Esta receta de pan de plátano con canela es muy fácil de hacer y tiene un sabor tan delicioso y húmedo. Con una cinta de canela mantecosa en espiral, es una versión única de una receta clásica.
Este post está patrocinado por Watkins pero todos los pensamientos y opiniones son míos. Gracias por apoyar a las marcas que hacen posible Butternut Bakery!
- Cómo hacer pan de plátano con remolino de canela
- Cómo madurar plátanos rápidamente para el pan de plátano
- Cómo guardar el pan de plátano con remolino de canela
- Para más recetas deliciosas con plátano:
- Asegúrate de etiquetarme @BUTTERNUTBAKERY en INSTAGRAM o de comentar abajo si haces este pan de plátano con remolino de plátano. PARA ANCLAR ESTA RECETA Y GUARDARLA PARA MÁS TARDE, PUEDES USAR EL BOTÓN DE LA TARJETA DE LA RECETA, LOS BOTONES DE ARRIBA O ABAJO DE ESTE POST, O EN CUALQUIERA DE LAS FOTOS DE ARRIBA. HAPPY BAKING!
- Description
- Ingredientes
- Pan de plátano
- Cinnamon Swirl
- Instrucciones
- Notas
Cómo hacer pan de plátano con remolino de canela
¡No se puede tener pan de plátano con remolino de canela sin el remolino! Me costó bastantes pruebas hasta conseguirlo y, por suerte, la técnica más fácil acabó siendo la más eficaz.
Y siempre que añado especias a mis recetas, me aseguro de utilizar los mejores ingredientes. Me encanta hornear con Watkins porque sus especias son muy potentes. Incluso han ampliado su línea de especias orgánicas para incluir 40 variedades. Mis favoritas son, por supuesto, la canela orgánica molida y la nuez moscada orgánica molida, pero también uso el clavo orgánico molido, el jengibre orgánico molido y la pimienta negra orgánica molida… ¡sólo que no todos a la vez!
Las nuevas especias y mezclas orgánicas están hechas con hierbas y especias de la más alta calidad, certificadas por la USDA Organic y verificadas por el Proyecto No GMO, provenientes de productores reputados. Es una marca en la que puedo confiar, sabiendo que mantienen sus productos al más alto nivel.
La canela molida orgánica y la nuez moscada molida orgánica de Watkins son las que hacen que esta receta sea tan especial. Para conseguir ese remolino tan característico, simplemente combine la mantequilla, el azúcar moreno, la canela y la nuez moscada.
Se trata de unir estos ingredientes con los dedos para que queden algunos grumos de mantequilla. Espolvorear la mezcla de canela entre cada capa de su masa de plátano y hornear.
A medida que el pan se hornea, los bordes suben más rápido que el centro, dándole esos remolinos en el centro. El horneado hace todo el trabajo por ti!
Cómo madurar plátanos rápidamente para el pan de plátano
Si necesitas plátanos maduros STAT pero los tuyos aún no lo están, este es un truco rápido que puedes utilizar para acelerar ese proceso.
En primer lugar, si no tienes plátanos para empezar, la mayoría de las tiendas de comestibles mantienen una pequeña pila de plátanos casi maduros con el resto de los plátanos. Suelen ser individuos que se cayeron de los racimos o fueron arrancados por los compradores. Yo encuentro los míos en el estante inferior.
Para madurarlos para hornear, precalienta tu horno a 250F y coloca tus plátanos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con cáscaras y todo. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que los plátanos estén completamente dorados… casi negros.
Deje que los plátanos se enfríen completamente y luego pélelos y hágalos puré. Estarán un poco líquidos pero no pasa nada. Es sólo el jugo que sueltan los plátanos con el calor.
Cómo guardar el pan de plátano con remolino de canela
Una vez horneado el pan de plátano, ¡seguro que no durará mucho! Siempre que lo horneo para mi familia, todos se pelean por la última rebanada. Ese es definitivamente el caso de mi pan de plátano con chispas de chocolate y esta receta no es una excepción.
Si lo horneas con antelación para un evento, deja el pan sin cortar y guárdalo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico grande a temperatura ambiente. Sin las rebanadas, el pan de plátano tiene muchas más posibilidades de no secarse.
Si lo has cortado en rebanadas y tienes que guardarlo, guárdalo de la misma manera pero cubriendo también el extremo cortado con papel de plástico. Esto evita que el aire se filtre en el pan, lo que puede secarlo aún más rápido.
Para prolongar la vida de tu pan de plátano, sigue todos los mismos pasos pero guárdalo en la nevera. A temperatura ambiente puede conservarse durante unos 3 días antes de que empiece a secarse. En la nevera se conservará alrededor de 1 semana.
Para más recetas deliciosas con plátano:
- Pan de plátano con pepitas de chocolate
- Copas de pan de plátano con queso (sin gluten &sin lácteos)
- Pastel de café de plátano con caramelo
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Description
Este pan de plátano con canela súper húmedo tiene una cinta de canela mantecosa en espiral. Es fácil de hacer y es una receta de pan de plátano que le encantará a todo el mundo.
Ingredientes
Escala1x2x3x
Pan de plátano
- 1 taza de plátano maduro y machacado (unos 2 plátanos grandes)
- 1/3 tazas de harina multiusopropósito
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela molida orgánica Watkins*
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/3 taza de azúcar morena empaquetada
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla para hornear Watkins All Natural Organic Gourmet
- 1/2 taza de yogur griego al 2% (o crema agria)
Cinnamon Swirl
- 1 cucharada de mantequilla sin sal, fría
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 2 cucharadas de canela orgánica molida Watkins*
- 1/4 cucharadita de nuez moscada orgánica Watkins*
Instrucciones
- Precaliente su horno a 350F y engrase y forre un molde para pan de 9×5. Coloque una tira de papel pergamino a lo largo del ancho del molde para que sea fácil de levantar una vez horneado.
- Prepare la mezcla del remolino combinando todos los ingredientes con los dedos. Usted es una especie de «mooshing» la mantequilla en el azúcar y las especias, dejando algunos pequeños grumos de mantequilla en la mezcla. Reserve.
- Para empezar, asegúrese de tener exactamente 1 taza de plátano maduro machacado. Si te falta un poco, rellena el resto con salsa de manzana azucarada.
- En un bol pequeño, bate la harina, el bicarbonato, la canela y la sal. Reservar.
- En un bol grande, batir los azúcares y la mantequilla hasta conseguir una consistencia pastosa. Esto requiere un batido rápido durante unos 1-2 minutos.
- Mezclar los huevos, luego la vainilla y el yogur. Por último, mezcle el plátano.
- Incorpore los ingredientes secos.
- Vierta 1/3 de la masa del pan de plátano en el molde y extiéndala uniformemente. Espolvorear la mitad de la mezcla de remolino en la parte superior y luego verter otro 1/3 de la masa. Extiéndala uniformemente y espolvoree el resto de la mezcla de remolino. Cubra con el resto de la masa y extiéndala uniformemente una vez más.
- Hornee durante 45-50 minutos o hasta que un palillo en el centro salga limpio con unas pocas migas húmedas.
- Deje que el pan se enfríe en el molde y luego sáquelo y córtelo. El mejor momento para comerlo es cuando todavía está caliente. Disfrute!
Notas
*Las especias y extractos orgánicos Watkins están disponibles en tiendas selectas de todo el país y en línea. Yo encuentro las mías en WinCo Foods, pero también están disponibles en Menards, Hannaford, Food Lion, Super Valu (County Market, Cub Foods, FoodLand, Sentry Foods, Shoppers Food & Pharmacy, Festival Foods), o en línea.
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