¿Qué es el Kebab (Kabob)?
Los kebab, a veces deletreados como Kabob o Kebob, son carne marinada ensartada en brochetas y asada al fuego. El kebab es una de las ideas gastronómicas más deliciosas que se han inventado.
El Kebab de pollo es mi favorito ya que son muy jugosos y deliciosos. Son muy fáciles de hacer y esta receta de kebab de pollo es la única receta que necesitarás este verano.
Mi receta produce un pollo extremadamente sabroso y jugoso ya que he utilizado los siguientes ingredientes secretos para marinar la carne.
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Marinado de brocheta de pollo
El marinado es el alma de cualquier brocheta de pollo a la parrilla. Quieres un pollo jugoso y sabroso para que cada bocado rezume un buen sabor increíble.
Mi receta requiere los siguientes ingredientes para la marinada:
- Ajo picado.
- El aceite de oliva mantendrá el pollo húmedo y jugoso al sellar el jugo dentro del pollo.
- Jugo de limón.
- El comino molido imparte un sabor más profundo y aromático al kebab.
- El pimentón añade un toque de calor.
Preguntas frecuentes
Cada brocheta de kebab de pollo tiene 133 calorías.
¿Es saludable?
Sí, el kebab es muy saludable. La comida es baja en grasa, con carne de pollo magra, además de especias saludables. Los kebabs también son perfectos para preparar la comida semanal. Puede servirlos con una guarnición de tomates marinados para tener una comida saludable todos los días.
¿Con qué acompañar los kebabs de pollo?
Esta receta se sirve mejor con otros alimentos a la parrilla, como el kebab de gambas, el kebab de champiñones, bebidas y libaciones de verano, además de verduras a la parrilla como el calabacín.
Para una deliciosa fiesta de verano, recomiendo las siguientes recetas.
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Ingredientes
- 12 oz. (340 g) de pechuga de pollo sin piel y deshuesada
- 2 cucharadas de aceite de oliva,para asar
Marinada:
- 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de zumo de limón
- 1/2 – 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 cucharada de hojas de perejil fresco picado
Instrucciones
- Corte el pollo en 16 cubos de igual tamaño, séquelo con palmaditas y déjelo marinar con los ingredientes del adobo durante 30 minutos.
- Encuadra cuatro trozos de la carne de pollo en una brocheta de metal o de bambú. Repetir lo mismo y hacer cuatro brochetas. Reserve.
- Encienda su parrilla exterior (o interior) y ase la brocheta de pollo hasta que esté cocida. Mientras se asa, unte el pollo con aceite de oliva. Servir caliente.
Notas
Si utiliza pinchos de bambú, remójelos en agua fría durante la noche para que no se quemen durante el proceso de asado.
Información nutricional
6
Tamaño de la ración
6 brochetas
Cantidad por raciónCalorías 131Grasas totales 6gGrasas saturadas 1gGrasas trans 0gGrasas insaturadas 4gColesterol 48mgSodio 153mgCarbohidratos 1gFibra 0gAzúcar 0gProteína 18g
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