Sabes que lo que pones en tu cuerpo importa. A medida que los consumidores estadounidenses se preocupan más por su salud, las empresas presumen cada vez más de que sus productos contienen «cero azúcar» o «cero calorías». Pero, ¿cómo están creando las empresas productos con cero azúcar? Y lo más importante, ¿es seguro?
SPLENDA = SUCRALOSA
Los productos «cero azúcar» se fabrican con edulcorantes artificiales. Uno de los edulcorantes artificiales más populares es la sucralosa. El sustituto del dulce se utiliza en muchas versiones sin azúcar de sus bebidas favoritas, incluyendo:
- Red Bull sin azúcar
- Rockstar sin azúcar
- Sucralosa sin azúcar
- Coca Cola dietética con Splenda
- Bebidas espumosas con sabor a fruta Minute Maid
- Powerade Zero
- Aguas con sabor a Dasani.
- Pepsi dietética
- Sprite Zero
- Mountain Dew Kickstart
- Mountain Dew dietético
- Dieta Tés Lipton
- Gatorade G2
- Propel
- Tés helados dietéticos Pure Leaf
.Monster sin azúcar
Así que, la próxima vez que vaya al supermercado, asegúrese de investigar las etiquetas de los ingredientes de los productos. Empezará a ver sucralosa en un número alarmante de productos bajos en calorías. Aunque no sepa mucho sobre la sucralosa, probablemente conozca el edulcorante por su nombre comercial común: Splenda. Splenda, un azúcar sintético que no es reconocido por el cuerpo, es un producto a base de sucralosa.
Los peligros de la sucralosa
La sucralosa es un compuesto químico que se descubrió por primera vez a través del desarrollo de insecticidas.Aunque el producto químico nunca estuvo destinado a ser consumido, la sucralosa es ahora el edulcorante artificial más utilizado en el mundo. Veamos por qué el mundo debe replantearse su insana relación con Splenda y otros productos con sucralosa.
Daños en el intestino
A pesar de existir desde la década de 1990, no se ha realizado una tonelada de investigación en humanos sobre los efectos de la sucralosa. Se han realizado estudios sobre la sucralosa en ratas que muestran daños en las bacterias intestinales buenas. Las ratas alimentadas con sucralosa experimentaron una disminución del 50% de las bacterias intestinales beneficiosas y un aumento del pH intestinal y de los niveles de enzimas. Los niveles elevados de enzimas podrían impedir su capacidad de absorber nutrientes.
¿Alto riesgo de cáncer?
También ha habido estudios que relacionan la sucralosa con un mayor riesgo de cáncer en estudios realizados con ratas. Las ratas fueron alimentadas con dosis de sucralosa durante toda su vida. Se descubrió que las ratas macho que recibieron dosis más altas de sucralosa tenían un mayor riesgo de cáncer.
Impacto en la diabetes
También se ha descubierto que la sucralosa aumenta los niveles de glucosa en sangre y los niveles de insulina, a la vez que disminuye la sensibilidad, lo que podría afectar negativamente a las personas con diabetes que consumen sucralosa para controlar los niveles de glucosa en sangre. Aunque Splenda y la sucralosa se han comercializado como la bala de plata para la obesidad y la diabetes estadounidenses, no podemos seguir dejándonos engañar por esta línea de pensamiento. De hecho, se ha demostrado que tomar una bebida dietética al día se correlaciona con un riesgo 36% mayor de síndrome metabólico y un salto del 67% en la probabilidad de padecer diabetes tipo dos.
Mala digestión
La sucralosa se hace uniendo moléculas de cloro al azúcar blanco normal. Estas moléculas de cloro son mucho más difíciles de digerir para usted, lo que hace que no pueda metabolizar el edulcorante. Como resultado, la sucralosa pasa por el cuerpo sin ser digerida y se acumula en las células grasas.
Crea carcinógenos
Los estudios muestran que cuando se calienta, la sucralosa forma cloropropanoles, que son posibles carcinógenos. Dado que la mayoría de los productos que contienen sucralosa han sido calentados en algún momento del proceso de cocción, es un riesgo que no deberías correr.
¿Hay mejores edulcorantes sin azúcar que son más seguros que la sucralosa?
¡Por supuesto! El eritritol y la estevia son dos alternativas naturales al azúcar que pueden utilizarse en lugar de los peligrosos azúcares artificiales. Estas alternativas al azúcar se encuentran generalmente en pequeñas cantidades en frutas y verduras.
El eritritol sólo tiene el 6% de las calorías del azúcar pero conserva el 70% del dulzor. El eritritol no eleva el nivel de azúcar en la sangre ni la insulina, por lo que es un gran sustituto del azúcar para los diabéticos. Los estudios han demostrado que el eritritol actúa como antioxidante, reduciendo el daño a los vasos sanguíneos causado por los altos niveles de azúcar en la sangre. El eritritol tampoco provoca caries en los dientes, a diferencia del azúcar y otros edulcorantes artificiales.
La estevia también es un gran sustituto natural del azúcar. La stevia no tiene calorías y es 200 veces más dulce que el azúcar. Los estudios han demostrado que la stevia tiene el potencial de tratar enfermedades como la obesidad, la diabetes y la hipertensión. En la estevia se pueden encontrar compuestos antioxidantes, como el kaempferol. Los estudios han demostrado que el kaempferol puede reducir el riesgo de cáncer de páncreas en un 23%.
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