Probablemente ya hayas reconocido la existencia de los MCT’s – a través de los snaps de Instagram de los cafés a prueba de balas, en uno de tus grupos keto, en el supermercado, en nuestra lista de ingredientes.
Pero ¿sabes realmente lo que es y lo que hace?
Encontramos un montón de explicaciones técnicas por ahí, que pueden llegar a ser confusas a veces, así que decidimos mantenerlo simple. Al final de esta entrada del blog, usted sabrá la diferencia y los beneficios de los MCT’s C8 y C10: los tipos que utilizamos en nuestras barras de chocolate Keto para ese impulso extra de energía.
Pero primero, ¿qué son los MCT’s?
La mayoría de las grasas están hechas de ácidos grasos de cadena larga, como por ejemplo, los Omega-3. MCT es la abreviatura de triglicéridos de cadena media. Como su nombre indica, son cadenas de longitud media de ácidos grasos que se encuentran en los aceites, la mantequilla y otras grasas. Son el tipo de grasa más común en nuestro cuerpo.
Pero lo que hace que los MCT se distingan de los ácidos grasos de cadena larga es su menor longitud. A diferencia de los de cadena larga, los MCT van directamente al hígado, lo que significa que se absorben mucho más rápido, necesitando un esfuerzo mínimo del hígado para convertir los MCT en energía. También pueden dar un montón de beneficios para la salud, no es de extrañar por qué todo el zumbido.
Hay cuatro tipos diferentes de MCT: C6, C8, C10 y C12. Se llaman así por el número de átomos de carbono (de 6 a 12) que contienen. Cada uno de ellos tiene sus propios beneficios, sin embargo el C8 y el C10 aumentan los niveles de cetonas de manera más eficiente, siendo una excelente fuente de energía y salud cerebral. Y por cierto, las cetonas también suprimen las hormonas del hambre, haciendo que te sientas satisfecho durante más tiempo.
¿Pero qué tienen de «malo» los otros 2 tipos? Nada. Bueno, el C6 también se convierte rápidamente en cetonas, pero tiene un sabor bastante amargo y puede causar malestar gastrointestinal. Y el C12, aunque se considera un MCT, su cadena grasa más larga (12) hace que sea menos fácil de metabolizar. Es conocido sobre todo por sus grandes propiedades antivirales y antimicrobianas. Sin embargo, es menos potente cuando se trata de promover la salud del cerebro y la producción de cetonas.
La mayoría de los aceites MCT de alta calidad contienen sólo el tipo C8 y C10. Los mismos que utilizamos como refuerzo nutricional para nuestras barritas de chocolate, y ahora verás por qué:
C8: ácido caprílico
C8 es el ácido graso más eficiente después del C6 debido a su longitud, siendo fácil para tu cuerpo digerirlo y descomponerlo en combustible. Esto significa que sin pasar mucho tiempo procesando en el hígado, las moléculas de C8 son rápidas para mostrar sus poderosos efectos en su cuerpo. Estos son algunos de los beneficios que puedes obtener de él:
Energía constante y claridad mental:
- Este y otros MCT son popularmente conocidos por sus beneficios para aumentar la energía. El cuerpo transforma rápidamente el C8 en cetonas.
- Las cetonas son una fuente de energía más eficiente y constante que la glucosa. No sólo el cuerpo, sino también el cerebro prefiere las cetonas.
- Es por ello que promover la producción de cetonas puede ayudar a mejorar la claridad mental y la memoria.
Lucha contra las infecciones:
- El C8 tiene fuertes propiedades antibacterianas y antifúngicas, al igual que el C10. Estas propiedades han mostrado efectos en tratamientos de infecciones por hongos, e incluso en la mejora de afecciones cutáneas como el acné, la psoriasis y la dermatofilosis.
Mejorar la salud intestinal:
- Hay pruebas de que las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias del C8 pueden ayudar a mantener a raya a las bacterias malas para tratar trastornos digestivos como el SII (Síndrome del Intestino Irritable).
- Un estudio ha demostrado que el C8 puede suprimir las citoquinas, responsables del daño intestinal en la enfermedad de Chron, las úlceras de estómago y el SII.
C10: Ácido cáprico
El ácido cáprico, es un poco menos eficiente que el C8, pero todavía se absorbe fácilmente durante la digestión, proporcionando energía eficiente. Además de quemar combustible, el C10 puede ayudar a reforzar el sistema inmunitario y favorecer la digestión.
Lucha contra la Candida Albicans:
- Un estudio realizado en 2001 ha descubierto que el C10 es el ácido graso que más éxito tiene a la hora de matar las tres cepas del hongo Candida Albicans. Este es uno de los muchos tipos diferentes de hongos que viven en y sobre el cuerpo humano. Es el tipo de levadura que normalmente vive en pequeñas cantidades en lugares como la boca, el vientre, en la piel, los genitales y en el tracto digestivo.
Potenciación del sistema inmunitario:
- Las madres lactantes que comieron alimentos ricos en C10 transmitieron el poder antimicrobiano a sus bebés, lo que aumentó su capacidad para combatir las infecciones.
- El poder antimicrobiano del C10 hace probable que también sea eficaz en los adultos.
Mejor digestión:
- Los MCT son, por regla general, más fáciles de digerir en comparación con otras grasas, ya que se dirigen directamente al hígado. El ácido cáprico añade más beneficios al mejorar la secreción de bilis y el metabolismo del colesterol, ayudando a acelerar la digestión de otras grasas y a evitar las fugas intestinales.
Así que si quiere obtener beneficios antifúngicos/antibacterianos más potentes, opte por el aceite de coco. Pero si usted está buscando un rápido impulso de energía y el poder del cerebro, vaya para el aceite MCT C8 / C10.
Si usted come una de nuestras barras de chocolate Keto, tendrá MCT’s C8/C10 para potenciar su vida con una inyección de conseguir mierda diaria, la saciedad y las grasas saludables!
Consejo de un dietista registrado
La adición de MCT a su dieta es una gran manera de aumentar sus niveles de energía y aumentar sus niveles de cetonas, manteniendo el peso. Ahora que el estilo de vida cetogénico se está imponiendo, también hay más productos como el aceite MCT en el mercado. Con más y más marcas para elegir, usted podría preguntarse cómo reconocer el aceite MCT de alta calidad. No todas las marcas muestran el origen exacto o la proporción de los diferentes MCT, pero la consistencia de la mayoría de las marcas comerciales es una combinación 50/50 de grasas C8 y C10.
Tanto el C8 como el C10 se encuentran principalmente en el aceite de coco o en el aceite de palma. Sea consciente de no confundir las versiones ultraprocesadas de los aceites de coco y de palma con los aceites orgánicos, vírgenes, sostenibles y sin refinar cuando elija su aceite MCT.