¿Te preguntas a qué sabe el requesón? Te lo describimos junto con algunos datos sobre sus beneficios.
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Ya sea que estés buscando un ingrediente digno para agregar a tu dieta de pérdida de peso o que estés buscando una manera de darle a tu tazón de fruta un impulso cremoso, recurrir al infravalorado queso cottage podría ser la mejor opción por la que podrías apostar.
Más conocido como el alimento básico de las dietas saludables de los años 70, este producto de cuajada de queso fresco definido por su textura cremosa y su sabor suave sigue siendo uno de los héroes olvidados del imperio del queso.
Sin duda, aunque muchos siguen estando más familiarizados con su rival, el yogur, poco a poco está resurgiendo.
Si está pensando en darle una oportunidad a este queso, a menudo pasado por alto, aquí tiene algunos detalles importantes que debe conocer.
Desde su sabor y beneficios para la salud hasta las mejores recetas, estos valiosos datos le ayudarán a sacarle el máximo partido.
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¿Qué es el requesón?
Descrito como un producto de cuajada de queso elaborado a partir de diferentes tipos de leche, la popularidad de este tipo de queso alcanzó su punto álgido a principios de la década de 1970 antes de ser eclipsado por el ahora más popular yogur.
El queso cottage, que se elabora escurriendo el queso en lugar del habitual prensado, tiene una textura suave y cremosa. Dado su suave sabor, el queso suele acompañar a la fruta, a las tostadas o incluso a la ensalada.
Sin embargo, todavía se identifica fuertemente con las dietas de moda de los años 70. Sin embargo, está volviendo a ser el centro de atención, tanto como un alimento encomiable por sí mismo como un ingrediente digno de ser mezclado en otras recetas.
Beneficios del requesón para la salud
Bajo en calorías y alto en proteínas, se ha convertido en una opción alimentaria popular entre los atletas, culturistas y entusiastas del fitness.
Esto se debe a que los alimentos ricos en proteínas se digieren lentamente, lo que provoca una sensación de saciedad más prolongada y, por lo tanto, evita comer en exceso debido a las punzadas de hambre repentinas.
Además de su importante papel en la pérdida de peso, el requesón es también una buena fuente de diferentes minerales, como calcio, magnesio, potasio, fósforo, zinc y selenio.
Esto lo convierte en una buena opción para quienes desean mantener los niveles de azúcar en la sangre, asegurar la salud de los huesos, fortalecer los músculos del corazón y garantizar el buen funcionamiento de los nervios.
¿A qué sabe el requesón?
Entonces, ¿a qué sabe exactamente el requesón? Por lo general, como se elabora escurriendo el queso en lugar de prensarlo para formar la cuajada, tiene una textura suave y cremosa que a menudo se califica de «extraña» en comparación con los demás quesos del mercado.
En cuanto a su sabor, es suave.
Sin embargo, dependiendo del contenido de grasa, puede variar desde un sabor más rico y cremoso hasta un sabor agrio.
Específicamente, cuanto más grasa contenga, más rico será para la lengua. En cambio, si ha comprado la variedad baja en grasa, tiende a tener un sabor más agrio, casi similar al de la crema agria.
Cómo comer requesón
Aunque se popularizó como el compañero perfecto de la fruta, el producto es más versátil de lo que cree. De hecho, puede comerse solo o utilizarse como sustituto a la hora de preparar macarrones con queso o lasaña cremosa.
Para que te hagas una idea de lo bueno que puede ser este ingrediente, aquí tienes unas cuantas recetas con requesón que puedes probar esta semana.
Míralas:
- Panqueques de requesón
¿Quién dice que hay un límite para tu locura por los panqueques? Con esto, puedes incluso llevar tu comida matutina al siguiente nivel. Para ello, sólo tienes que mezclar un poco de avena, plátanos y requesón en una licuadora. Luego cocínalos ¼ de taza a la vez para un delicioso desayuno de panqueques sin gluten.
- Magdalenas de requesón
¿Buscas formas de hacer tus magdalenas aún más cremosas? Tanto si prepara magdalenas con sabor a fresa como delicias rellenas de chocolate, pruebe a añadir una cucharada de requesón con sus ingredientes.
Conocido por su cremosidad, añadirlo a su receta le ayudará a crear una delicia láctea perfecta para la merienda.
- Lasaña de requesón
¿Quiere probar un tipo diferente de lasaña? Deja de lado la habitual ricotta y recurre al requesón rico en proteínas cuando prepares tu especialidad de lasaña. Esto otorgará a su plato un sabor cremoso que complementará su rica salsa de carne.
El resultado final
¿Quiere probar el requesón? Tanto si se te antojan unas delicias cremosas como si quieres hacer una dieta de choque, dar una oportunidad a este queso bajo en calorías y de sabor suave puede ser la clave para llevar una dieta más sabrosa y saludable este 2020.
Esperamos que te guste nuestra explicación de a qué sabe el requesón. Como puedes ver hay muchos beneficios y platos deliciosos en los que incluir el requesón.
