Pan de maíz dulce de la abuela

¡Hola chicos!

¡Sí! Esto no es un simulacro!

Esto finalmente está sucediendo.

Esta es la receta de pan de maíz dulce de mi abuela.

Ni siquiera saben lo que estoy compartiendo con ustedes ahora. Esto es literalmente un favorito de la familia en cada cena. Lo hace para Acción de Gracias, Navidad, Pascua, cumpleaños, bodas, comidas de empresa, ¡lo que sea! Es ligeramente dulce e increíblemente húmedo – y súper fácil de hacer.

¡No están contentos de que haya regresado! He tenido un impulso de energía últimamente. Lo cual es tan extraño porque soy naturalmente de alta energía. Pero he estado pasando mucho tiempo con mi padre últimamente y él hace un café cubano increíblemente fuerte. Así que eso podría ser la razón de todo este vigor extra.

También he estado catalogando la caja de recetas de mi abuela con ella. Estamos cocinando como una tormenta, haciendo nuevas recetas. ¡haciendo viejas recetas! sólo teniendo en general un foodgamism.

Low-key podría estar perdiendo mi cuerpo de verano. Le encanta la comida así que viendo que ahora vive con nosotros voy a aprovechar al máximo el tenerla aquí con nosotros.

Pero volviendo a este plato de bondades doradas. Esta receta nunca me ha fallado. Cuando empecé a cocinar mucho hice esta receta. Estaba tan buena que la comí durante 3 días seguidos con TODAS las comidas. No bromeo.

Perfecto en cualquier barbacoa. Delicioso con carnes ahumadas y, en general, con cualquier cosa con salsa (es decir, chile, guisos, sopas). Básicamente, si quieres lamer tu plato pero no quieres parecer «maleducado» (gracias mamá) utiliza este glorioso maná dorado para hacer el trabajo sucio.

Me faltan las palabras para describir lo que este pan de maíz significa para mi familia. Es uno de los únicos momentos de la cena donde todos tienen una sonrisa en la cara. Si sólo por un segundo el pan de maíz dulce de mi abuela hace que el mundo entero sea mejor. Tal vez sólo tal vez esto podría ser una de las cosas más perfectas que he comido.

Haz una tanda rápida y dime lo que piensas.

XOXO,

Ann