asadas. También puede utilizarla para cubrir ensaladas o platos de pasta como esta Pasta al Pesto de Tomate Asado.
- Cómo hornear pechuga de pollo
- ¿Cuánto tiempo se tarda en hornear la pechuga de pollo?
- ¿Tengo que poner el pollo en salmuera antes de hornearlo?
- ¿Puedo congelar la pechuga de pollo al horno?
- Consejos para el éxito de las pechugas de pollo al horno
- Fácil pechuga de pollo al horno
- Ingredientes
- Aliño seco
- Pollo
- Instrucciones
- Notas
- Nutrición
Cómo hornear pechuga de pollo
- Primero, precaliente su horno a 400 grados Fahrenheit.
- Enjuague el pollo y séquelo con toallas de papel.
- Coloque la pechuga de pollo en una bandeja para hornear con borde o en una bandeja para hornear. Pueden tocarse pero no superponerse.
- Rociar y frotar con aceite de oliva en ambos tamaños. Puedes usar un cepillo, si lo prefieres.
- Sazona el pollo con el aliño seco. Me gusta usar mis manos para asegurarme de masajear los condimentos. Recuerde sazonar ambos lados de la pechuga.
- Hornee, sin tapar, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
- Retire del horno y déjelo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear la pechuga de pollo?
El tiempo es muy importante cuando se hornea la pechuga de pollo deshuesada y sin piel. La pechuga de pollo es una proteína magra y tiende a secarse si se hornea durante demasiado tiempo o a una temperatura incorrecta.
El tiempo de horneado varía según el tamaño y el grosor del pollo. Una pechuga de pollo de tamaño medio (de 5 a 6 onzas cada una), tarda aproximadamente de 20 a 25 minutos en hornearse a 400 grados. Yo siempre horneo las pechugas de pollo a 400 grados Fahrenheit ya que la alta temperatura ayuda a sellar los jugos (y el sabor).
¿Tengo que poner el pollo en salmuera antes de hornearlo?
Aunque la salmuera es una gran manera de mantener el pollo jugoso, se puede hacer pollo jugoso al horno sin usar salmuera. Asegúrese de seguir mis consejos y terminará con la mejor y más jugosa pechuga de pollo al horno de todos los tiempos.
Además, tenga en cuenta que la mayoría de los pollos que se venden en los supermercados, ya contienen algo de agua añadida.
¿Puedo congelar la pechuga de pollo al horno?
Absolutamente. Enfríe el pollo completamente y guárdelo en un recipiente hermético apto para el congelador durante un máximo de 3 meses.
Consejos para el éxito de las pechugas de pollo al horno
- Si sus pechugas de pollo son demasiado gruesas en ciertas zonas, golpee el pollo hasta conseguir un grosor uniforme con un mazo para carne o un rodillo.
- Utilice una bandeja o molde para hornear con borde. El pollo soltará parte de sus jugos naturales.
- Secar el pollo con papel de cocina antes de añadir el aceite o los condimentos.
- ¡No se salte el aceite! Yo uso 1 cucharada de aceite de oliva para esta receta, ¡aunque un poco más no vendría mal! Dado que no tiene la piel para proporcionar algo de grasa necesaria a una proteína muy magra, se necesita algo de grasa para mantener el pollo jugoso.
- Sazona el pollo generosamente por ambos lados. Puede utilizar cualquier mezcla de condimentos que le guste.
- Hornee sin tapar.
- No cocine demasiado. Compruebe siempre la temperatura interna con un termómetro de lectura instantánea. La pechuga de pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
- Después de sacar el pollo del horno déjelo reposar antes de cortarlo. No se salte este paso.
- ¡Guarde los restos de la sartén! Viértalos sobre la pechuga cortada para darle más sabor.
Fácil pechuga de pollo al horno
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Ingredientes
Aliño seco
- ▢ 1 cucharadita de pimentón
- ▢ ½ cucharadita de sal sazonada
- ▢ ½ cucharadita de chile en polvo
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
Pollo
- ▢ 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (unas 5 – 6 onzas cada una)
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
-
Caliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. También puede utilizar una bandeja para hornear.
-
En un bol pequeño, mezcle los ingredientes del aliño seco. Reserve.
-
Secar las pechugas de pollo con toallas de papel.
-
Colocar el pollo en una sola capa en la bandeja de horno y rociar con el aceite de oliva. Frote el aceite por toda la pechuga de pollo. Sazone el pollo con el aliño seco por ambos lados.
-
Hornee de 20 a 26 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit. El tiempo variará según el tamaño y el grosor de cada pechuga.
-
Retire del horno y deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo.
Notas
- Si sus pechugas de pollo son demasiado gruesas en ciertas zonas, golpee el pollo hasta conseguir un grosor uniforme con un mazo de carne o un rodillo.
- El pollo debe alcanzar una temperatura interna de 165 grados antes de consumirlo.
Nutrición
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