Esta receta de muslos de pollo al pimentón en una olla, con patatas y zanahorias, es sana y deliciosa, ¡y lo suficientemente buena para la compañía!
Amigos, disfrutad de los muslos de pollo al pimentón en una olla para cenar esta noche o esta semana
- Muslos de pollo al pimentón en una olla
- ¿Cómo se cocinan los muslos de pollo en un horno holandés?
- ¿El pimentón es bueno con el pollo?
- De nuestra cocina a la suya
- Muslos de pollo al pimentón picante
- Es más que sabor.
- Doblar la receta y compartir
- Muslos de pollo al pimentón en una sola olla
- Ingredientes
- Instrucciones
- Vídeo
- Notas
Muslos de pollo al pimentón en una olla
Se me ocurrió esta receta hace un par de años, y ahora es una de las favoritas de nuestra familia. Usamos patatas frescas de la huerta, pero ahora que no tenemos huerto, ¡es igual de sabroso comprarlas!
¿Cómo se cocinan los muslos de pollo en un horno holandés?
Esta receta es estupenda para las sobras, ¡y súper fácil de poner en tu rotación de menú semanal! Si te gustan los boniatos, te gustarán los muslos de pollo al pimentón!
¡Saca tu horno holandés favorito y prepárate para hacer feliz a tu familia!
¿El pimentón es bueno con el pollo?
¡El pimentón es delicioso con el pollo! Puedes usar pimentón húngaro, o normal. Es tan fácil hacer una comida en una sola olla, y el sabor es delicioso!
Me encantan las comidas en una sola olla, una receta en la que se pone todo en una olla! Si eres de los que cocinan en una sola olla, entonces también querrás probar el Perfect Pot Roast Turned into Soup de The Pioneer Woman o esta One-Pot Sausage Spaghettini Dinner, ¡ambos tan buenos!
Un consejo para esta receta, asegúrate de que utilizas pimentón fresco (y no pimentón caducado, ya sabes, ¡un bote que lleva 5 años en tu despensa!)
De nuestra cocina a la suya
He dado un bocado y he pensado, ¡Yum, esto es fantástico!
Así que llamé a una de mis amigas, que sé que trabaja fuera de casa, y le pregunté si quería pasarse a «recoger la cena» de nuestra casa!
Estaba eufórica, yo estaba más que feliz de practicar un «acto de bondad al azar», y de pensar en cómo podía bendecir a otra persona.
Disfrutamos del plato para la cena, sabiendo que nuestros amigos también lo hicieron.
Muslos de pollo al pimentón picante
Mezcla el pollo con pimentón, sal y pimienta. Cocinar unos minutos por cada lado.
Después, poner en marcha todas las verduras, añadiendo de nuevo el pollo, el vino blanco, el caldo, cocinando a la perfección.
Después… tomillo fresco al final.
Servirlo sobre arroz, quinoa, farro, o incluso pasta – ¡si quieres más carbohidratos! La salsa es así de buena!
Los lectores han preguntado sobre qué pimentón ahumado, pero también se puede utilizar pimentón normal en la receta.
La disfrutamos al natural… bueno, no realmente al natural. Los jugos y sabores explotan en tu boca, así que realmente no necesitas nada que lo acompañe, excepto quizás una buena copa de vino.
Es más que sabor.
Para mí, cocinar y compartir es algo más que el sabor: se trata de la gente, de la comunidad, de la fe, de la vida, de alimentar, de liderar… ¡aunque los ingredientes sanos son importantes!
Esta receta, servida en mi preciosa cazuela Le Creuset, es ideal para llevarla directamente a la mesa para servirla.
Doblar la receta y compartir
Me gustaría desafiarte a pensar de manera diferente la próxima vez que prepares una comida grande (tal vez duplicarás la receta, o harás extra para que tengas sobras) para pensar fuera de tu «pequeña caja» de quién podría beneficiarse de una porción o dos, de la comida exacta que tu familia estará disfrutando?
¡Disfruta!
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Muslos de pollo al pimentón en una sola olla
Ingredientes
- 3 libras de muslos de pollo sin piel y sin hueso, sin grasa
- 1 cucharadita de sal Kosher y de pimienta recién molida cada una
- 2 cdas. Pimentón ahumado McCormick, también puede usar pimentón normal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Ajo prensado
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 2 tazas de champiñones en rodajas
- 1 lb. de patatas pequeñas rojas y blancas, en trozos de 1 pulgada
- 2 tazas de zanahorias pequeñas
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/3 tazas de caldo de pollo
- 3/4 de taza de vino blanco, o zumo de uva blanca
- 1 1/2 cucharadas de tomillo fresco picado. tomillo fresco, finamente picado
Instrucciones
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En una bolsa Ziploc, combine aproximadamente 2 cucharadas de pimentón ahumado, 1 cucharadita de sal y otra de pimienta. Mezclar y añadir 4-5 trozos de pollo a la vez, agitando ligeramente. Saca los trozos de pollo y ponlos en un plato grande. Repita el proceso, añadiendo más especias si es necesario, hasta que todo el pollo esté cubierto.
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En una sartén grande y pesada, caliente el aceite a fuego medio-alto. Añadir el pollo y cocinar hasta que se dore, unos 2 minutos por cada lado. Pasar el pollo a un plato. Repetir el proceso hasta que todo el pollo se haya cocinado ligeramente.
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Añadir el ajo y la cebolla a la sartén, removiendo durante unos 2 minutos. Añadir los champiñones y remover otros 2 minutos. Añadir las patatas y las zanahorias. Salpimentar y rehogar unos 5 minutos.
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Batir suavemente la harina con el vino. Verter poco a poco en la mezcla de verduras. Llevar a ebullición, removiendo con frecuencia. Añadir el caldo de pollo; remover. Vuelva a poner el pollo en la sartén y llévelo a ebullición.
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Cubra la sartén y reduzca el fuego a medio-bajo, cocinando a fuego lento hasta que el pollo y las verduras estén cocidos. Cocine durante unos 30 minutos. Justo antes de servir, remueva el pollo y las verduras; añada el tomillo. Probar y rectificar la sazón con más sal y pimienta. ¡Sírvelo sobre farro, arroz o quinoa.
Vídeo
Notas
También soy una gran fan de mi multicocina KitchenAid y mi Instant Pot para este tipo de recetas!
Y escribí este post en The Art of Simple.
¿Estás interesado en saber más sobre mi Braiser Le Creuset de 3 1/2 cuartos?
Adoro esta hermosa pieza en mi cocina … es el MEJOR tamaño para la mayoría de los platos de la familia, y no es demasiado pesado para que yo lo levante!
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