Horchata Mexicana de Canela (Leche de Arroz con Canela)-La deliciosa y refrescante Horchata Mexicana de Canela se convertirá en tu alimento básico. Esta receta utiliza arroz cocido en lugar de granos de arroz crudo (que hace que su horchata tenga un sabor arenoso). La mejor horchata que jamás hayas probado
Horchata Mexicana de Canela (Leche de Arroz con Canela)
- ¿Qué es la horchata mexicana?
- LA HORCHATA DE CANELA MEXICANA ES PERFECTA PARA EL TIEMPO FRÍO O CÁLIDO
- Sólo 5 INGREDIENTES PARA HACER ESTA HORCHATA DE CANELA MEXICANA
- HERRAMIENTAS DE COCINA QUE TE SERÁN ÚTILES PARA HACER ESTA HORCHATA MEXICANA DE CANELA
- Horchata mexicana de canela (leche de arroz con canela)
- Ingredientes 1x2x3x
- Instrucciones
- Vídeo
- Notas
¿Qué es la horchata mexicana?
La horchata o algunos la llaman orchata es una bebida láctea elaborada generalmente con arroz, cebada, semillas de sésamo y frutos secos como la almendra. Aunque compartan el mismo nombre, pueden variar en sabor dependiendo de lo que se utilice para preparar la bebida. En toda América Latina y Europa se utilizan muchos tipos de semillas y sabores diferentes para preparar la horchata. La versión mexicana suele utilizar arroz.
LA HORCHATA DE CANELA MEXICANA ES PERFECTA PARA EL TIEMPO FRÍO O CÁLIDO
Esta horchata utiliza canela para aromatizar la leche de arroz. Me gusta mucho su sabor. Suave, cremosa y refrescante también si le pones un poco de hielo. Por no hablar de lo fácil que es preparar la horchata de canela. También se puede convertir en una bebida caliente durante los meses de frío. Así que, básicamente, es buena para cualquier temporada si me preguntas.
Sólo 5 INGREDIENTES PARA HACER ESTA HORCHATA DE CANELA MEXICANA
1. Arroz blanco de grano largo
Yo uso una proporción de 1:1,5 de arroz y agua para cocer el arroz, pero puede que necesites más agua, dependiendo del tipo de arroz blanco que uses. Algunos pueden necesitar más agua. Así que, por favor, ajusta en consecuencia.
2. Leche
Se puede sustituir por leche no láctea como la de coco o la de almendras
3. Canela en polvo y canela en rama
4. Azúcar moreno
HERRAMIENTAS DE COCINA QUE TE SERÁN ÚTILES PARA HACER ESTA HORCHATA MEXICANA DE CANELA
1. Licuadora
2. Colador
A mis hijos les gusta tanto esta horchata mexicana que la elegirán antes que un maldito helado? (¿Debería preocuparme?)
También me encantan estas tazas de café con leche de doble pared de Zwilling (no patrocinadas). Tanto si tu bebida está fría como caliente, ¡es seguro tocarla!
Horchata mexicana de canela (leche de arroz con canela)
Ingredientes 1x2x3x
- 1 taza de arroz de grano largoarroz de grano largo o utilice 3 tazas de arroz cocido sobrante
- 1 1/2 tazas de agua ver notas 1 (omitir si se utiliza el arroz cocido sobrante)
- 4 tazas de leche Leche entera o baja en grasa o no láctea como la leche de coco, leche de almendras
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 de taza de azúcar moreno ligero más si le gusta más dulce
- Canela en rama para decorar
Instrucciones
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Ponga a hervir 1 taza y media de agua. A continuación, añada los granos de arroz, baje el fuego y déjelo cocer a fuego lento con una tapa tapada durante unos 15 minutos. Apaga el fuego y déjalo reposar 10 minutos tapado. Destape la tapa y esponje el arroz con un tenedor. El arroz debería absorber toda el agua en este punto y estar cocido y esponjoso
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Ponlo en una batidora con la leche, la canela molida y el azúcar. Bate hasta que esté suave, entonces prueba y añade un poco más de azúcar si lo quieres más dulce. Puede que tengas que hacerlo en dos tandas si tu batidora no es lo suficientemente grande
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Cuela esta mezcla en una jarra con un montón de hielo (si lo quieres frío) y desecha el arroz que haya quedado. Adorna con las ramas de canela. Espolvorea por encima un poco más de canela molida y sirve